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2021霜降时节的饮食习俗及来历
霜降是二十四节气之一，一般都是消失在秋天的时候，这一天，天气渐冷，许多植物上面都凝聚成了白色的冰晶状物，我们管这个叫做霜，所以一般在10月23日的时候，我们称之为霜降。下面是为大家整理的霜降季节的饮食习俗及来历，盼望能对大家有所关心。霜降饮食习俗广西霜降吃牛肉不少地方都有霜降吃牛肉的习俗。例如广西玉林，这里的居民习惯在霜降这天，早餐吃牛河炒粉，午餐或晚餐吃牛肉炒萝卜，或是牛腩煲之类的来补充能量，祈求在冬天里身体温和强健。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。福建霜降吃柿子在一些地方，霜降季节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是特别不错的霜降食品。柿子被誉为“最甜的金果子”，而霜降节气之后，被霜打过的柿子更是绝佳的美味，既好吃又不贵，还能滋补身体。因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并削减正餐的摄入。一般不在空腹的状况下，每次吃柿子不超过200克为宜。台湾霜降吃鸭子台湾的民间在霜降的这一天，要进食补品，也就是我们北方常说的“贴秋膘”。在闽南有一句谚语，叫做“一年补通通，不如补霜降”。因此，每到霜降季节，闽台地区的鸭子就会卖的特别火爆，有时还会消失脱销、供不应求的状况。常常食用鸭肉对体弱阴虚、水肿食少、大便干燥、低热不退者最为有益。台南霜降吃白柚霜降时台湾南部的二期水稻已经成熟预备收割，也是台南麻豆镇白柚的收获期，白柚具有降低血压和退热的疗效。山东霜降吃萝卜山东农谚：处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜。秋后萝卜赛人参。萝卜是种家常菜，也被认为是秋冬的看家菜之一。但需留意，萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进新陈代谢作用，对于脾虚便溏、大便不成形肠蠕动亢进的病人应当慎用。霜降的由来每年阳历10月23日前后，太阳到达黄经210度时为二十四节气中的霜降。霜降节气含有天气渐冷、初霜消失的意思，是秋季的最终一个节气。《月令七十二候集解》：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣”。此时，我国黄河流域已消失白霜，千里沃野上，一片银色冰晶熠熠闪光，此时树叶枯黄，在落叶了。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”可见“霜降”表示天气渐渐变冷，开头降霜。气象学上，一般把秋季消失的第一次霜叫做“早霜”或“初霜”，而把春季消失的最终一次霜称为“晚霜”或“终霜”。从终霜到初霜的间隔时期，就是无霜期。也有把早霜叫“菊花霜”的，因为此时菊花盛开，北宋大文学家苏轼有诗曰：“千树扫作一番黄，只有芙蓉独自芳”。我国古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽;二候草木黄落;三候蜇虫咸俯。豺狼开头捕获猎物，祭兽，以兽而祭天报本也，方铺而祭秋金之义;大地上的树叶枯黄掉落;蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。霜是水气凝成的，水气怎样凝成霜呢?南宋诗人吕本中在《南歌子·旅思》中写道：“驿内侵斜月，溪桥度晚霜。”陆游在《霜月》中写有“枯草霜花白，寒窗月新影。”说明寒霜消失于秋天晴朗的月夜。秋晚没有云彩，地面上犹如揭了被，散热许多，温度突然下降到0℃以下，靠地面不多的水汽就会凝聚在溪边、桥间、树叶和泥土上，形成微小的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。霜，只能在晴天形成，人说“浓霜猛太阳”就是这个道理。宝宝霜降如何养生运动留意动与静的合理支配霜降一般在农历九月,一片秋高气爽的景象,此时肺金主事,运动量可适当加大,可选择登高、踢球等运动。登高既可使肺的功能得到舒服,同时登至高处极目远眺,心旷神怡,可舒缓心情。也可选择广播体操、衰弱操、太极拳、太极剑、球类运动等。防病重在保暖霜降季节,气温可能突然下降,昼夜的温差会拉大10℃以上,而我们的皮肤和呼吸系统并不能很好地适应这样的变化。这时,慢性病患者和那些体质差、反抗力弱的人和儿童很简单病情加重或是感冒发烧。养肺的蔬菜和水果秋天正是各种果蔬上市的时候,这些果蔬具有滋阴养肺的功用,可以关心宝宝驱走身体里的秋燥。因此,妈咪要多让宝宝摄取这些蔬菜和水果,如梨、甘蔗、石榴、大枣、柑橘等等。比如梨对防秋燥有独特的效果,传统医学上认为梨能生津止渴,润燥化痰等。多给宝宝喝水养肺引起秋燥的主要缘由,是由于空气过于干燥引起,使身体缺水。传统医学认为,养肺可以驱走燥邪。为了防止宝宝被燥邪侵扰,妈咪要比其他季节更留意让宝宝喝水以保持呼吸道的正常潮湿度。