蛋鸡基本资料.doc

技术根源──北农大

第一章国内主要良种鸡种
一、蛋鸡优良品种
（一）白壳蛋鸡种：是以单冠白来航鸡为主杂交育成的，其特点是开产早、体型小、产蛋量高、耗料少，适合于高密度饲养，缺点是神经质和易受应激影响，主要有保万斯、迪卡XL-link、海赛克斯、海兰、巴布考克B300、罗曼FS、罗曼LSL、星杂288、北京白鸡等。周龄饲养日产蛋数295个左右，72平均蛋重60g，成年体重1.75kg，料蛋比2.30～2.45：1。（二）褐壳蛋鸡种：褐壳蛋鸡一般采用的是品种间或变种间杂交，后代不仅产褐壳蛋，而且1日龄雏鸡都能羽色自别雌雄。褐壳蛋鸡配套系父系一般为洛岛红，母系用洛岛白或芦花鸡。其主要特点：温顺、体重大、抗应激能力强，采食量大。它分为红羽、黑羽，其中红羽有罗曼褐、海兰褐、保万斯高兰、伊沙褐、海赛克斯褐、尼克褐、农大1号、新杨褐等。72周龄饲养日产蛋数300个左右，平均蛋重62g，成年体重2.1kg，料蛋比2.25～2.45：1。（三）粉壳蛋鸡种：用白壳蛋鸡品系和褐壳蛋鸡品系杂交而来，体型和蛋壳颜色介于褐白二者之间为粉色，优点是产蛋量高、蛋重大、耗料少于褐壳鸡，抗应激能力较强，对营养要求较高，主要有海兰灰、尼克粉、罗曼粉、农大3号粉、京白939，72周龄饲养日产蛋数298个左右，平均蛋重61g，成年体重1.9kg，料蛋比2.30～2.45：1。（四）特色鸡种：农大3号节粮小型蛋鸡，体型小、耗料少，料蛋比2：1～2.1：1，饲料转化率比普通鸡提高15％。另外还有绿壳蛋鸡、乌鸡和土鸡。

二、优良鸡种的选择
（一）优良鸡种的特征：1.产蛋性能高：一个产蛋周期（72周龄）产蛋280个以上，高峰产蛋率90％以上保持4个月以上，开产日龄150天左右。2.有较强的抗应激能力、抗病能力。育雏成活率、育成率和产蛋期存活率能达到较高水平。3.体质强健，能维持持久的高产。4.蛋壳质量好，破蛋率低。（二）优良鸡种的选择方法：1.应从有生产许可证、有较强技术力量、规模大、没发生严重疫情的正规种鸡场购

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技术根源──北农大鸡。2.根据养鸡地区、气候条件选择体型小或体型大的鸡饲养3.通过国家品种审定的鸡种。4.根据饲养经验、鸡舍条件等选择鸡种。5.根据市场需求选购有市场的品种和效益高的品种。

第二章

鸡的营养需要

一、鸡需要的营养素
鸡和其他动物一样都有生长、运动、繁殖等生命活动，其生长发育和产蛋所需的营养物质，必须通过饲料和饮水供给。鸡需要的营养素包括水、蛋白质、能量、矿物质和维生素五大类等。日粮中含有营养成份如下：

（一）水：鸡的饮水量依季节、年龄、生长速度、产蛋水平而异，一般每只鸡每天饮水量是采食量的1.5～2倍，当气温高产蛋率高，饮水量增加。（二）粗蛋白质：是饲料中含氮物质的总称，蛋白质对鸡有重要营养作用，是形成鸡肉、鸡蛋、内脏、羽毛、血液等主要成份，是维持生命保证生长发育和生产的重要营养物质，蛋白质有19种氨基酸构成，蛋白质的需要实际上就是氨基酸的需要，蛋鸡的第一限制氨基酸是蛋氨酸，肉鸡和生长鸡的第一限制氨基酸是赖氨酸。（三）能量。能够提供能量的物质主要是碳水化合物和脂肪。在饲料分析中，凡是能够用乙醚浸出的物质统称为脂肪，包括真脂、类脂，脂肪的首要作用是氧化供能。鸡和鸭因为不能合成纤维素酶，所以不能利用纤维素和木质素中所含的能量。碳水化合物是植物性饲料的主要成分，也是组成鸡饲料中数量最多的营养物质，在鸡饲料中占50%-85%，

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技术根源──北农大是其主要能量来源，是合成脂肪及非必需氨基酸的原料，此外还可以转变成糖元或脂肪在体内贮存，当机体需要时，可分解供能。（五）维生素：鸡体内所需的维生素分为脂溶和水溶性两类，脂溶性包括VA、VD、VK、VE，水溶性包括VB族、VC，动物可以合成VC一般不用添加，在应激和天热的时候适量添加有溢。（六）矿物质：常用鸡的矿物质有14种，分常量元素和微量元素，占体重0.01%以上称为常量元素有Ca、P、Mg、K、S、CL；占体重0.01%以下称微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn、I、Se、Co等??

二、营养缺乏症
（一）氨基酸缺乏症。表1
氨基酸赖氨酸蛋氨酸色氨酸亮氨酸异亮氨酸苯丙氨酸组氨酸缬氨酸苏氨酸功能参与合成脑神经细胞和生殖细胞参与甲基转移参与血浆蛋白质的更新，增进核黄素的作用合成体蛋白与血浆蛋白合成参与体蛋白合成合成甲状腺素和肾上腺素参与机体能量代谢保持神经系统正常作用参与体蛋白合成

氨基酸功能和缺乏症
缺乏症生长停滞，红细胞色素下降，氮平衡У鳎?肌肉萎缩、消瘦，骨钙化失常。发育不良，肌肉萎缩，肝脏、心脏机能受破坏。受精率下降，胚胎发育不正常或早期死亡。引起氮的负平衡，体重减轻。不能利用外源氮，雏鸡发生死亡。甲状腺和肾上素受破坏，雏鸡体重下降。