大棚有机韭菜种植技术.doc

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大棚有机韭菜种植技术
大棚有机韭菜选择要良种是高产高效的重要条件。棚址选择，宜选择土壤肥沃，耕层深厚，排灌方便的田块作棚址，第一年种韭菜的冬前要深耕冻垡，翌年春重施腐熟优质有机肥，一般亩施80-100担，精耕细耙，平整作畦。
适期播种：棚栽韭菜4-5年换苗，我地适播期在3月底至4月上旬，一般行距20厘米，沟深7-10厘米，沟宽6-10厘米，沟底镗平后播种，墒情不足的造墒后播种，亩播种4公斤左右，播后覆土1-1.5厘米，然后随即在畦面覆膜，覆膜具有增温、保墒、促发芽、保全苗等作用，一般播后10天出苗，出苗后揭膜，揭膜后根据土壤墒情等做好施肥、浇水、松土、除草等工作。
大棚管理：大棚一般采用竹木结构，宽6米，长30-50米，大棚管理要注意以下几点。
清园、施肥、治虫、盖土、灌水、防病。清园：12月10日左右，地上部分全部枯死，韭菜叶片中的养分回根后即可清除枯叶，清园后随即施肥、治虫、灌水等；覆盖营养土：营养土厚度掌握在5-6厘米，营养土一般在高温季节用菜园土加30%家杂肥混合堆放配制而成，肥塘淤晒干粉碎后也是优质营养土原料之一；灌水：足水是棚栽韭菜高产环节之一，营养土盖后即要上足水，一般以窨灌为主。
扣棚时间。韭菜灌水后3-5天扣棚，扣棚后白天温度掌握在20-25℃，夜间不低于6℃。
收割时机要适宜：温室韭菜最佳收割时间间隔是30-40天，此时韭菜植株高度一般在30-40厘米，叶片数达到5-7片，植株体内各种营养物质的含量也比较高，品质和产量都处在最优状态。收割过早，植株总体高度和养分积累尚不充分，产量较低，风味偏淡；收割过迟，植株易倒伏，老叶易黄化，感染病害风险增加，口感也趋于下降。田间发生灰霉病等病害时，若植株高度已经超过25厘米，综合考虑各种因素，可以进行提前收割，有利于病害防控和保持总体产量的相对稳定。
收割时宜选用锋利干净的镰刀，在晴天早晨或晚上进行，以早晨棚室内排湿后进行收割为最佳。清晨的韭菜水分充足，直立挺拔，收割后韭菜新鲜脆嫩，风味浓郁，储运时间短，产量和品质都比较好，利于销售。低温寡照天不宜收割韭菜，因为此类天气下棚室内往往高湿低温，韭菜生产缓慢，长势偏弱，收割后产生的伤口易感染病害。
留茬高度要适中：留茬高度是指收割位置与韭菜鳞茎（葫芦头）上端的距离，高度以3-4厘米较为理想。从刀口颜色上判断，截面呈浅黄色为宜，若颜色偏绿说明留茬过高，若偏白色说明留茬过低。韭菜留茬过高，影响当茬韭菜的产量和品质；留茬过低，极易损伤叶鞘基部分生组织，既会推迟下茬收获时间，影响下茬产量，使全年总产下降，又会导致植株早衰，抗病性下降。
收割次数要适当：收割次数应根据植株长势、田间水肥、病虫害发生情况以及市场需求而定，整个冬春季以3次收割为最佳，最多不宜超过4次。北京地区4月中旬应停止收割，养根促壮为来年冬季丰产打基础。
割后管理要适当：温室韭菜收割前一星期内应避免浇水施肥，加强通风排湿；收割后，棚室内应加强保温，在新叶长到4-5厘米之前不宜浇水施肥。本文来自：中国有机农业网http://www.cnoa360.com/articlelist/1597026/1.html