稻田养蟹技术.doc

稻田养蟹技术
来自：作者：巢湖市渡江宴渔业合作点击：166次时间：2009-11-2013:39
第一章稻田养蟹的生态原理及特点稻田养蟹是充分利用稻田水位较浅、水温较高、溶氧充足、饵料丰富、能为河蟹提供栖息避害场所等生态条件辅以人工饵料，实行科学管理，妥善解决稻蟹共生中的矛盾，形成稻蟹共生互为有利的高效生态系统。它具有养殖周期短、投资风险小、发病率低、稳粮增效等显著特点。
第二章稻田的选择与改造（一）稻田选择选择靠近水源、水质良好、不经其它农田而能直接进水的田块，土质以砂壤土最适宜，粘土次之，面积3~10亩。（二）开挖蟹沟沿田四周距埂1~2米处挖一道宽3~4米、深1米的环形沟，长方形田块中间开挖1~3道横沟，方形田块中间开挖“十”字或“#”字沟，沟沟相通，沟面积占田块面积的1/3左右。（三）加固田埂利用挖沟取的土加高培厚田埂，田埂做到高0.8~1.5米左右为宜，并夯实整平。（四）建防逃墙可采用塑料薄膜或石棉瓦沿埂四周围成一道防逃墙，防逃墙埋入地下10厘米左右，露出地面40~50厘米，以向池内稍倾为宜。（五）安装进出水口进出水口分别建在田块两端，用函管或砖砌均可，出水口要保证能放干田中水，并用网片等做好拦逃。（六）移栽水草蟹种放养前，在围沟内移栽苦草、轮叶黑藻等沉水性植物，保证蟹沟内水草覆盖率达30%左右。（七）清野消毒在稻田放水前一星期，彻底清除稻田及蟹沟里的蛇、鼠、蛙、野杂鱼等敌害生物。然后每亩稻田用75公斤左右生石灰化水全田泼洒消毒。第三章水稻栽插及管理水稻选择成熟期与河蟹成熟期基本同步且具有抗风、抗倒伏、抗病虫害特点的单季晚稻，如汕优—63等，稻田养蟹一般是先放蟹后插秧，所以在放蟹前要平整好土地，最好是翻耕一次，一次性施足基肥，基肥以有机肥为主，亩施发酵人畜粪500公斤或磷肥25公斤。水稻生长期追施尿素2次，每次每亩7公斤。栽插之初，将水位控制在平田面，时间7天左右，以后再适当提高水位，整个生长期间不脱水烤田。水稻栽插行株距7X4寸，蟹沟周围克适当加大插秧密度，发挥边际优势，增加水稻产量。一般来说稻田养蟹的水稻病害较少，在防治过程中，克采取“防治结合”的办法加以控制。具体是在稻飞虱盛发期用高效低毒农药防治二次，一般使用甲胺磷，每次每亩（种稻面积）不超过70毫升，用药时采取先灌水后喷药，并及时换水。收割时降低水位，露滩一昼夜，田滩上基本不留蟹，收割后及时提高水位，继续进行河蟹饲养。第四章蟹种放养（一）蟹种选择以长江水系的蟹种最适宜，天然捕捞或人工培育的均可。蟹种要求体质强壮、规格整齐、现捕、现运、现放、暂养时间不宜过长，否则影响成活率，最好走“自育自养”之路。“早熟蟹”和“小老蟹”不论个体大小都不能投放。长江天然捕捞的蟹种中“早熟蟹”极少，人工培育的较多。凡雌蟹腹部已长成团脐，四周布满刚毛的为”早熟蟹；雄蟹用手摸尖脐，基部两侧多有突出的为“早熟蟹”。（二）放养规格扣蟹选择200/公斤以下的为宜，最好个体在10克以上的为佳；早繁苗选择2000—8000只/公斤。（三）放养时间扣蟹春节前后放养为宜，早繁苗最好在4月份以前投放。（四）放养密度扣蟹500只/亩左右，早繁苗1000—1500只/亩。第五章饲养管理（一）加强投饵稻田中有一定的生物饵料可供河蟹摄食，但要取得高产、高效还必须投喂一定量的人工饲料。人工饲料有动物性饵料（小杂鱼、小虾、螺蚌肉等）、植物性饵料（小麦、蚕豆、玉米、马铃薯、水草等）。日投饵量为在田蟹重的3—8%，根据河蟹的不同生长阶段及每天的吃食情况加以调整。一般每日投喂两次，上午投喂一次，占日投饵量的1/3，剩下的傍晚一次投喂。投饵要均匀布点，多点投喂，可将饲料放在围沟内侧畦面上，或用网布、纱布等做成罾形食台，饵料投在食台上。腐败变质的饵料不能投喂。在饵料种类搭配上要保证动、植物饵料相结合，并根据不同生长阶段有所侧重。3~5月份，河蟹经过越冬体质较弱，要多投喂粉碎的小鱼虾、螺蚬肉等；6~8月份应多投喂植物性饵料，除玉米、小麦等煮熟投喂外，还可增投南瓜、山芋等；9~10月份是河蟹育肥阶段，应多投动物性饲料和含淀粉量较高的精饲料。同时为保证动物性饲料充足供给，养殖户于蟹种放养前在围沟内可每亩投放鲜活螺蛳150公斤。（二）水质管理首先要经常换水。早春每月1~2次；春末夏初每7~10天一次；盛夏高温季节每3~5天一次；伏季特别是蟹出池前一个月更应经常换水，对防止后期成蟹死亡和提高成蟹品色均有利。每次换水量不得超过1/3，并注意内外水温差不要超过30C，同时防止急水冲灌，以免影响河蟹正常生活。其次要经常调节水中钙质含量。幼蟹投放后每隔20天左右泼一次生石灰，按沟面积计算，每次每亩用10公斤。最后在6月下旬至9月上旬，每15天泼洒1次光合细菌，每次每亩2公斤，不但能改善水质，降低发病率，而且还能使河蟹色泽鲜亮。（三）成蟹起捕