物质的变化、探究酸的性质.doc

【知识要点】
一、物质的变化
在化学上把物质的变化分为两种。即物理变化和化学变化。物理变化通常指物质仅改变其物理性质(如聚集状态、密度、溶解性、导电性……等等)而不改变其化学组成和化学性质的变化。化学变化则指物质的化学组成、化学性质、特征均发生改变的变化。从本质上讲，是化学键发生了变化，即有旧键的断裂和新键的生成。
1．物理变化：没有生成其它物质的变化叫做物理变化。例如水结成冰。通常是物质的状态和外形发生变化。
2．化学变化：生成了其它物质的变化叫做化学变化。例如铁变成铁锈。通常伴随发生发光、放热、变色、放出气体、生成沉淀等现象，但不能作为判断依据。
3．两种变化的判断依据：是否有新物质生成。
4．两种变化的联系：发生化学变化时一定伴随物理变化，发生物理变化时不一定发生化学变化。例如蜡烛燃烧过程中，蜡烛熔化为物理变化，燃烧生成二氧化碳和水是化学变化。
值得注意的是物质的变化是一个错综复杂的过程，要将生产、生活里或自然界所发生的变化截然分为物理变化和化学变化，是十分困难的。通常在化学变化过程中一定同时发生物理变化，而在物理变化时不一定发生化学变化。
物理变化和化学变化的区别
物理变化化学变化定义没有其它物质生成的变化生成了其它物质的变化特征不生成新物质生成新物质变化只是物理性质发生变化化学性质发生变化的同时，伴随着物理性质的变化现象外形或状态发生变化常伴随着发光、放热、变色、生成气体或沉淀等。实例①液态水水蒸气
②块状蓝色胆矾粉末状蓝色胆矾①镁带+氧气氧化镁
②绿色碱式碳酸铜粉末黑色氧化铜+水+二氧化碳关系发生化学变化时一定伴随物理变化，发生物理变化时不一定发生化学变化。注意物质变化时往往是两种变化同时发生，这时要看以哪种为主，但最本质的区别是看有没有新的物质生成。物理性质和化学性质的区别
物理性质化学性质定义物质不需要发生化学变化就能表现出来的性质。物质在化学变化中表现出来的性质。包括颜色、状态、气味、味道、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、挥发性、导电性等。可燃性、稳定性、氧化性、还原性、酸碱性等。实例①镁是银白色固体
②二氧化碳是无色无味的气体
③酒精具有挥发性
④金属铜具有导电性①镁带能在空气中燃烧，镁具有可燃性
②碱式碳酸铜受热能分解，说明它的热稳定性差【典例剖析】
例1．判断镁条燃烧是化学变化的主要依据是()
A．发出耀眼的白光B．放出大量的热
C．生成白色固体氧化镁D．颜色改变了
分析：判断变化是物理变化还是化学变化的依据是是否有新物质生成，C说明了有新物质氧化镁生成。
答案：C
例2．下列各组变化中，前者属于物理变化，后者属于化学变化的是()
A．铜生锈，自行车轮胎爆炸B．高粱酿酒，红磷燃烧
C．胆矾研碎，酒精燃烧D．食物腐烂，金属导电。
分析：铜生锈、高粱酿酒、食物腐烂属于缓慢氧化，有新物质生成，是化学变化。红磷燃烧有五氧化二磷生成，酒精燃烧生成水和二氧化碳，都是化学变化。胆矾研碎是形状改变，自行车轮胎爆炸是气体膨胀，金属导电是自由电子定向移动，都无新物质生成，是物理变化。
答案：C
例3．①铁熔化成“铁水”，②糯米酿成酒，③铜能生锈，④灯泡中的钨丝通电后发光放热，⑤食物腐烂，⑥胆矾呈蓝色块状，⑦镁条在空气中燃烧发出耀眼的白光
⑴属于描述物理性质的是______⑵属于描述化学性质的是______
⑶属于物理变化的是__________⑷属于化学变化的是__________
分析：两种变化的判断依据为是否有新物质生成。物质的性质强调物质本身的属性。物质的变化强调变化发生的过程。
答案：⑴⑥；⑵③；⑶①④；⑷②⑤⑦
例4．电灯发光发热和镁带燃烧发光发热都是化学变化吗？
分析：物质变化过程中常伴随发光、发热、变色、生成气体或沉淀等现象，可以帮助我们判断物质变化是否发生，但不能说明化学变化一定发生。发生化学变化的本质依据是有新物质生成。由于电灯发光发热并没有生成新物质，因此是物理变化，而镁带燃烧生成了新物质，所以是化学变化。
例5．为什么说点燃蜡烛时既有物理变化又有化学变化？
分析：物质发生物理变化时不一定发生化学变化，而在化学变化时一定同时发生物理变化。点燃蜡烛时，石蜡受热熔化是物理变化，同时石蜡燃烧生成CO2和H2O却是化学变化。
例6．如何用分子、原子观点来理解化学变化？
分析：从宏观角度看，化学变化的实质是有新物质生成，从微观角度(即从分子原子的观点)看化学变化的实质可以这样理解：
二、酸的性质
(一)常见的酸
1．盐酸：化学式－HCl
(1)物理性质：纯净的盐酸是无色有刺激性气味易挥发的液体，有腐蚀性。质量分数最高可达38%。浓盐酸具有挥发性，故打开盛浓盐酸瓶塞后，看到瓶口有大量的白雾。
(2)化学性质：
A．盐酸与酸碱指示剂的作用：无色酚酞试液滴入盐酸中不变色；紫色石蕊试液滴入盐酸中变成红色。
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