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采收及采后处理.ppt

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蔬菜采收及采后处理技术一、蔬菜采收一）采收成熟度的确定二）适时采收三）采收方法人工采收人工采收人工采收大家有疑问的，可以询问和交流机械采收机械采收机械采收三）采收方法三）采收方法二、蔬菜采后处理一）整理清洗（净菜）二）分级包装2、包装2、包装三）预冷四）涂被催熟五）运输贮藏五）运输贮藏净菜要求：鲜食黄瓜分级标准（NY/T1587-2008）1范围3要求3.1等级3.1.1基本要求3.1.2等级划分在符合基本要求前提下，共分为特级、一级和二级，见表1表1黄瓜等级划分表1（续）图1黄瓜弓形高度测量方法3.1.3等级允许误差范围3.2规格3.2规格4包装4包装5标识6参考图片6.2各等级参考实物图片见图36.3各规格参考实物图片见图4