养殖水体中氨氮的危害及其检测方法研究进展.pdf

《环境卫生学杂志》2012年12月第2卷第6期JournalofEnvironmentalHygieneDec．2012，Vol．2No.6

【综述】

养殖水体中氨氮的危害及其检测方法研究进展

张卫强1朱英2

摘要:氨氮是水产养殖中需要密切关注的水质指标。水产养殖水体中氨氮的测定是水产养殖生产管理
和科研工作的重要基础。本文就水产养殖中氨氮的危害状况做了详细阐述，并对目前的氨氮检测方法及其
影响因素进行了综述。
关键词:养殖水体;氨氮;危害;检测方法

AdvancesontheResearchoftheHazardofAmmoniaNitrogenin
AquacultureWateranditsDeterminationMethod

Zhangweiqiang1，Zhuying2

Abstract:Ammonianitrogenisoneofthewaterqualityindexesinaquaculture，towhichneedspaycloser
attention．Thedeterminationofammonianitrogeninaquaculturewaterisanimportantbasisinaquaculture
productionmanagementandscientificresearchworks．Thedetailsontheharmofammonianitrogeninaquaculture
water，thecurrentdetectionmethodsandtheinfluencefactorsofammonianitrogenweresummarizedandreviewed．
Keywords:aquaculturewater，ammonianitrogen，harm，detectionmethod

随着水产养殖的蓬勃发展，高产、高密度养殖比氨氮等小分子无机物，然后通过硝酸单胞菌的硝化
例迅速提高，养殖水体的污染也日益严重。养殖水作用，转化为亚硝酸盐和硝酸盐，这3种氮素一方面
体常因池中残饵、化学物质和治疗性药物残留、水生被藻类和水生植物吸收，另一方面硝酸盐在缺氧条
生物排泄物及尸体等的腐败、分解，引起水质恶化，件下被反硝化细菌通过脱氮作用将硝态氮转化为氮
使水中营养元素氮、磷等发生非正常变化并产生有气逸出水体，大气中的氮被固氮菌利用重新回到水
，，，体［2－3］总氨氮一般以两种形式即非离子氨()
害物质如氨氮亚硝酸盐等引起鱼、虾等养殖对象。NH3
发病甚至死亡，严重阻碍了水产养殖的发展本文和氨离子(+)组合存在，非离子氨对鱼类有很
。NH4
就水产养殖中氨氮危害状况及检测方法研究进展做强的毒性，而离子态氨对鱼类无害，并且在复杂的水
一综述。环境条件下不断地相互转化形成动态平衡。影响
NH和NH+的动态平衡的环境因子，主要是水的温
1养殖水体中氨氮的存在及危害34
度和值，在时，水中的氨几乎都以+
pHpH＜7NH4
在养殖水体中，有机污染物包括氮碳磷硫的形式存在，在时，则几乎都以的形式
、、、pH＞11NH3
种主要物质，而后三者形成的产物在氧气充足的存在，温度升高的比例增大［4］
4NH3。
条件下对鱼类的影响程度不是太大，而当氮以分子氨氮对鱼类的毒性是由于它们进入血液后，将
氨态或亚硝酸盐氮态存在时，却会对水生动物产生血红蛋白分子的Fe2+氧化成为Fe3+，抑制了血液的
［］
很强的神经性毒害1。载氧能力所致，严重时可引起鱼类窒息、死亡。氨氮
养殖水体中的氨氮来自水生动植物尸体及排泄主要是侵袭粘膜，特别是鱼鳃表皮和肠粘膜，其次是
物的积累及腐败，含氮有机化合物通过细菌分解成神经系统，使鱼类肝肾系统遭受破坏，引起体表及内

作者简介:张卫强，主管技师，湖南农业大学在读硕士，从事理化检测及方法研究
作者单位:1湖南省农业大学动物科技学院在读硕士;2中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所
联系方式:北京市朝阳区潘家园南里7号;邮编:100021;电话:[phone];Email:[e-mail]
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《环境卫生学杂志》2012年12月第2卷第6期JournalofEnvironmentalHygieneDec．2012，Vol．2No.6

脏充血肌肉增生及出现肿瘤，严重的发生肝昏迷以配制，第二种方法用配
、HgCl2、KOHKI、HgI2、NaOH
致死亡即使是低浓度的氨，长期接触也会损害鳃制，两种方法都可产生显色基团［］2－第二种
。HgI4。
组织，出现鳃小片弯曲、粘连或融合现象。我国《渔方法配制纳氏试剂比较简单，但实验空白值比第一
业水质标准()［5］中规定浓度
》GB11607－1989NH