邯郸酒文化学习教案.pptx

邯郸(hándān)酒文化关于酒文化
酒文化的思想
邯郸各类知名酒业介绍(jièshào)
小典故---关于邯郸
趣味酒文化酒文化到底(dàodǐ)是什么?酒文化(wénhuà)的思想赵王酒/丛台(cónɡtái)酒/古云：“好泉出好酒”。在绵延于邯郸市马庄一带的滏河沿岸，甘泉甚多，为古老(gǔlǎo)的赵王御酒提供了优质的水源。早在战国时期，所酿美酒之好
曾发生了“鲁酒薄而邯郸围”的典故，传说在楚军围赵之时，赵国的酿酒酒圣司马图后代司马尚、苏阿女为保存酿酒秘方，离家而出，演绎出一部《鸟尊记》的传奇；赵国衰败后，酒业经久不衰，汉朝以后，在马庄一带的酒坊中，以重义气、讲信用著称的“义信涌”烧坊最具代表性；唐代酒仙李白于唐天宝十一年，在广平郡饮赵王酒小醉，走马六十里遍览古赵景色，诗兴大发，作诗《自广平乘醉走马六十里至邯郸登城楼览古书怀》以表抒怀；蔺相如回车巷位于邯郸故城南门内，自明朝以来，在回车巷路口墙上便镶嵌着“蔺相如回车巷石碣”，如今，巷口有书法家李守诚先生书写的《回车巷碑记》，并有碑亭；在清朝光绪三十三年间淳酿遐迩，利用滏水神泉酿造美酒，只进奉朝廷，誉满大江南北。呼儿将出换美酒(měijiǔ)邯郸(hándān)酒文化的历史邯郸(hándān)饮酒文化邯郸的饮酒文化丰富多彩，远近闻名，在酒桌上常见的有划枚、扛子打老虎、明七暗七、数数儿等等。其中尤以“划枚”的酒令声情并举，气氛热烈。邯郸人也向以“划拳”的智商高人一筹而称雄四方。划枚又叫划拳，即饮酒时两人同时伸出手指并各说一个(yīɡè)数，谁说的数目跟双方所伸手指的总数相符，谁就算赢，输的人要喝酒。此乃我国自古相传至今仍时尚流行的饮酒游戏，它增添酒兴，烘托喜庆的气氛。划拳时口呼指数，从零到十共十一个(yīɡè)数，其数皆用典故巧妙呼出，且语带吉祥、意蕴祝福。所以，邯郸有俗话：“酒越喝越厚，钱越赌越薄”之说。划拳时口呼指数，从零到十共十一个数，其数皆用典故巧妙呼出，且语带吉祥、意蕴祝福。所以，邯郸有俗话：“酒越喝越厚，钱越赌越薄”之说。在划枚中，双方喊出的每一句“令词”的背后都寓有深刻的文化内涵(nèihán)，酒埸上虽个个能脱口而出，但细究起来，却未见得人人能尽道其详。现择其在邯郸酒埸上划拳常用的令词试解读如下，博君一哂：一心敬：此语出唐代诗圣杜甫《高都护马行》：“与人一心成大功。”表示祝酒人诚心敬酒，同心共饮之美好心愿。两相好：今人划拳多以“两好”开局：双方同时喊出“两相好”、“哥俩好”、“爷俩好”，表示以酒会友，互相示好。三星高照：桃园三系祈盼三星（即福星、禄星、南极老寿星）高照降福人间。桃园三：就是三国时刘备、关羽、张飞三人结义成为生死之交的好弟兄。三元：古时读书人参加会考，乡试头名为解元，会试头名为会元，殿试头名为状元，合称三元。四鸿喜：古人“四喜”是指“久旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”也有说“四季财”的，喻意四季发财。五魁首：系指古人苦读《诗》、《书》、《易》、《礼》、《春秋》五种儒家著作，以求功名。夺得魁首却为五经的魁首。明代以此五经开科取仕，每经头一名即为该经的魁首，故又称“五经魁”。六六(liùliù)顺：《左传》云：“君义，臣行，父慈，子孝，兄爱，弟敬；此数者累谓六顺也。”七巧：相传农历七月初七，天上牛郎织女相会，民间妇女比穿针引线，斗巧取胜，祝贺织女喜会牛郎。俗称“乞巧”，因“乞”“七”谐音故名七巧。八大仙：今人划拳常呼“八仙庆寿”。
/八大仙即指吕洞宾、汉钟离、曹国舅、张果老、铁拐李、朝湘子、蓝采和、何仙姑这八位民间俗神。久长：据《史记》载：“建久安之势，成长久之业。”后人取其“久长”二字为典故，谐音为“酒长”，借喻人们相聚共饮美酒不尽。又因九数与十接近，所以又叫“快到了”或简称“快了”。还有人喊作“快升官”，或“快升”民。全到了：清朝乾隆皇帝自诩文治武功(Wénzhìwǔgōng)，福禄寿俱全，自称“十全老人”。今人常理解为“十全十美，全部到齐”。划拳时人们常呼为“全来到”。
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