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郑州刘师傅番茄蛋饼制作方法简介
制作步骤

1.准本好鸡蛋、番茄、香葱。

2.番茄洗净，切成细小的丁。

3.鸡蛋磕入碗中，加入半茶勺的盐搅拌均匀。

4.加入2汤勺面粉。

5.搅拌成无颗粒的蛋面糊。

6.加入番茄末和葱花，搅拌均匀。

7.不粘锅刷上一层薄油，开小火，倒入一半蛋面糊铺平锅底。

8.等饼底部煎熟的时候，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅底。

9.翻一面继续煎熟。出锅改刀即可。