高二化学(文科).doc

2012----2013学年第一学期高二化学（文科）9月月考试题
一．选择题（每题2分，共60分）
1.下列富含糖类的是()

A.①③④B.①②④
C.②③④D.①②③

2．下列有关糖类物质的叙述中，正确的是()
A.糖类是具有甜味的物质B.糖类是具有(C6H10O5)n通式的物质
C.糖类是含有醛基的物质D.淀粉是一种白色粉末，本身没有甜味
3.膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第七营养素”。下列食物中含膳食纤维较多的是()
①玉米②精制面粉③芹菜④韭菜⑤豆腐
A．①②③④B．①③④C．①②⑤D．①②③④⑤
4．葡萄糖是一种单糖的主要原因是()
A．糖类物质中含碳原子数最少B．不能水解成更简单的糖
C．分子中含有一个醛基D．结构最简单
5.下列对淀粉、纤维素的叙述正确的是()
A.它们的组成都是(C6H10O5)n，但n值不同，因此淀粉、纤维素互为同系物
B.它们都不溶于水，在热水中颗粒会膨胀破裂，发生糊化作用
C.它们都属于高分子化合物，一定条件下都可以水解，最终产物都是葡萄糖
D.淀粉是还原性糖，纤维素是非还原性糖
6．下列物质中，最简式相同，但不互为同分异构体的是()
A．淀粉和葡萄糖B．蔗糖和纤维素C．乙酸和葡萄糖D．果糖和葡萄糖
7.下列物质中不属于油脂的是()
A．花生油B．汽油C．棉籽油D．牛油
8.油脂水解后的共同产物是()
A．硬脂酸B．甘油C．软脂酸D．油酸
9.下列物质属于油脂的是()

A.B.C17H35COOH

D．
C.

10.下列关于油脂的说法正确的是()
①是纯净物②是高级脂肪酸③可以在碱性条件下水解④可以使溴水褪色⑤摄入过量的油脂易引起多种疾病，所以最好不吃油脂
A.①②③④⑤B.③④⑤C.①②③④D.③④
11.我国某地区曾发现用石蜡油等工业矿物油加工的“毒大米”，严重威胁人民健康。石蜡油和食用油的化学组成和分子结构是完全不同的。下列说法正确的是()
A.食用油属于纯净物，石蜡油属于混合物B.食用油属于酯类，石蜡油属于烃类
C.食用油属于有机物，石蜡油属于无机物
D．食用油属于高分子化合物，石蜡油属于小分子
12．下列叙述错误的是()
A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同
B．淀粉、油脂都能水解，但水解产物不同
C．乙酸乙酯、油脂与NaOH溶液反应均有醇生成
D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去
13.下列各组液体混合物中有两种成分，可以用分液漏斗分离的是()
A．甲苯和油脂B．乙酸和乙酸乙酯C．豆油和水D．豆油和四氯化碳
14.天然皮革属于()
A．纤维素制品B．脂肪类物质C．橡胶制品D．蛋白质
15．为鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，通常选用的方法是()
A．滴加醋酸B．滴加浓硫酸C．滴加酒精D．火焰上灼烧
16.误食重金属盐会引起中毒，下列不能用于解毒的措施是()
A.服用大量鸡蛋清B.服用豆浆C.喝大量牛奶D.喝食盐水
17.春季来临时需要给树木的根部刷石灰，以防止树木的病虫害，这利用了蛋白质的()
A.变性B.水解C.盐析D.颜色反应
18.如图表示蛋白质分子的一部分，图中A、B、C、D标出了分子中不同的键，当蛋白质发生水解反应时断裂的键是()

19.下列过程不属于化学变化的是()
A.在蛋白质溶液中，加入饱和硫酸铵溶液，有沉淀析出
B.皮肤不慎沾上浓硝酸而呈现黄色
C.在蛋白质溶液中，加入硫酸铜溶液，有沉淀析出
D.用稀释的福尔马林溶液(0.1%～0.5%)浸泡植物种子
20．人体中缺乏某种元素会患上坏血病，该元素是()
A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D
21．下面是某患者在医院做的血常规检查报告单的部分内容：

该病患应该注意补充的微量元素是()
A．硒B．铁C．锌D．碘
22．在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“铁强化酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟应理解为()
A．元素B．单质C．分子D．氧化物
23.食物是维持人类生命和健康的支柱。如表是某食品包装袋上的部分说明：

对表中各种配料成分的理解不正确的是()
A．富含蛋白质的是鸡蛋B．富含维生素的是脱水蔬菜和橙汁
C．富含糖类的物质只有白砂糖 D．富含油脂的是精炼食用植物油和奶油
24．人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是()
A.KB.CaC.NaD.Fe
25．下列哪些操作不适宜保存蔬菜中的维生素()
A.洗菜：要先洗后切B.浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药
C.切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
D.烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失
26.下列标志属于有机食品标志的是()

27.下列物质中不属于食