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2007年4月皖西学院学报Apr．，2007
第23卷第2期JournaIofWestAnhuiUniversityVo1．23NO．2

建设新农村背景下的皖西地区生态养殖模式探讨

余道伦

(皖西学院化学与生命科学系，安徽六安237012)

摘要：当前，在全国掀起建设新农村的大好形势下，如何因地制宜进行本地区新农村建设成为各级政府关注的焦点。皖西
地区养殖业初具规模，一直以来为本地区农村经济的发展注入了不少生机和活力，成为农业发展中的重中之重。为适应新农村
建设的要求，同时也为提升皖西地区新农村建设的内涵，今后在皖西地区大力发展以饲料一畜禽一畜禽粪便一沼气一养鱼一鱼
粪一饲料作物食物链为结构模式的生态养殖将是实现经济、生态、社会效益可持续发展的一个良好模式。
关键词：畜牧学，生态养殖，新农村建设，皖西地区
中图分类号：$811．5文献标识码：A文章编号：1OO9—9735(2007)O2一OO85一O2

“十一五”期间着力推进社会主义新农村建设，不仅是贯彻落实科学发展观，统筹城乡经济社会发展，全面建设小康社会的迫
切要求，而且是新形势下解决好“三农”问题，推进农村小康社会建设的现实途径。安徽省是农业大省，皖西地区由于其特殊的地
理位置和传统的农业生产格局使其成为我省农业生产的主力军。尤其是畜牧业的发展给我省的经济建设增添了不少活力，但目
前仍存在畜牧业资源配置不合理、畜产品单位产量资源消耗过大、畜牧生产整体科学化水平不高等缺陷，伴随畜牧生产给生态环
境带来的污染等问题也日益凸现。基于这一现状，在建设新农村的大好背景下，为使皖西地区的畜牧业能走可持续发展和资源
良性循环利用的道路，变资源优势为经济优势，进行生态养殖生产无公害绿色畜产品将是今后皖西地区畜牧业发展的良好模式。
畜牧业是一个特殊而复杂的生态产业系统，除受自然因素影响以外，还受社会经济因素的作用和影响，畜牧业经济是自然再生
产与经济再生产交织在一起的复合型经济。在生态系统中各种畜禽既是生产者又是消费者，对种植业有高度依赖性，并有自我
更新、自我复制、自我调节之功能。这就要求畜牧经营者要遵循经济学原理，按照畜牧生产自身特点和规律，合理配置资源[1。
1生态养殖的科学内涵
生态养殖也可称为可持续发展畜牧业，是现代畜牧业的延续和发展，是真正意义上的现代畜牧业[1]。所谓生态畜牧业就是
运用生态学原理和系统科学的方法，将现代科技成果与传统畜牧技术精华相结合而建立起来的具有生态合理性、功能良性循环
的一种现代生产体系嘲。在这个体系中生产资料、劳动力和生产环境合理组合、运转，在保持生态系统稳定的同时，给自由能以
出路，保持系统内若干组分的非成熟状态，加强系统内部各组分之间的耦合，以提高该系统的生态生产力，强调农业高额生产
力的基础是对生态环境的保护和建设，而生态保护和建设要有助于提高生态系统的潜在生产力[1]。生态畜牧业是现代畜牧业
的高级技术阶段，是运用生态系统生物共生和物质循环再生利用原理配合先进的畜牧生产技术，在保护资源和生态环境的情况
下，合理开发利用资源，生态畜牧业将是现代畜牧业发展的必由之路J。
2生态畜牧业的发展类型
2．1资源配置型
组织畜牧业季节性生产，推广肉畜异地育肥技术。季节畜牧生产是青草期多养畜、枯草期多出栏，充分发挥牧草和精饲料
季节生长优势和幼龄畜增重快、肉质好的特点，进行肉牛、羔羊的短期快速育肥。依生物生长规律的“时间差”、“空间差”，以时
间争空间，以空间夺时间，进行资源合理配置，达到草畜同步、生态平衡的生产方式[4]。
2．2多级利用型
在养殖技术中，通过食物链循环，实现物质能量多级利用，以增加物质产品产出量。主要有3种：①饲料一畜禽一畜禽粪
便一沼气一养鱼一鱼粪一饲料作物食物链结构。②饲草一草食家畜(牛、羊、兔)一畜粪一沼气一果树(粮食)生产链。③牛粪
+秸秆秕壳一食用菌一菌料一养牛喂猪腐生链生产]。
2．3综合利用型

*收稿日期：20。7一O2一O2
基金项目：安徽省教育厅自然科学研究项目(KJ20O7B016)；皖西学院青年研究项目(WXZQ0607)
作者简介：余道伦(1977-)，男，安徽六安人，皖西学院化学与生命科学系教师，硕士。研究方向：动物胚胎工程和动物生产学。
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种植养殖塑料大棚配套生产技术[6]。建立塑料大棚，内建沼气池，池上建猪舍，棚内四季种菜。大棚采光保温性好，有利
于猪的生长，饲料报酬提高20，猪粪直接人沼气池内，沼气供热、照明，沼液、沼渣用于种菜肥田，可提高蔬菜产量30，塑
料大棚的多层次综合利用，经济、生态效益十分可观。、
2．4系统调控型
依反刍家畜(牛、羊)瘤胃微生物酶之功效，充分利用粗纤维饲料和非蛋白氮之生物学特性，通过秸秆氨化、青贮、微贮等技
术，利用3／4的秸秆、糠、麸、