大营小学营养餐安全应急预案.docx

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大营小学营养餐安全应急预案
为了进一步加强和规范校园安全和《农村义务教育学生营养改善计划》实施过程中的食品安全管理，科学、规范、有效地开展我校营养餐安全事故应急工作，最大限度地减少学校校园安全突发事件、营养餐工程食品安全事故造成的危害，保障学生安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国家食品安全事故应急预案》、《学校卫生工作条例》等法律法规，结合我校实际，特制定本应急预案：一、工作原则预防为主、常备不懈。宣传普及突发公共卫生事件防治知识，提高全校师生员工的防护意识和校园公共卫生水平，加强日常监测。一旦发现学生食后出现呕吐、腹泻、眩晕、泛力等病例及时采取有效的检查治疗措施并且立即上报教育和卫生部门，必要时务必急送县人民医院治疗。二、组织机构1、安全领导小组。组长：陈才贵（校长）副组长：杨龄波（副校长）王国超（副校长）组员：班毓超王胜美王兴忠陶仕文名全美陈仕昌及各校校长2、应急小组职责：（1）事故报告组。陈才贵、陈仕昌及事故学校校长，负责了解和层层上报事故的事实现状，不得夸大和减少事实，不得越级上报。（2）事故医疗组：杨龄波、陶仕文及事故学校医疗组，在获悉学生发生食品中毒事件后，立即赶赴现场，详细了解情况，统一指挥食品安全事故，处理协调各方面力量进行救治，控制事态发展。（3）事故后勤组：王国超、王兴忠、班毓超及事故学校后勤组，统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，事故家属的维稳工作，尽快恢复正常教育教学秩序。（4）事故调查组。王胜美、名全美，对事故发生的情况作充分的了解，协助相关领导做好事故原因的调查，对相关责任人追究相关责任。三、突发事件预防1、高度重视，切实加强对突发事件和“食物中毒”工作的领导和管理。经常对食堂、教学环境与生活区环境进行排查，尽早发现问题，及时消除卫生安全隐患。2、改善学校卫生基础设施和条件。3、采取有效措施，强化学校校园安全和卫生规范化管理。（1）加强对校园设施设备的排查力度，杜绝校园安全事故的发生。（2）食品及其原料贮存和食品制作间必须具备完善的安全措施，并落实专人、专锁、专保管责任制，强化安全防范措施，防止投毒事件发生。（3）加强学校生活饮用水的管理，防止因水污染造成疾病传播。（4）加强厕所卫生管理，做好粪便的无害化处理，防止污染环境和水源。（5）重点搞好食堂卫生、教室卫生、宿舍卫生和环境卫生，为学生提供一个安全卫生的学习和生活环境。四、突发事件监测学校突发公共卫生事件的内容包括。重大传染病疫情、中毒事件、污染事故以及其它重大疑难及不明原因的健康危害事件。1、突发事件监测建立突发事件的监测系统。在学校建立考勤监测制度，指定专人对学生中的缺勤者进行逐一登记，查明缺勤原因。2、突发事件报告（1）建立自下而上突发事件逐级报告制度，并确保监测和预警系统的正常运行，及时发现潜在隐患以及可能发生的突发事件。（2）严格执行重大事件报告程序，层层上报。按照食品安全事故报告的有关规定，各部门应严格按程序逐级报告，报告时间不得超过事发后一小时，确保信息畅通。出现集体性食物中毒，校长以最快的通讯方式向所在地疾病预防控制中心报告，同时报学生营养改善领导小组办公室，将学生尽快送进医院。（3）任何个人都不得隐瞒、缓报、谎报或者授意他人隐瞒、缓报、谎报突发事件。（4）建立突发事件举报制度。任何部门和个人有权向学校报告突发事件隐患，有权向教育行政主管部门举报有关部门不履行突发事件应急处理规定的职责的情况。（5）凡是出现食源性疾病及突发事件，学校不能直接与媒体或其他人员交际，在事故原因不明的情况下，都应避免事故的升级和媒体的盲目报道，学校必须上报教育部门，由教育部门统一安排。五、突发事件的应急反应根据《全国突发公共卫生事件应急预案》的规定，将突发事件的等级分为一般突发事件、重大突发事件和特大突发事件。根据突发事件的不同级次分类，结合学校的特点，在必要时启动相应的突发事件应急预案，作出应急反应。及时掌握学生健康状况，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒时，立即启动本应急预案。1、立即停止食品加工出售活动，并在第一时间报告当地卫生、教育和公安等部门；2、立即将发病师生送往医院，并协助医疗机构救治病人；3、学校建立食品留样制度，保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场，待确认后交予卫生部门处理；4、积极配合卫生、公安、质监、食品药品监管及畜牧兽医局等部门进行调查，并按其要求如实提供有关材料和样品；5、落实卫生部门要求采取的其他措施，并妥善处理善后事宜，维持学校正常的教育教学秩序；6、配合卫生部门分析引起食物中毒的原因，总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。六、保障措施1、