高油玉米栽培要点及加工利用.doc

高油玉米栽培要点及加工利用
良种良法配套才能发挥出高油玉米的优势。从目前推广的高油玉米品种来看，其产量潜力基本与普通玉米相当，所以有大的推广价值。高油玉米的生产既具有它的普遍性的一面，又有其特殊性的一面。
一、常规高产栽培技术
1、选用优良杂交种
正确选用优良杂交种是实现高油玉米高产的重要措施。第一，要正确认识良种增产潜力。因此，在生产上抓好良种的同时，还要注意良法的配套，这样才能真正实现玉米高产。第二，要选用纯度高的一代杂交种，禁止使用混杂退化种和越代种。第三，要选用紧凑型的高产杂交种。
2、适期早播
高油玉米生育期较长，籽粒灌浆较慢，中后期温度偏低，不利于高油玉米正常成熟，影响产量和品质，因此适期早播是延长生育期，实现高产的关键措施之一。一般在麦收前7～10天进行麦田间作或麦收后贴茬播种的方法，也可采用育苗移栽的方法种植，即：麦收前15天进行育苗，1公顷大田建300平方米的苗床，床土以肥沃疏松的菜园上最佳，田头土配合1:1的优质粗肥，掺入1％～1.2％的磷酸二铵。播前浇足水，按6.6×6.6厘米见方制营养钵，每钵一粒种子，稍加压实，上面覆盖1.65～3.3厘米细土，麦收后即可起苗移栽，每公顷可节约种子30公斤既有效地增加密度，又可使苗全苗壮、抗倒、抗旱。
3、合理密植
高油玉米适宜密度为6万～6.75万株/公顷，为了减少空杆，提高群体整齐度，确保出苗数是适宜密度的2倍，4～5叶期间苗至适宜密度的1.3～1.5倍，拔节期定苗至适宜密度的上限，吐丝期结合辅助授粉去弱株消灭空杆，确保群体整齐一致。
4、科学施肥
为使植株生长健壮、提高粒重和含油量，增施氮、磷、钾肥，一般每公顷施有机肥1.5万～3万公斤，五氧化二磷120公斤，氮素120～150公斤，硫酸锌15～30公斤，苗期追施氮肥30～45公斤，拔节后5～7天重施穗肥，每公顷施氮肥150～180公斤。
5、化学调控
高油玉米植株偏高，通常高达2.5米～2.8米，控高防倒是种植高油玉米高产成败的关键措施之一，在喇叭口期，每公顷施玉米健壮素450毫升或用新型生长调节剂维他灵，在大喇叭口期每公顷喷施15支。
6、及时除治病虫害
高油玉米对大小斑病有较强抗性，但玉米螟发生率较高，防治方法：在大喇叭口期每公顷用杀螟粒45～75公斤或乙敌粉45公斤，还可用1％呋喃丹颗粒剂30公斤灌心。在高发生区，可在吐丝期再用药一次，施于雌蕊上，能有效地减少损失，确保高产丰收。
二、“三利用”提高普通玉米含油量的途径
高产和高含油量这两个指标在目前专用高油玉米品种中难以同时体现，专用型高油玉米的产量潜力相对较小，这是制约大力发展高油玉米生产的主要障碍。
为了有效地发展高油玉米生产，可以通过玉米的“三利用”方案进行生产，在高产条件下有效地实现高含油量，解决玉米高产与优质的矛盾。“三利用”生产玉米是一条有效的高产优质途径。
所谓“三利用”，简单地讲就是利用细胞质雄花不育的增产效应、单交种再杂交的杂种优势效应和高油基因的花粉直感效应等遗传效应大规模生产高产优质的高油玉米的新模式。通过这种新的模式，可以解决高油玉米本身难以获得高产的矛盾。其理论基础如下：其一，当前玉米生产主要是利用玉米单交种的杂种优势。单交种虽然最大限度地利用了F1植株的杂交优势作用，但却未能克服大面积种植同一单交种时，因近亲交配（相当于自交）而使F2种子产生衰退现象的缺点。单交种接受外来花粉可以更大限度地利用杂交优势。其二，由于顶端优势效应，玉米的雄穗在营养等方面与雌穗竞争，通过利用细胞质雄花不育技术，可减少雄穗对养分的竞争，将更多的养分供给雌穗的发育，从而提高穗粒重。其三，高油玉米油分基因的花粉直感效应值可达0.34％左右（对玉米单交种而言），通过将高油玉米的花粉授到产量潜力高的普通玉米中，可以提高普通玉米的含油量。由以上理论可以提出：以普通玉米单交种与含油量较高的高油玉米杂交生产高油玉米，获得比普通玉米高的产量和含油量，在实践上是可行的。
中国农业大学宋同明等选取了8个普通杂交种和8个高油杂交种，两两配对，在田间相邻种植，同时进行自交和相互杂交。试验结果表明8个普通玉米杂交种自交籽粒含油量为5.4％，普通杂交种授上高油玉米花粉后，籽粒含油量为7.8％，两者相差2.4个百分点。如果在大田生产中，用雄性不育单交种与高油玉米品种按一定比例种植，用高油玉米为普通玉米授粉，若以亩产500公斤籽粒计算，就可多生产出玉米油12公斤，经济效益十分可观。
使普通玉米接受高油玉米花粉不仅可以提高籽粒含油量，而且千粒重也相应提高。异花授粉作物常有自交衰退现象，即强迫异花授粉作物自交时，其后代植株降低，生产力下降，籽粒也变小。赵文耀1987年发现，单交种自交粒比杂交粒100粒重降低2.9克，产量降低8.8％。周正卿等也发现了相似的趋势，普通玉米授之以高油花粉，避免