化学高考总复习(烃的含氧衍生物).ppt

烃的含氧衍生物考试大纲（2009）要求1、官能团：
概念：决定化合物特殊性质的原子或原子团。
注意：
①有机分子中官能团不同，其化学性质就不同。
②有时即使是官能团相同，但其连接方式或连接位置不同，它们的化学性质也不同。
③有机分子中含有两种以上官能团，则该分子具有多方面的性质。若官能团之间相互影响，又表现出特殊性。官能团都属于基，但基不一定是官能团
两者中基的范围更大。2.烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质:类别类别类别Na

NaOH

Na2CO3

NaHCO3

Cu(OH)2悬浊液将实现上述转化需要加入的物质填在线上。2、常用的试剂（或催化剂）所涉及到的反应
1、能与NaOH反应或在其催化下可以进行的反应：
酚、羧酸——中和；
酯——水解；
卤代烃——消去、水解。练习
1、等物质的量的下列物质，消耗NaOH的物质的量之比为__________。2、H2SO4涉及到的有机反应
浓H2SO4：
醇——消去、酯化
苯——硝化、磺化
制备挥发性酸；
稀H2SO4：
酯——水解3、[Ag(NH3)2]OH银铵溶液的反应
醛、甲酸类物质（包括甲酸、甲酸盐、甲酸酯）、葡萄糖、麦芽糖、其他含醛基的物质——氧化。
4、Cu(OH)2悬浊液
醛、甲酸类物质（包括甲酸、甲酸盐、甲酸酯）、葡萄糖、麦芽糖、其他含醛基的物质——氧化反应；
羧酸——中和。在适宜的条件下，阿斯匹林可能发生的反应有①消去反应，②酯化反应，③银镜反应，④加成反应，⑤水解反应，⑥中和反应。A.①②③④B.①③⑤C.②④⑥D.②④⑤⑥其可能具有的性质是()①能发生加成反应，②能使酸性高锰酸钾溶液褪色，③能发生取代反应，④能与三氯化铁发生显色反应，⑤能发生中和反应，⑥能发生消去反应A.全部B.仅①②③④C.除⑥外都能D.除④⑥外都能3、下列化合物中既显酸性，又能发生酯化反应和消去反应的是A．它有酸性，能与纯碱反应B．它可以水解，水解产物只有一种C．1mol该有机物最多与7molNaOH反应D．能发生取代反应5、下列物质最多与____molNaOH反应，最多与____molBr2反应，最多与___molH2反应。4.有机物相互网络图：5.醇、醛、酸、酯转化关系：练习：
1、写出由乙醇制取乙二醇的有关化学方程式。2、聚甲基丙烯酸羟乙酯的结构简式为答案：3、通常情况下，多个羟基连在同一个碳原子上的分子结构是不稳定的，容易自动失水，生成碳氧双键的结构：（1）化合物①是__________，它跟氯气发生反应的条件A是__________。
（2）化合物⑤跟⑦可在酸的催化下去水生成化合物⑨，⑨的结构简式是:_____；名称是_________________。
（3）化合物⑨是重要的定香剂，香料工业上常用化合物⑧和②直接合成它。写出此反应的化学方程式。（1）甲苯，光照。
（2）C6H5COOCH2C6H5，苯甲酸苯甲酯。（1）6.糖类7、油脂
8、蛋白质
比较蛋白质的盐析、变性与胶体的凝聚【规律总结】
一、实验室检验糖类水解产物应注意的问题
淀粉、纤维素水解都用H2SO4做催化剂，但淀粉用20％H2SO4，纤维素用90％H2SO4，均需微热；
检验产物时，必须用NaOH溶液中和过量的酸，才能用银氨溶液或新制Cu(OH)2，进行检验。二、淀粉水解程度的判断
淀粉是否发生水解的判断：利用淀粉遇碘变蓝的反应和其水解最终产物葡萄糖能发生银镜反应来判断淀粉是否发生水解和水解进行程度。
如淀粉没有水解，则不能发生银镜反应；
如淀粉已完全水解，则遇碘不能变蓝色；
如既能发生银镜反应，又能遇碘变蓝色，则说明淀粉仅部分水解。练习：3、可以判断油脂皂化反应基本完成的现象是
A、反应液使红色石蕊试纸变成蓝色
B、反应液使蓝色石蕊试纸变成红色
C、反应后，静置，反应液分为两层
D、反应后，静置，反应液不分层4、第一个人工合成的抗菌素-氯霉素合成步骤如下(方程式未配平)反应③：回答下列问题：
（1）A的结构简式是____________；B的分子式是______；C的名称是_________。
（2）反应①的类型是________，反应④的类型是_________，(填加成、消去或取代)。
（3）氯霉素能否发生水解反应？___________。原因是__________________。4、某同学为了检验淀粉的水解情况，设计了如下三个实验方案：
方案甲：淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝；结论：淀粉未水解；
方案乙：淀粉溶液水解液无银镜生成；结论：淀粉未水解；
方案丙：淀粉溶液水解液中和液红色沉淀；结论：淀粉已完全水解。
根据以上操作、现象判断结论是否正确，不正确的请说明原因。答案：
(1)甲不正确。原因是未检测葡萄糖。
(2)乙不正确。原因是未中和水解液的酸性，不能检测出葡萄糖是否存在。
(3)丙不正