红薯有减肥功效吗？吃红薯可以减肥吗.ppt

红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯还曾世界卫生组织评为最健康的蔬菜冠军。红薯还具有增强免疫力、抗癌防癌的功效。当然，在这里指的红薯是未经过加工的新鲜蔬菜，市面上的很多红薯干都是经过加工的，很有营养成分流失了。从减肥的角度来看，红薯对于减肥最大的帮助是：它含有比较多的食物纤维，纤维的增加，能够有效刺激肠道，促进排便。但是即便如此，也不能依靠多吃红薯来减肥，因为红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在肠道产生大量二氧化碳气体，吃多了容易腹胀、放屁；红薯的含糖量也比较高，吃多了容易感到胃部不适，吐酸水。只吃红薯也是不能减肥的，身体需要的是均衡的营养。无论是任何食物，我们都要合理食用。减肥食物推荐1、黄瓜：黄瓜中含有一种可抑制糖类转化为脂肪的丙醇二酸物质，肥胖的人常食黄瓜有减肥之效。黄瓜还含有膳食纤维，对促进肠道排泄和降低胆固醇也有一定的作用。2、番茄：含丰富的膳食纤维——果胶，可以降低热量吸收，它本身含糖量低，食用方便，且含有番茄红素，具有保护心血管、抗辐射、预防某些癌症之功效，是健康减肥的理想食物。3、大白菜：热量低，膳食纤维多，具有促进肠蠕动，抑制热能吸收之功效，人称之为百菜之王。4、萝卜：其含有脂肪分解酶，减少脂肪的堆积，其中还含有芥子油，膳食纤维丰富，热量低，促进肠蠕动，增加粪便排泄，减少热能的吸收，是优良的减肥食物。5、匠菜：膳食纤维丰富，促进肠蠕动，抑制热能的吸收，另外，钾元素含量高，具有降血压之功效，是健康减肥的优选食物。6、金针菇：热能低，含钾高，钠低，促进水分排泄，它可控制血脂升高，降低胆固醇，是健康减肥的优选食物。7、海带：海带中含有60％的岩藻多糖，是良好的膳食纤维，其还含有丰富的钙、昆布氨酸，具有降低血压的功能，另外，海带中充盈的多不饱和脂肪酸，可降低血液粘稠性，减少血管硬化。8、豆芽：含有维生素B1、维生素B：维生素C，钙、钾、铁，热能低，水分和膳食纤维高，是减肥者经常选用的食物。9、苹果：含有丰富的膳食纤维——果胶，钾元素含量高，是减肥的可选食物。10、猕猴桃：含有丰富的维生素A、维生素C、叶酸，是健康减肥的良好食物。11、草莓：含有丰富的膳食纤维、维生素A、维生素C，热能低，是健康减肥的理想食物。12、魔芋：含有丰富的膳食纤维——魔芋葡甘聚糖，具有高粘度、高膨胀的特性，它吸水膨胀后，体积增大30-100倍。其热能低，体积大，食用它易产生饱腹感。另外，其对降低胆固醇、甘油三酯、血糖等有效，是当今理想的减肥食品。13、冬瓜：冬瓜不含脂肪，含钠低，具有利尿去水的功效。能排出体内过多的水分，减