食品安全协管员培训讲稿.docx

食品安全协管员培训讲稿食品安全协管员培训讲稿（质监篇）同志们：今天我根据市食品安全协调委员会的安排代表市质量技术监督局在这次培训会上发言希望通过今天的会议大家了解支持质量技术监督工作携起手来抓好市食品质量安全工作让每一位公民吃上放心安全的食品共同打造有质量的生活！今天我将从我局担负的工作职责、市食品安全现状、政府采取的措施及如何鉴别生产、销售假冒伪劣食品的行为四个方面来进行讲解共大家参考。一、质量技术监督局工作职责质量技术监督与经济监督、政纪监督一样是国家行政监督体系的重要组成部分。改革开放以来特别是从90年代至今经过十余年的快速发展我国的质量技术监督工作取得了显著成绩建立起一套包括行政管理、法律法规、技术保障和咨询培训等方面在内比较完整的质量技术监督体系。峨眉山质量技术监督局担负着《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国计量法》和国务院《特种设备安全监察条例》、《工业产品生产许可证管理条例》、《认证认可条例》等法律法规宣传贯彻执行是以上法律的执法主体；是政府主管质量、计量、标准化、认证认可、食品安全、特种设备安全监察等工作并行使监督和行政执法的部门；是以标准为依据以技术检验、计量检测为手段对产品质量进行规范和监督管理的行政部门。质量技术监督包括标准化、计量、质量、特种设备等方面内容它们各有其独立性但又相互联系。标准是质量的依据计量是质量的保证没有高标准没有准确一致的计量保证便没有高质量产品。我局日常工作有以下六个方面：1、宣传贯彻执行国家有关质量技术监督工作的方针、政策和法律、法规、规章；组织实施有关质量技术监督的宣传、教育、培训、信息等活动；2、积极推进“以质取胜”战略组织企业争创名牌产品；对企业生产加工行为进行有效的监督与管理；3、对全市生产加工的产品质量实施监督管理；严厉查处生产和经销假冒伪劣产（商）品活动的违法行为；积极处理群众投诉；4、负责管理标准化工作积极推进企业采用国际标准和国外先进标准指导企业进行产品标准备案登记；监督标准的贯彻实施管理全市组织机构代码和商品条码工作。4、统一管理全市计量工作贯彻执行国家计量法律法规加强强检计量器具的管理负责查处短斤少两及其它计量违法行为。5、依法监督管理全市工业产品生产许可证和强制性产品认证工作。6、对我市境内锅炉、压力容器、电梯等特种设备生产、使用安装单位实施安全监察；对本区发生的特种设备事故按照国家有关规定进行事故调查依法追究。二、我市食品安全的现状民以食为天食品是人民生活中必不可少的产品食品质量的好坏不仅涉及到广大人民的生命健康还涉及到行业乃至一个国家的声誉食品质量的好坏直接影响到一个民族的素质和社会稳定。党中央、国务院历来十分关心人民群众的身体健康和生命安全十分重视食品安全监管工作。近年来国家先后出台了一系列规范产品质量的法律法规和规范性文件如93年颁布的《中华人民共和国产品质量法》在20__年7月份进行了修订同时下发了《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》、《关于加强食品生产加工小作坊监管的指导意见的通知》等省、市两级政府也根据地方食品企业现状制订出台便于各个职能部门分类监管责任明确的文件如市人民政府办公室印发的《市20__年食品安全工作要点的通知》中明确质监部门要切实抓好生产源头的监管杜绝不合格产品流出厂门！截止20__年6月根据我局对全市食品生产加工企业普查建档统计目前全市共有食品生产加工企业126家其中大米2家、面粉2家、菜子油14家、酱油2家、腌腊制品8家、饮料11家、罐头厂2家、饼干厂2家、速冻食品1家、白酒14家、茶叶23家、啤酒1家、糕点19家、酱腌菜6家、挂面15家其它类包括有雪魔芋、藤椒油、竹笋制品加工厂各2家已取得食品生产许可证的企业21家取证率为16.7％还有十余家企业在申办过程中。在已纳入生产许可证管理的28类食品生产加工企业中我市的食品生产加工企业的办证比例是较高的企业负责人的产品质量意识也是较高的。通过国家对食品生产加工企业实施生产许可证管理以来获证企业的产品质量合格率在96％以上。但是我们在普查中也发现一些小酒厂、植物油坊、糕点坊小作坊、前店后厂式加工店、无证生产企业问题诸多产品质量隐患较大。我市目前其中取得《全国工业产品生产许可证的企业》白酒生产企业只有2家但是还有12家未办证的产品抽检每次都不合格；植物油坊有14家按照质检总局要求属于第一批五类食品的办证范围但现在无一家油坊办理了食品生产许可证形势颇为严峻；糕点坊有近20家分布于全市各镇乡都属于前店后厂式的加工店人员混杂生产行为较为随意流动性大；还有一些私人加工的酱腌菜