高二黄文玉研究性学习教学设计.doc

《研究水果的营养价值》教学设计
政治科黄文玉
一、活动目标
1、认识了解多种自己喜欢吃的常见的水果，知道它们的营养价值和药用价值，能选择有利于身体健康的的水果，科学合理地食用。
2、能制作简单的水水果沙拉和水果拼盘，初步掌握水果刀的使用方法，经理收集和整理资料的过程，培养学生调查、搜索、整理的综合能力。
3、鼓励学生在集体中进行创新学习，学会探究、与他人合作，同时激发学生探究事物的兴趣。活动过程
二、活动准备阶段：
1、自愿组成小组：
2、制定活动计划：学生自由组成小组小组后，每个小组通过讨论的方式制定活动计划。布置每个人的任务，使学生明确了分工和活动步骤。
3、聘请家长为活动辅导员：让家长与他们一起查找有关水果的一些资料，教孩子练习怎样用刀、怎样切，雕……等一些简单的操作，制作水果沙拉。
三、教学课时：3课时
四、活动成果展示设计
课时一
学生活动准备：
水果的相关资料、塑料袋、各种水果、盘子、水果刀等。
一、揭示课题，激趣导入。
1、导语：同学们你们喜欢吃水果吗？并板书课题。
2、创设情境：师出示“水果宝箱”，里面装了不同的水果。问:“同学们，想知道里面装了哪些水果吗？”
二、实践活动
1、认识水果的特征
摸水果
请几位学生到“水果宝箱”里摸水果，说感受。
要求：不能用眼睛看，只用手摸，并把摸到的感觉告诉大家，如果谁能猜出是什么水果，并能说出水果的颜色，这个水果就送给他所在的小组。
猜后品尝
小组同学一起品尝水果奖品或自带的水果，并说说水果的味道。
三、了解水果的生长环境和制作水果卡片
1、检查学生准备情况，养成良好的学习习惯。
2、了解水果的生长环境
你知道哪些水果的生长环境？把你收集的资料说说。
学生汇报。如苹果的来历、西红柿的种植等。
小结：每种水果都来之不易，我们要珍惜。
3、学生制作水果名片。
运用一篮水果引领学生进入对水果的回忆，并用小练笔的方式画出自己喜欢的水果并涂上色彩，用小剪刀剪下来。（5分钟）
（1）用剪下来的水果造型，和同桌分享自己喜欢的水果，使用这样的句式表达“我最喜欢的水果是……，它的形状像……，颜色有……，营养丰富，希望您也能喜欢。”
（2）每小组邀请一名学生上台向全班同学分享，也使用刚才的句式，共八名学生，每一名要表达的水果都要与前面的同学不一样。（5分钟）
4、欣赏、评价、发现（5分钟）。
（1）欣赏剪贴组合作品，展示评价词汇，示范评价方法（构图、形状大小变化、简单色彩搭配）
（2）学习评价词汇、练习评价方法
（3）发现制作步骤（分工、注意大小、色彩）
5、合作、创作（15分钟）。
（1）展示星级作业要求：
（2）同桌两人合作完成作品
6、分享、评价（5分钟）
（1）让学生自己上台分享并评价自己的作品。
（2）选择部分作品让学生评价和建议。
课时二
研究水果的营养价值和吃法
一、回顾旧知，导入新课
1、师：水果，尽人皆知，家喻户晓，但是，又有多少人能真正地了解水果，走进水果呢？亲爱的同学们，我们经过了一周的调查研究，收集整理，学习探讨，今天，就让我们在这节综合实践活动汇报课上揭开水果的秘密这层神秘的面纱，好吗？（好）
2、让我们先来回顾接受任务的情景吧！（录像回放第一节课的课堂纪实）
二、了解水果的营养价值
1、师：红苹果队的同学已经等不及了吧，赶快来说说你们的发现吧！
生1：我们调查了本班学生爱吃各种水果的人数，制成了一个统计图。请看大屏幕。通过观看统计图，大家发现了什么？以后应该怎么做？
生2:大家喜欢吃的水果比较单一，这样不好。
生3：即使是我们不喜欢的水果，为了摄取更多的营养，我们也要试着去吃。
2、师：水果对我们的健康是大家关注的，你们还做了什么呢？
生3：我们小组利用搜集来的报纸剪贴粘成剪报，展示各种水果的营养价值。
生4：我们小组还去医院采访了营养师，听听营养师阿姨是则呢吗告诉我们的吧！请看大屏幕。（录像，采访营养师）
3师：食用水果要营养搭配合理，注意各种水果都要食用，才能做到营养均衡
四、研究水果的吃法。
1、师：我们探究了这么多有关水果的知识，每个小组仁者见仁，智者见智，发挥了小主人的作用。那么你们知道水果有哪些吃法吗？
（学生自由畅谈）
生1：可以生吃水果、水果拼盘、水果沙拉等。
生2：可以熟吃。拔丝苹果、剥皮香蕉煮着吃等。
生3：可以晒成干果、做成罐头等。
生4：可以榨成果汁喝。
小结。
课时三
1、地点：水果市场、超市
（1）营造气氛：课件展示“水果市场”情境图。（播放背景音乐，欢快的乐曲）
（2）模拟市场：有的学生扮演水果推销自己，有的扮演顾客挑选、购买水果。
2、制作水果拼盘
（1）同学们，你们愿意用你灵巧的手制作一个别具风格的水果拼盘吗？要制作拼盘，首先做什么？
学生学生讨论得出制作方法和要求：（a卫生安全。小组分工明确，拼盘设计新颖。）
（2）小组合