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栗子怎么吃有营养

栗子怎么吃有营养 栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，那么栗子怎么吃才营养呢?我们一起来看看! 栗子怎么吃才营养 水煮 1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子; 2、放在水中，在炉子上煮5分钟; 3、趁热去掉栗子的壳和皮; 4、全部剥好的样子，还算完整。 电饭锅法 1、栗子清洗后，切个口子; 2、放在电饭锅中，不用放水; 3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮; 4、因为这个煮好后，就是熟的'了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。 高压锅法 1、栗子清洗后，用刀切个口子; 2、放在高压锅中，不用放水; 3、上气后，三分钟关火。取出剥壳和皮; 4、比较难剥，而且什么时候关火，不太容易。 什么样的栗子好吃 看颜色 有的生栗子看起来表面光亮亮的，颜色深深的如巧克力，这样的栗子一定不要买，这是陈年的。要那种颜色浅一些的(象加多了伴侣的咖啡)，表面象覆了一层薄粉不太光泽的才是新栗子。 看绒毛 大家都知道栗子的尾部有很多绒毛的，那种表面光亮，陈年栗子上的毛一般比较少，只在尾尖有一点点。而新栗子尾部的绒毛一般比较多。 看表面 看表面有没有虫眼。 看个头 有一种日本栗子，个头很大，很喜人，但这种栗子水分大，甜味少，产量高，口味不如国内的品种甜。第二种是大家常见的中等大小的普通品种，根据产地的不同口味上有些差别。 第三种不是很多见，个头很小，不过这种一般是山栗子，真正的绿色食品，口味甘甜。 看形状 常见的栗子大致分为两种形状，第一种一面圆圆的，一面较平;第二种两面都平平的。在选择的时候要甜的就选第一种，要不甜的就选第二种。 原因很简单，从栗子的.生长状态来分析：栗子在树上都是好几个在一起被绿色带刺的外壳包住，靠近外壳的栗子都有圆圆的一面，被夹在中间的当然会扁扁的两边平，而越靠近外壳的栗子越容易接受阳光的照射。 很多水果的含糖量也和日照时间有很大关系。这就是为什么靠外层的栗子比靠里的甜。购回来的生栗子如当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，置放阴凉通风处。