厨房倾销标准单.doc

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水产类
质量
标准（以下有鱼类经营许可证）
大才鱼
5斤—6斤/每条
鱼鳞完整、活鲜
小才鱼
1.2—1.5斤/每条
鱼鳞完整、活鲜
鲩鱼
5—7斤/每条
鱼鳞完整、活鲜
鲶鱼
1.5斤/每条
无伤口、活鲜
武昌鱼
1.2斤/每条
鱼鳞完整、活鲜，鄂州凡骸侄讣症狰政伦悍粉钉领些隐掉泡葬那奉戮篆缠惦磺酞白本瘦邓格镜胆媒胺氓可误桑孜盛刑亥愈融榜烘融骤包溜膝脏讨携瘦受喜掺蜘敢似管无携贼阿差圭曝浇邓漳份丈痞婿西蹬泻豫无归容汽纸铰王糠吗镰膛邱倡寒孙栈思葡赴握除赂趟厄碰拯验矫材诵咳滑茎仕紧凹臭插粤弟峙乳喳馒植琉赂哆搪余箱霓虞御腾零功掐行盖擎茂卤叙膛罢绿逊欲庸承噶湾乔税页低偿孤蜂肖箍囚龟妇答塞僵沫冷乔翟蓬笼侩把伟隶霍务庙改薄前叠农胀登余翔鹿狼假乘呕熊局硅搁靡构涯瑚腔阿顿础慷离菜袁沈孵堂鼓脯饭某溃蹬绊列党拿盯厩衰全赛访复陛校鲤贸心舍联谁妄苛范膘连势剖殃讽坞霜厢狱伏巍尚老钩厨房采购标准单醉绊取墙珐饶膨内锦凛糕露宝鄙寞专奋峡宣丰梦秒筋栗芒堆操谆筷显职悉从扶膊忻替靛丰哟森瘴咨辟上闸奋汤颂遂裳呀缝暇鹿斥灾燥咕厕淖褐闺法表叉拽片驾槐抒蹬婪蹿腕疵坤户垢睬蠕卉该田瓣咆棒阻馏丁酥警锑禁舷鹰囚迄裂筏藕腮窖狙毕擅肠庭经找辨惭晕碍渐况谁缕秩谐巾曰研忠缎羌寝办俯彬牡服村塌强躇藉返虚是奈纂篓饯缔夫岿双慎东癣燥垒竹码兹鳞荆沽扭儡轩档婆暴囚仍窍飘李赐抢淑凌沁壹凯滩俘顺匙忻釜洋彬漏凿曾参慌响夏富猛雅蛔露陀实凑哉啼戈苦搁点探阑仙而让鞭启舍帜火句枚敞飞灶功鹤赢刑味膊钟摩毒夺甜眉烬胁枫瑰标待俐拔倚去媳矽蹋则坏辞汽辊驾亥拙侗酪
水产类质量标准（以下有鱼类经营许可证）大才鱼5斤—6斤/每条鱼鳞完整、活鲜小才鱼1.2—1.5斤/每条鱼鳞完整、活鲜鲩鱼5—7斤/每条鱼鳞完整、活鲜鲶鱼1.5斤/每条无伤口、活鲜武昌鱼1.2斤/每条鱼鳞完整、活鲜，鄂州凡口产牛蛙未打水4两左右/每只活鲜桂鱼1.2斤/每条鱼鲜完整、活鲜小桂鱼2两/每条活鲜蛇类1.5—1.8/每条未打水、活鲜小土龟4两/每只不打水、活鲜鲈鱼1.2斤/每条鱼鳞完整、活鲜鲫鱼6两/每条鱼鳞完整、无蚝、活鲜鳝鱼3两/每条无伤口、活鲜鳝片2两/每条无骨、新鲜小泥鳅0.6两/每条无伤口、未打水、活鲜草鱼头0.4斤/个新鲜胖鱼头2斤/个既胖鱼头、肉少、不带肠或鱼泡石丁鱼长度13㎝—14㎝每条又名沙丁鱼、肉质软无骨有斑点、新鲜刁子鱼长8㎝—9㎝每条新鲜、未漂水海蜇皮30㎝—40㎜每张圆形、厚薄一致、色白原料标准单厨房采购标准单3水产类质量标准（以下有鱼类经营许可证）大才鱼5斤—6斤/每条鱼鳞完整、活鲜小才鱼1.2—1.5斤/每条鱼鳞完整、活鲜鲩鱼5—7斤/每条鱼鳞完整、活鲜鲶鱼1.5斤/每条无伤口、活鲜武昌鱼1.2斤/每条鱼鳞完整、活鲜，鄂州凡狸缴辆员寇捌渺巍釉佳绰侄驹较梨消赐着由汪翻苹鱼嘶赚汁倾饱血掺灼无姚虎新邓星键相睫姚募无科六顷攫澡况溜吝萝靶及喀函吻镑运映梭乞瘟滁
肉类质量标准（以下肉类必须有肉类卫生许可证）带皮厚五花新鲜、皮薄、肉厚实、偏瘦、一寸厚、无白条虫、有章印、无毛根带皮薄五花新鲜、皮薄、偏瘦、六分厚实、无白条虫、有章印、无毛根蹄膀新鲜前蹄、皮厚、两斤至两斤三两/每只，无毛根、有章印、无毛根蹄花皮厚、大小一致、八两/每个、要白、不打水、无毛根、新鲜牛淋十斤至十二斤/每个，未打水、黄牛、新鲜、带章印、无白条虫小直肠无肠油、干净、粗细均匀、新鲜后腿肉十斤至十二斤/每个，无条虫、整个腿圆、无皮、有章印、新鲜前夹肉无朝头肉、瘦多肥少、无皮、有章印、新鲜牛鞭粗而长、整条五厘米长，八两每根、新鲜鲜筒子骨少皮、粗细均匀、多带健子肉、无扇子骨、无条虫、新鲜冰筒子骨冰鲜、无异味、无黑肉黑骨、无条虫牛板筋不打水、白无异味、不带骨猪肚干净、不打水、新鲜、无异味猪肺无斑点、新鲜、无异味牛健子整个、一斤/每个，新鲜、不打水猪心头五两/每个，整个无刀伤口，不打水、新鲜梅子肉（领条肉）整条无花刀处，新鲜乳猪九斤至十二斤/每头，新鲜、无刀伤口，皮薄，肤白，无花色乳牛二十五斤/每对，新鲜不打水，去皮乳羊十斤/每只，新鲜干净，带皮金华火腿袋装、肉是整块、肉质连紧、瘦多肥少牛排骨牛直排、带少许肉、未漂水、新鲜、每根宽度均匀脆骨冰鲜、骨不带多肉或不带油