茶叶中氨基酸总量的快速测定.ppt
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茶叶中氨基酸总量的快速测定─茚三酮比色法实验目的实验原理试剂主要仪器测定方法(I)─标准曲线制作测定方法(II)─茶叶中含量的测定结果计算注意事项注意事项
茚三酮法测定茶叶游离氨基酸总量研究.docx
茚三酮法测定茶叶游离氨基酸总量研究一、概述作为世界三大饮料之一,其独特的口感和丰富的营养价值深受人们的喜爱。茶叶中的游离氨基酸不仅是描述茶叶鲜爽程度的重要品质指标,更是人体所必需的营养物质,对人体疾病的康复和预防起着重要的保健作用。准确测定茶叶中游离氨基酸的总量对于茶叶的品质评价和开发利用具有重要意义。又称水合茚三酮,是一种白色或浅黄色结晶性粉末,常用于检测氨或一级胺和二级胺。当这些游离胺与茚三酮反应时,能够产生深蓝色或紫色的物质,这一特性使得茚三酮成为测定茶叶中游离氨基酸总量的理想试剂。本研究旨在通过茚
空气整段间隔流动注射分析的应用——茶叶中α-氨基酸总量的测定.docx
空气整段间隔流动注射分析的应用——茶叶中α-氨基酸总量的测定随着人类对茶叶品质的要求日益提高,茶叶中各种营养成分的分析也成为一项重要的研究领域。其中,α-氨基酸是茶叶中的重要营养成分之一,它是构成人体蛋白质的重要基础物质,对人体健康具有重要的保健作用。因此,在茶叶中α-氨基酸总量的测定成为了茶叶研究领域中的一项重要研究内容。传统的α-氨基酸总量测定方法是将茶叶样品进行水解,然后使用氨基酸分析仪进行分析。但这种方法有其局限性,如操作过程繁琐、分析时间长、分析成本高等。随着科学技术的不断发展,新的测定方法也应
牛奶中氨基酸总量的分析测定与比较.doc
毕业论文题目:牛奶中氨基酸总量的分析测定与比较学院:理化学院年级、专业:2003级、化学系学生:叶磊学号:200307096指导教师:何锡辉完成日期:2007年6月10日目录摘要Abstract前言……………………………………………………………………………1我国国民当前的营养概况………………………………………………………1牛奶与母乳………………………………………………………………………2蛋白质……………………………………………………………………………3蛋白质的组成特点…………………………………………………
游离氨基酸总量的测定.pdf
植物体内游离氨基酸总量的测定方法一:一、原理游离氨基酸的氨基可与水合茚三酮反应,产生蓝紫色化合物,其颜色的深浅与游离氨基酸的含量成正比。二、仪器设备分光光度计;电子天平;容量瓶25ml或50ml3个;漏斗〔直径6厘米〕3个、滤纸适量;20ml刻度试管7支;移液管0.5ml3支、5ml1支;试管架;玻棒;吸耳球;剪刀;移液管架;橡皮筋、塑料薄膜〔封试管口〕;吸水纸;擦镜纸适量;电炉;水浴锅〔含铁丝筐〕。三、试剂1.3%茚三酮试剂称3g茚三酮用95%乙醇溶解定容到100ml容量瓶里,贮于棕色瓶中。此试剂应放在