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酒店管理输出经营方式与范围——项目酒店管理公司

酒店管理公司经营方式与经营范围

酒店管理公司的管理输出服务：合作经营、经营顾问、全权经营。酒店管理

公司的培训服务：建立“以岗前培训为基础、以服务意识为先导、以岗位技能为

重点的酒店全员培训运作模式。

酒店管理公司的经营方式

(一)酒店管理公司的管理输出服务：合作经营、经营顾问、全权经营。

1.合作经营——公司委派执行总经理（或驻店经理）及市场行销部门总监

与业主共同组成经营管理班子，协助业主负责酒店日常经营管理，并收

取固定管理费与奖励管理费的一种经营方式。

2.经营顾问——酒店经营权仍归业主所有，管理公司仅以获取顾问指导费

的方式，短期委派管理专家担任酒店顾问，为酒店日常经营管理提供咨

询服务，并收取相应咨询服务费的一种经营方式。

3.全权经营——公司受业主信任委托，委派输出的经营管理班子全权负责

酒店日常经营管理，并获得基本管理费与奖励管理费的一种经营方式。

酒店管理公司的基本运作：

1.制定营销方案——评估酒店产品，确立市场定位，制定发展规划，预测

经营目标。

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2.酒店软件设计——管理软件设计。

3.建立管理规程——根据酒店硬件设施水准与星级评定目标，设计软件管

理系统，在岗位职责、工作目标、质量标准、操作规范等酒店管理软件

范畴内达到系统运作标准化、程序化、制度化。

4.设计运作体系——建立酒店组织机构运作体系，审定酒店人员编制与职

务薪级体系，健全酒店经营管理的各项规章制度。

(二)酒店管理公司的培训服务：建立“以岗前培训为基础、以服务意识为先导、

以岗位技能为重点，传、帮、带”的酒店全员培训运作模式。

1.全员基础培训——根据酒店营业准备培训大纲要求，由业界专业人士施

教，对新员工进行酒店服务教育基础培训。

2.专业理论培训——根据酒店经营发展与业主的需要，按照酒店培训大纲

要求由酒店管理专家对管理层(领班、部门主管)进行传接式专业理论培

训。

3.岗位技能培训——根据酒店岗位职责与任职要求，部门训导员在培训部

指导下，对试营业阶段已上岗员工进行岗位技能强化培训。

(三)酒店管理公司的用品筹划：根据酒店硬件设计功能与经营布局，兼顾营运与

管理需要，提供酒店营业设备用品清单，评估市场价格，选择供应商。

1.用品定样——根据酒店规模等级，制定酒店各类用具用品订购清单，编

制预算，批量购置

2.设备选型——根据酒店营运需要，指导酒店各类设施设备选型定购。。

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(四)酒店管理公司的咨询服务：通过对市场的调研，对业主投资环境的评估，提

供酒店经营可行性分析报告。

1.顾问咨询——派遣酒店管理专家，审议酒店经营方案，评估酒店经营业

绩，提出酒店发展策略。

(五)酒店管理公司的物业管理服务

1.物业管理宗旨：参照中国（内地）星级酒店标准，借鉴海外物业管理经

验，以“星级管理、微笑服务”为物业管理原则，为业主培养管理人才，

最终使其独立经营管理物业。

2.物业管理性质：业主委托，合约管理;独立核算，利益共享。

3.物业管理目标：公寓、办公楼，商住楼的酒店化服务与管理。

4.物业管理方式：全权管理、合作管理、顾问管理、租赁管理。

5.合作管理：业主与管理公司共同委派管理人员设置物业管理机构；

6.业主拥有物业经营管理决策权；

7.酒店管理公司对物业进行日常管理和服务；

8.业主负责物业经营之财务管理；

9.合作管理期1~5年。

10.顾问管理：业主聘请酒店管理公司担任物业管理顾问；

11.酒店管理公司输出管理人员等软件；

12.顾问管理期1~3年。

13.酒店管理公司的收费标准：

根据国家旅游局制定的相关条例中关于“收费项目”的规定合理制定收费标

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准。其中：

1.在酒店营业准备与试营业阶段按固定额收取基本管理费；

2.在酒店正式营业阶段按营业总额的一定百分比收取基本管理费，按经营

毛利的一定百分比收取奖励管理费；

3.在酒店正常营运中酌情收取营业推广费、宣传广告费和统一电脑订房系

统服务费。

4.物业管理费：公司在物业正式营业阶段向业主按物业售金的一定百分比

收取基本管理费。

酒店管理公司的经营范围：

1.酒店建筑场地利用分析

2.酒店投资回报可行性分析

3.酒店建筑设计技术咨询

4.酒店室内装修设计咨询

5.酒店机电设施安装技术咨询

6.酒店能源、消防、保安系统咨询

7.酒店工程质量检查服务

8.酒店设施设备安全评估服务

9.酒店服务质量水平评估服务

10.酒店经营技术指标咨询服务

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