最新酒店餐厅宴席活动方案(3篇).docx

最新酒店餐厅宴席活动方案(3篇)

为了保障事情或工作顺利、圆满进行，就不得不需要事先制定方案，方案是在案前得出的方法计划。写方案的时候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢？下面是小编为大家收集的方案策划书范文，仅供参考，希望能够帮助到大家。
酒店餐厅宴席活动方案篇一
宴席预订相关服务项目及酬宾活动
1、婚礼程序咨询
2、个性婚礼策划
3、精美个性手绘祝福pop一款
4、高档进口音响设备（手提电脑播放）
5、气球全场点缀布置
6、新人餐前小吃一份
7、提供平价酒水
8、宴席台卡制作
9、喜庆大红喜字一个
10、签到台1个、签到本1本、签到笔2支
11、免费使用led显示屏；
12、免费赠送精美果盘；
13、免费赠送餐巾纸壹盒；
14、背景“心”型挂件制作
16、新人婚纱照展台制作
17、喜庆大红地毯
18、酒店婚礼司仪一名
19、浪漫香槟台布置
20、浪漫烛光台一个
21、梦幻发光路引8个
22、欧式舞台背景一套
23、赠送棋牌室一间（酒席当天限6小时）
24、免费使用投影仪；
25、免费赠送终身8折贵宾卡一张；
26、赠送本酒店专版请柬（50%）；
27、赠送面值1000元额度的消费储值卡一张；
婚宴程序针对酒店推出以下服务：
凡在酒店预定酒席达10桌以上，均可免费尊享1-10项服务
凡在酒店预定酒席达25桌以上，均可免费尊享1-15项服务
凡在酒店预定酒席达35桌以上，均可免费尊享1-20项服务
周一至周四超价值优惠，酒席预定达30桌以上，即可免费尊享以上所有项目，同时针对寿宴、生日宴、满月宴、乔迁宴等宴会推出多项超值优惠政策。生日宴
5桌以上提供以下优惠政策
1、赠送长寿面一份
2、提供祝福pop一款
3、优惠价推荐棋牌室
4、气球全声点缀布置及挂寿字对联布置
5、提供平价酒水（以超市价格为准）
乔迁宴
10桌以上提供以下优惠政策
1、提供场地布置（气球点缀布置）
2、提供音响设备
3、提供祝福pop一款
4、提供宴席单
5、赠送棋牌室一间（酒席当天限4小时）
6、提供平价酒水（以超市价格为准）满月宴
3桌以上提供以下优惠政策
1、提供场地布置（气球点缀布置）
2、每桌赠送红鸡蛋10个
3、提供祝福pop一款
4、优惠价推荐棋牌室
5、提供平价酒水（以超市价格为准）活动期限：2010年4月14日-6月14日；
酒店餐厅宴席活动方案篇二
xxx酒店2014年宴席市场营销方案（讨论案）
【方案背景】：
长久以来xxx温泉度假村在lj一般百姓眼中，往往只是休闲度假的代名词，做为一个综合性的酒店，其餐饮业市场价值却一直没能得以凸显。当下新落成的五星酒店恰逢温泉旅游淡季，亟待依托宴席市场来推动整体运营。
【方案意旨】：
旨在通过此营销方案对2014年的宴席市场做出方向性探究，全面拓展xxx酒店的宴席市场，重点提升酒店在lj县城各种高中低档宴席上的知名度和美誉度，让xxx酒店成为lj人举办各类宴席的首选，使宴席市场消费成为xxx温泉度假村经营收入的一项重要来源。
【方案重点】：深挖市场，扩大营销
【方案细则】：细分宴席市场，针对出台政策
一、宴席种类：主体类时段类特殊类
①婚宴
②同学会
③寿宴
④乔迁宴
⑤商会
⑥满月宴
⑦酒会
⑧团拜宴
⑨升学宴
⑩战友会
11谢师宴
以特色赢得市场，在宴会经营中，除了要抓住主体宴席市场，同时应该重点关注和开发一些时段类和特殊类的宴席接待，在每个时段宴会的高峰期前期提前针对性的渗透到市场当中去，通过特殊不落俗套的优惠政策或者公关措施，争取这一部分市场；
二、优惠或措施现在酒店对宴席的优惠措施不外乎送房、送请柬、送酒水、送娃娃之类的酒店边缘产品，新意不大也对客户及市场无法造成亮点和足够吸引力，方案认为，在保证酒店宴席经营毛利的情况下，可以针对性的推出一些主题赠送或者优惠，酌量减少一些看似眼花缭乱却无法吸引客户的措施政策，以少而鲜明的优惠措施来吸引客户和市场,如婚宴：
①：与xx婚庆公司合作，双方宣传，到xxx酒店举办婚宴的可以赠送xx婚庆公司的婚庆布置；或者到xx婚庆公司筹办婚庆布置的，到xxx酒店举办婚宴可以享受某项优惠；同时与xx婚庆联合打造户外婚礼基地，推出lj首个浪漫的草坪婚礼秀场
②：和旅行社合作，凡是到酒店举办婚宴的新人，根据宴席标准可以获得相应地方的旅游（只要和旅行社谈好，资源可以互换）
③：新人结婚举办宴席，另外一个宣传卖点是双方父母，可以在双方父母情感上做文章，以道德绑架营销点，比如要感恩父母，可以送价值多少元的父母健康体检券（可以与xx传媒洽谈合作）
④：与xx传媒合作，在lj开设xxx酒店接待处，专人接待解读服务项目、优惠政策，为新人亲属提供喜线大巴，详细公布车次、时间段，提供xxx的房间免费入住等；
满月宴：
①：和影楼合作赠送宝宝满月照一套，②：赠送相应价值的儿童玩具或用