我国烟草香精香料的研究现状.pdf

第4卷第3期清远职业技术学院学报Vol.4,No.3
2011年06月JournaloFQingyuanPolytechnicJune.2011

我国烟草香精香料的研究现状

叶荣飞赵瑞峰

（广东中烟工业有限责任公司技术中心广东广州510145）

摘要：本文从制备技术、化学成分分析技术和信息化技术等对我国烟草香精香料的研究进展进行了综述，并对其
发展前景进行了展望。
关键词：烟草香精香料；制备；化学成分分析；信息化
中图分类号：TS264.3文献标识码：A文章编号：1674-4896（2011）03-0034-04

烟草香精是卷烟生产中必不可少的物质，其取物。根据烟草香料的发展，烟草香料可分为常规
配方更是卷烟企业的核心技术，在改善卷烟的口香料和新型香料，常规香料包括天然提取香料和人
感，突出烟草风格方面具有重要的作用。另外，随工合成香料，新型香料包括潜香物和微胶囊香料等。
着人民生活水平的不断提高，人们对吸烟与健康的1.1常规烟草香料的制备
问题越来越重视。因此，开发低焦油低危害卷烟，烟草香料按来源主要分为3个种类，即来自烟
在满足烟草消费者需求的同时，关注消费者健康，草本身的香料、非烟草的天然香料和人工合成的香
是烟草行业一项长期的任务，而烟草香精香料在解料。烟草类香料是指直接从烟草中提取所得的香
决卷烟因焦油降低导致香气成分减少的问题上发挥料，如白肋烟浸膏、香料烟浸膏、烟草花浸膏等。
着重要的作用[1-2]。非烟草天然香料是指从除烟草以外的各种动植物的某
我国烟草行业和香精行业也一直对烟用香精香些生理器官（如香腺、香囊、花、叶、枝、干、茎、
料进行着研究，特别是20世纪80年代后，烟用香根、皮、果、籽等）的提取物和分泌物（如树脂、香
精香料的研究有了明显的进步。进入21世纪以来，膏等），因其制法不同可得到形态不同的产品，如精
随着烟草行业的重视和企业实力的不断增强，在烟油、浸膏和酊剂等。合成香料是利用人工合成的香
草企业和香料企业的共同努力下，紧紧跟随国际烟料，如苯乙醇、对氨基苯甲酸甲酯、柠檬醛、紫罗兰
用香精先进技术，在烟用香精香料技术方面取得了酮、2-乙酰基吡嗪等。天然香料的制备方法包括传统
长足的进步。2004年初“中式卷烟”被正式确定为的水蒸汽蒸馏法、萃取法、压榨法等，还有新兴的分
中国烟草行业的发展方向，要求“中式卷烟”的研子蒸馏法、超临界二氧化碳萃取法等[4]。
发必须把握“高香气、低焦油、低危害”的原则，分子蒸馏技术是一种新型液-液分离的高新技
大力推动了烟草香精香料各研究领域的发展[3]。本术，是指在高真空条件下，液体分子受热从液面逸
文对烟草香精香料的研究进展，包括制备技术、成出，利用不同分子平均自由程差异导致其表面蒸发
分分析技术、信息化发展等方面进行了综述，并对速率不同而达到分离的方法。该技术可以有选择地
其发展前景进行了展望。蒸出目的产物，去除其他杂质。对于分离高沸点和
1烟草香料的制备热敏性及易氧化物料，更有常规方法不可比拟的优
中国有丰富的动植物资源，采用各种手段获取点[5,6]。杨靖[7]等采用分子蒸馏对云烟萃取物进行分
天然香原料已成为研究热点，国内很多烟草企业已离，实验表明分子蒸馏处理过的样品与原样相比，
开发多种天然香原料应用于卷烟的加香中，尤其是主要香味物质的相对含量有较大的提高，茄酮、巨
中草药提取物，它们不仅可以改进卷烟吸味特征，豆三烯酮、香叶基丙酮相对含量提高十倍以上。
还可降低烟气中的有害成分，如广东的五叶神、江超临界流体萃取技术是20世纪60年代兴起的
西的金圣、北京的中南海等已应用了某些中草药提一种新型分离技术，利用超临界流体的兼有气、液

收稿日期：2011-01-10，2011-04-13修回
作者简介：叶荣飞（1983-），男，湖南岳阳人，助理工程师，硕士，研究方向：卷烟新产品开发。

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3期我国烟草香精香料的研究现状第总第17期叶荣飞赵瑞峰

两重性特殊性质，使之在高压条件下与待分离的固术在卷烟工业中的研究尚处于起步阶段，有着广阔
体或液体混合物接触，通过调节系统的操作压力和的前景。彭荣淮[17]等将薄荷醇微胶囊应用于卷烟
温度，萃取出所需的物质，随后通过降压或升温的中，结果表明微胶囊较好地增强了卷烟保留薄荷醇
方法，降低超临界流体的密度，使萃取物得到分的能力，并改进了薄荷卷烟的吸味品质；李光水[18]
离。二氧化碳因具有无毒无害、溶解能力强、成本制备了肉桂醛、香兰素与环糊精的包合物，比较了
低等优点，成为最常用的超临界萃取溶剂[8]。田景香兰素包合物施加于烟丝、滤嘴及烟草薄片中的使
州[9]等用超临界二氧化碳萃取技术从几种不同产地用效果，结果表明肉桂醛和香兰素经包合后稳定性
的烟草中萃取烟草香精，萃取得到的烟精中含有的都显著提高。
重要致香成分前