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质量安全管理制度优质资料
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质量安全管理制度

版本：01

郭振连
审批：韩武
受控状态：受控

发布日期：2013年12月12日实施日期：2013年12月12日

目录

一、颁布令、任命书、授权书（BXQS-01）…………………………………………………（4）
二、质量管理方针和目标（BXQS-02）………………………………………………………（7）
三、质量目标考核办法（BXQS-03）…………………………………………………………（8）
四、治理结构图（BXQS-04）………………………………………………………………（10）
五、各部门和重要岗位质量管理职责及任职要求（BXQS-05）…………………………（12）
六、环境卫生管理制度（BXQS-06）…………………………………………………………（19）
（一）厂区卫生管理制度………………………………………………………………（19）
（二）生产车间卫生管理制度…………………………………………………………（19）
（三）仓储卫生管理制度………………………………………………………………（20）
（四）设备维修、清洗、保养制度……………………………………………………（20）
（五）食品在生产、包装、运输等过程中的卫生控制制度…………………………（20）
七、生产过程质量控制制度（BXQS-07）…………………………………………………（23）
（一）进货采购查验管理制度……………………………………………………………（23）
（二）添加剂使用管理制度………………………………………………………………（24）
（三）危害分析与关键控制点体系管理制度……………………………………………（26）
（四）生产过程质量控制制度及考核办法………………………………………………（27）
（五）产品检验管理制度…………………………………………………………………（31）
（六）原辅材料验收管理制度……………………………………………………………（32）
（七）生产过程检验管理理制度…………………………………………………………（33）
（八）出厂检验制度………………………………………………………………………（34）
（九）产品*号项目检验计划……………………………………………………………（35）
八、人员培训管理制度（BXQS-08）…………………………………………………………（36）
（一）从业人员培训管理制度……………………………………………………………（36）
（二）从业人员健康检查管理制度………………………………………………………（36）
（三）专业技术人员管理制度……………………………………………………………（37）
九、产品标识标注管理制度（BXQS-09）…………………………………………………（38）
十、文件管理制度（BXQS-10）………………………………………………………………（39）
十一、质量安全记录管理制度（BXQS-11）………………………………………………（41）
十二、生产设备管理制度（BXQS-12）………………………………………………………（42）
十三、检验、测量和试验设备管理制度（BXQS-13）……………………………………（45）
十四、采购管理制度（BXQS-14）…………………………………………………………（47）
十五、供应商评价管理制度（BXQS-15）…………………………………………………（49）
十六、产品销售登记管理制度（BXQS-16）………………………………………………（51）
十七、不合格管理制度（BXQS-17）………………………………………………………（52）
十八、产品召回及处理制度（BXQS-18）…………………………………………………（55）
十九、产品防护管理制度（BXQS-19）……………………………………………………（58）
二十、仓库管理制度（BXQS-20）…………………………………………………………（60）
二十一、消费者投诉受理制度（BXQS-21）………………………………………………（61）
二十二、公司诚信管理制度（BXQS-22）…………………………………………………（62）
二十三、食品安全风险检测信息收集制度（BXQS-23）…………………………………（63）
二十四、纠正预防措施管理制度（BXQS-24）……………………………………………（65）
二十五、食品安全事故处理制度（BXQS-25）………………………………………………（67）
二十六、食品安全突发事件应急预案（BXQS-26）…………………………………………（69）
二十七、实验室管理