香菇栽培病害防治论文.docx

香菇栽培病害防治论文论文关键词：半熟料；开方式栽培；香菇论文提要：本文从北方半熟料开放式栽培香菇实践出发对生产过程中不同阶段常见毛霉、绿色木霉、黑斑病、褐腐病、褐斑病、褶腐病六种病害的危害状和防治方法进行了较为详细的阐述使用的药物有价廉、毒性小、对人畜无害等特点可以为生产者提供有价值参考防治方法简单实用有效降低生产者损失增加收益。半熟料开放式栽培香菇是北方地区栽培香菇一种较为成功的技术可分为块式、袋式两种具有原料来源广泛、管理简单、生长周期长、省时、省力、产量高等优点。成功的关键在于发菌期、转色管理期及出菇期病害防治。发菌期各地早春气温回升快慢不同适宜的栽培期有时并不易把握尤其是气温回升较快时极易发生病害造成减产甚至绝产给生产者带来巨大损失。转色期温度、水分、光照管理不当出菇期水分、通风管理不到位都将给生产者造成相当大的损失。在生产实践中不同时期常见的主要的病害有毛霉、绿色木霉、黑斑病、褐腐病、褐斑病、褶腐病等六种。现将北方半熟料开放式栽培香菇中不同阶段常见的上述病害危害状和防治方法介绍如下：1发菌期常见病害有：毛霉、绿色木霉。危害状绿色木霉是竞争性杂菌适应性强繁殖速度快可与香菇菌丝争夺养分分泌毒素阻碍香菇菌丝生长绿色木霉能生长在生长势减弱的香菇菌丝体上使香菇组织细胞溶解死亡。侵害香菇培养基时初期为白色棉絮状后期变为绿色形成绿色孢子粉层覆盖在菌块（袋）表面造成烂块（袋）导致减产甚至绝产。毛霉也可与香菇菌丝争夺养分由初期的灰白色生长成黑灰色覆盖在菌块（袋）表面虽不能阻止香菇菌丝生长但能降低产量。防治方法：低温早种早春气温达8-12℃为最适宜播种期易早不易迟利用低温条件控制毛霉、绿霉发生。这是半熟料开放式栽培香菇的基础也是最为关键的环节决定了栽培的成败。蒸料时料中心温度达到100℃保持2.5-3小时可有效杀灭多种杂菌菌丝体同时增加培养料的腐熟度。培养料中拌入0.1%的50%含量可湿性多菌灵粉剂能有效防止绿霉发生。出现绿霉感染早期可用0.2-0.5%多菌灵涂抹患处并撒上一层白灰粉。感染严重的及时清除并进行烧毁或掩埋防止扩散感染其它菌块（袋）。发菌环境要清洁干净定期喷施多菌灵液以及其它消毒药品。如喷施石灰水、来苏水等。2转色期常见病害有绿色木霉、黑斑病。危害状香菇栽培转色期光照、湿度、温度三要素失调可使菌块（袋）呈白色或白色、褐色相间极易感染绿色木霉发生烂块（袋）病严重的可达到绝产程度。转色不良且在高温高湿环境中也易发生黑斑病。菌块（袋）感染处出现成片黑色病斑不再出茹导致产量下降造成极大损失。防治方法确保香菇生长达到生理成熟时脱袋转色。标志为菌块（袋）表面出现许多瘤状物并有少量褐色水珠。转色温度控制在18-22℃相对湿度80-90%适当增加光照强度以促进表面菌丝生长形成褐色菌膜抵御外部杂菌侵入。适度增加提膜换气次数保证转色质量。加强通风换气防止菌块（袋）长期处于高温高湿中减少绿色木霉发生几率和烂块（袋）机会。出现绿色木霉、黑斑病用0.2-0.5%含量50%可湿性多菌灵液涂抹感染处连续2-3次。感染严重的要及时清除并进行烧毁或掩埋。3出茹期常见病害有褐腐病、褐斑病、褶腐病有时也发生绿色木霉。危害状出茹期褐腐病发生时香菇子实体停止生长菌盖、菌柄、菌褶变为褐色最后发软腐烂并散发难闻气味子实体上常伴生绿霉。褐斑病发生时菌盖上出现褐色不规则凹陷斑点高温高湿条件下出现白色霉层失去商品价值。褶腐病发生时菌褶初期出现少量白色菌丝后期生长成团布满整个菌褶使菌褶相互粘连导致菇体变软腐烂。三种病害均可造成香菇商品性状下降降低生产者收入。防治方法出菇场地使用前清除杂物搞好卫生保持环境清洁干净。四周喷施多菌灵液地面撒一层白灰粉清除病原菌。加强通风换气次数保证空气流通适当降低空间查对湿度避免持续高温高湿环境是出菇期几种病害的有效防治方法。菌块（袋）浸水（补水）时控制好水量切勿过度。以浸（补）水后菌块（袋）的重量为脱袋时的80-90%为宜。补水过度易感染绿色木霉（危害状、防治方法同前述）。喷水保湿、菌块（袋）补水时均要用清洁无污染水源防止使用不洁净水带入病菌人为造成不必要损失。发现病菇及时摘除病害处清理干净暂停止喷水待菌丝重新恢复后进行常规管理。在安全范围内可少量喷施农用链霉素、多菌灵、克霉灵、甲基托布津等来抑制病原菌继续扩展。要注意的是每采一茬菇后把留在菌块（袋）表面上的菇根彻底清理干净并停止喷水2-3天利于菌丝恢复生长增强抗病力。适时采收最发在子实体尚未完全开伞时完成既可保证香菇的商品性状又可减少病害危害程度。参考文献[1]