茶叶种植、加工培训考试试题.doc

大塘镇种植茶叶以及加工培训
考试试卷

新光村组姓名成绩
判断题（正确的打“√”，错误的打“Ⅹ”）
中国是茶树原产地（）
按生产工艺划分茶叶有绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶六大类（）
发展茶叶生产可以调整农村产业结构、增加农民收入，提高其经济效益（）
茶树只有种子繁殖（）
茶园规划，应有机耕道，隔离带、采茶道等道路管网建设（）
茶叶生产只有无公害生产（）
小绿叶蝉是咀嚼式口器的完全变态昆虫（）
茶树生产只需要氧、磷、钾三种元素（）
茶树修剪有幼年期的定型修剪，壮年期的重修剪和轻修剪，以及衰老期的台刈（）
10.福鼎大白茶适做翠茶、毛尖、毛夆和功夫茶（）
选择题（把正确答案填在括号里）
茶树的根系根据什么吸收营养物质（）
主根B、侧根C、须根
茶树在土壤需要大量的营养物质是（）
氧B、磷C、钾
生产茶园中应用最多的采摘技术是（）
拆菜B、提手采C、双手菜
茶叶加工原料的质量标准主要是（）
嫩度匀度B、匀度单度C、嫩度匀度单度
绿茶中形成优良品质最关键的工艺是（）
杀青B、做形C、干燥
病虫害的防治主要是靠什么来进行防治（）
防治指标B、危害程度C、适宜农药
茶树定型修剪后理想高度是（）
A、80cmB、40cmC、60cm
8、龙井43号品种在我国主要是做（）
A、龙井类扁形茶B、毛尖类卷性茶C、毛夆类条形茶
9、茶树的吸肥生产性有（）
A、喜铵性B、厌铵性C、喜硝性
10、干毛茶的规定水分是（）
A、6%B、5%C、7%