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天麻种植

天麻是一种珍稀名贵中药，过去靠野生，生长在海拔500米以上的山林中，十分
稀少，采挖困难，现已面临灭绝。人工栽培天麻的发展，挽救了这一珍贵物种，
但在技术上还摆脱不了高海拔地区栽培，并且原料也离不开段木（栎树），这使
天麻栽培受到很大的地区局限性。二是受森林资源砍伐的限制，这两大弊病一直
困扰着天麻的发展，始终无法形成天麻现代化、规范化栽培。

本方法是针对上述已有的技术不足，我们通过长期的研究试验，摸索出不受
地区海拔和原料限制的天麻新法栽培。能在海拔300米以下的地区利用秸秆、玉
米芯培植蜜环菌，栽培出高产优质天麻。通过良种选育、栽培环境、栽培原料、
培养基配方、栽培方法等改进，实现了天麻低海拔代料栽培，现将具体内容介绍
如下：

一、原料选择及处理

栽培天麻首先要培植好蜜环菌，过去培植蜜环菌主要用段木（栎树类），随
着生态平衡的保护，国家禁止砍伐森林，段木培植蜜环菌的原材料就受到影响，
为了寻找出路，我们用秸秆进行试验，经过多次摸索和实践证明，以整玉米芯为
培植蜜环菌的理想材料。

利用代料培植蜜环菌的材料有一定的特殊要求，玉米芯干、鲜均可使用，但
要求无霉变、无腐烂的整粒为好，如果不能及时使用新鲜的玉米芯，一定要放在
太阳下暴晒，让它充分干燥，才能保存。否则，有湿度在存放过程中就会发霉。
特别是绿霉、黄霉很容易发生，将来会影响蜜环菌的生长，若发现个别生霉的，
一定要挑选出去，或者用生石灰水喷洒，或浸泡方法消灭霉菌。但在使用时必须
要用清水冲洗，以免碱性过高影响蜜环菌生长。

二、天麻种选择

天麻种的质量与天麻产量关系非常密切，天麻种的来源有两种方式：一种是
有性繁殖；就是经过天麻完成生理后，抽苔、开花、结籽的花粉种或通过人工杂
交授粉后的花粉种，花粉种经过萌发菌和蜜环菌3～5个月的培育，可采挖出花
生米大小的首代种，称为“零代种”，也叫有性繁殖的杂交种，此品种有利于天
麻的高产稳产，特别是从野生乌、红杆天麻进行远缘杂交后，筛选出的“TC828
号品种”，已成为当前栽培天麻的高产首选品种。

另一种是无性繁殖天麻种，就是在每次采挖天麻时出现的小天麻种，这种小
天麻又进行栽培，一年后就成了商品天麻，小天麻的不断循环栽培，称为无性繁
殖品种，但又经过3～4年无性繁殖后，易出现退化，退化快与慢与环境条件和
技术有关，为了使天麻达到优质高产，最好选择有性杂交天麻种。

三、栽培场地选择

过去天麻生长一般都在海拔500～1500米的山林中，以海拔800～1200米地
区较为适宜，后来人工栽培已选在这些高海拔山林中，其主要原因是天麻属于中、
低温品种，怕高温。为了解决这一难题，我们除了在天麻种选育上，驯化出温度
适应较高的品种而外，关键是在栽培场地的选择方面和人工降温方面采取相应措
施配合，才能完全实现天麻在低海拔地区栽培。

低海拔是指在300米以下的平原地区，可在凉爽的室内、室外林下、人工荫
棚等环境下栽培，应选择既要避免太阳暴晒，又要防止洪水冲刷的地方，最好是
阴暗潮湿便干排水的坡地，环境方面有大片的自然荫林或人工荫林最好，土质要
求以肥厚比较疏松透气、不易板结的土壤为宜。也可用沙土或腐殖土，土壤含水
量在50％～60％之间，以手捏土成团，一丢即散的土壤湿度为宜，粘土或板结
土一般不宜采用。

四、蜜环菌的培育

蜜环菌有很多种类，不是所有的蜜环菌都适宜天麻生长，也不是能适宜天麻
生长的都是优良蜜环菌品种，蜜环菌也有优劣之分，优质蜜环菌才能与天麻共同
生长，营养互补。现从若干蜜环菌品种中筛选出“XB―9”优良蜜环菌品种，它
与天麻优良品种“TC828号”最相适应，是天麻低海拔高产栽培的基础。

用玉米芯培育蜜环菌具有原材料来源丰富、成本低、生长快、效果好的优点。
不足之处是只能使用一年，每年需更换，不像段木蜜环菌那样可使用2～3年。
玉米芯培育蜜环菌的方法是：先将玉米芯用水浸泡12～24小时后（必须浸透），
捞起来滤干余水，先在地上铺一层玉米芯，约10cm厚，洒上蜜环菌原种，每平
方米用种750克/瓶，接着铺第二层玉米芯，再洒蜜环菌种，再按同样的方法再
进行第三层或第四层，然后盖土10～15cm，让其发菌。另一种方法是每铺一层
玉米芯，洒上蜜环菌种后，用细土填满玉米芯之间的缝隙，再进行铺第二层玉米
芯，洒上蜜环菌种后，用细土填满玉米芯之间的缝隙，一般不超过四层。

经过18℃～22℃的培养，2～3个月蜜环菌的菌索串满整个玉米芯料，这时即可用于天麻栽培。若蜜
环菌材不够用还可在进行蜜环菌扩大培育，这种方法是将经过蜜环菌培育后的玉米芯，加入未培育过
的玉米芯，比例是各50％，操作方法同上，最后盖土发菌。这种方法简便易行，不需原种，此方法
只要不受环境条件的高温和病虫害影响造成蜜环菌退化、变异的，可