葡萄酒品尝.doc
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葡萄酒的品尝一看二嗅三品尝四记录葡萄酒评分表葡萄酒评分表葡萄酒的视觉现象及常见表述术语白葡萄酒的色泽桃红葡萄酒红葡萄酒的色泽澄清度:酒的流动性呈泡性葡萄酒的嗅觉现象清新的清新的酒充分保持了葡萄本身的果实香味,它丰满、可爱,有时微带酵母香的味道。由于蛋白质的原故而使饮用者情绪活泼。特别是它一般保留二氧化碳较多,说明它没有老化。清新的酒可能还免不了有其它的缺点。温馨的浆浓厚、花香浓,含情之酒。所谓满口的酒,使人感觉它富饶,美不胜收。刺痒的一切新酒都含有二氧化碳,刺痒的酒则含量更多些,属于发酵不彻底。但总已经接
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品酒日期:2011年11月15日酒名:北农庄园干白葡萄酒产地:河北沙城品种:霞多丽酒精度:12%品后感:金黄色,酒味浓烈,单宁重,涩感明显,但很润滑,有甘甜的回味3、品酒日期:2011年11月15日酒名:北农庄园西拉干红葡萄酒产地:河北沙城品种:西拉酒精度:13%品后感:深红色,葡萄香,单宁很重,很涩很酸,酒精味突出,口感上很张扬4、品酒日期:2011年11月29日酒名:霞多丽产地:未知品种:霞多丽品后感:颜色为禾杆黄泛青绿色,挂杯不太明显,欠透明,略失光。刺鼻,有苹果香,很清凉的感觉。入口甜,像果汁,回
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葡萄酒文化与葡萄酒的品尝葡萄酒文化与葡萄酒的品尝当我们拿起高脚杯品尝葡萄酒的时候,高贵而优雅的感觉总是会随着那剔透的玻璃杯流向我们全身,甚至影响我们的感觉。一直以来,葡萄酒都是身份的象征,早就被西方国家的过度渲染成功塑造为贵族的象征,这与文化有关、与市场有关,也与国情有关。对于我们不熟悉的东西,过分的渲染就会造成膜拜的心理,由于历史的原因,葡萄酒就只能披着贵族的外衣缓慢地进入中国社会。这是好事,也是坏事,正如所有事情皆有正反两面。自从中国有自己酿造的葡萄酒后,葡萄酒就不再是外国人的事情了,国人也可以尝到较