第一章 动物体的基本结构与机能.ppt

第一章动物体的基本结构与机能（二）细胞的化学组成2、分子组成：
（1）无机物
①水：(结合水和自由水)前者是细胞的组成部分；后者是良好的溶剂，参与细胞的一切生理活动。
②无机盐：以离子状态存在，生理功能是细胞结构的成分；维持生物体的生命活动，维持细胞的形态和功能。

（1）有机物
①糖：C、H、O三种元素组成，是生命活动所需的能源，重要的中间代谢产物，糖类包括单糖、双塘、三糖，以及由单糖构成的多糖：淀粉、糖原等。
有些糖是构成核酸等生物大分子的成分。
②脂类：由C、H、O组成，有的含有P、N，不能溶于水，但能溶于：乙醚、苯等有机溶剂中。具有重要生物学特性。
生物膜的重要成分。如磷脂双分子层。
储存能量。使得动物保持体温。如皮下脂肪保持体温。
构成生物表面的保护层，如皮肤、羽毛外表面。
有些是重要的生物活性物质，如维生素A,前列腺素等。

③蛋白质
蛋白质的基本结构单元是氨基酸，在蛋白质中出现的氨基酸共有20种。氨基酸以肽键相互连接，形成肽链。
它与核酸同为生物体最基本的物质，担负着生命活动过程的各种极其重要的功能。例如：具有催化作用的酶、具有免疫功能的抗体、有运输作用的血红蛋白，生物膜的结构蛋白，都是蛋白质。

④核酸
核酸的基本单位是核苷酸，它由碱基、戊糖和磷酸组成．
DNA——主要存在于细胞核内，是染色体的主要组成成分，是细胞核中的遗传物质。在线粒体和叶绿体中也含有DNA，是细胞质中的遗传物质。
RNA——主要存在于细胞质中，在蛋白质合成过程中起重要作用。
（三）动物细胞结构（2）细胞膜的分子结构模型
单位膜模型:（1935年提出）,细胞膜由脂质双分子层及在其内外两侧各覆盖一层蛋白质所组成;脂质分子相互平行,与膜垂直;蛋白质是以β-折叠形式结合在膜的内外两侧,形成网状。将三层结构的膜称为单位膜。60年代以后,由于应用了一系列新技术,证明膜的脂质双分子层中也有蛋白质颗粒,并证明膜蛋白主要不是β-折叠结构，而是α-螺旋结构等。这些事实都对生物膜的单位膜模型理论提出了修正。流动(液态)镶嵌模型:质膜不是静止的,而是流动的结构;是由球形蛋白质分子和连续的脂类双分子层构成的流体;膜的流动性是生物膜结构的基本特性之一。晶格镶嵌模型:沃利奇于1975年提出,生物膜含有“流动性”脂质是可逆地进行无序(流动性)到有序(晶态)的相变,这种“流动性”脂质呈小片的点状分布.
板块镶嵌模型:詹尼和怀特进一步发展了沃利奇的观点,在流动的类脂双分子层中存在许多大小不同,刚度较大的彼此独立移动的类脂板块(有序结构板块);分布于膜内两半层的板块彼此相对独立,呈不对称性。膜功能的多样性，可能与板块的性质和变化有关，这就能解释所谓细胞内“区域化”的问题。（3）细胞膜的主要功能
维持细胞内环境稳定
细胞与外界进行物质能量交换
信息传递
参与代谢调控
参与细胞识别与免疫
参与细胞间的连接
2、细胞质
细胞质：细胞膜以内，细胞核以外的部分，由基质、内含物和细胞器构成。
（1）细胞基质：除去细胞器和内含物后所剩的胶状。其功能：①细胞与环境、细胞质与细胞核、细胞器之间的物质运输、能量交换、信息传递。②中间代谢反映场所：糖酵解、糖原合成等。③近年来，更多证据表明它是一个高度有序的体系。担负着一系列更多重要的功能。使得细胞内各种生物大分子、代谢产物能够有序定向运转。
（2）内含物：细胞代谢的产物或进入细胞的外来物；
（3）细胞器：是细胞生命活动所不可缺少的，具有一定的形态结构和功能的结构。
G3、细胞核
1）真核细胞中最大的细胞器。由核膜、核仁、染色质、核基质组成。其形状与细胞的形状有关。
2）主要功能：遗传物质的储存场所，进行基因的复制、转录、产物的加工，从而控制细胞的遗传变译与代谢活动。
细胞周期（cellcycle）是指细胞从前一次分裂结束起到下一次分裂结束为止的活动过程，分为间期与分裂期两个阶段。1.分裂间期：
（1）定义：一次分裂结束到下一次分裂开始之间的时期。2次细胞分裂之间的时期。
（2）特征：细胞形态无明显的变化（光镜下），此时期的细胞内进行着一系列的生化活动，代谢非常旺盛。主要进行DNA,RNA,蛋白质合成复制。G1期合成DNA复制所需酶和底物，
RNA等。所需时间较长。2.分裂期（M）
用M表示，在此期，加倍的染色体和其它细胞组分被平均分配到两个完全一样的子细胞，细胞分裂为2个子细胞。包括有丝分裂的全过程（前期、中期、后期、末期）。（1）前期：自分裂期开始到核膜解体为止的时期（2）中期(anaphase)（3）后期(4)末期(telophase)（五）动物细胞的分裂与分化3、减数分裂
有性生殖的动植物均有减数分裂，其类型有合子减数分裂(少数低等生物)、孢子减数分裂(高等植物)和配子减数分裂(动物)3种。sperm&egg（1）减数分裂的过程（六）