峰王浆简介.doc

优质蜂王浆的特征：首先，取少许蜂王浆放入一无色透明的玻璃管中，呈乳白色或淡黄色且整体颜色一致是首要特征。其次，可以观察到浆中有胶状粒子物，且有一定光泽，粘稠度呈稀奶油状。再次，闻之有特殊的清香气味，口味上酸、涩、微甜、辛辣均有，但都不过头。太酸可能变质，太甜可能掺蜜或糖，涩味不足可能掺假。纯品加碘液试验，呈红棕色。劣质蜂王浆的特征：颜色深重且灰暗，稠度过稀过稠，有的浆体呈气泡状态，浆面上无朵状(不包括抽吸的蜂王浆)，用手捏一下，感觉粗糙，粘手，闻之有臭味或腐败气味，口味太酸、太甜或过涩。掺假蜂王浆(1)糊精、合成浆精的检出：用筷子插入浆中，拉出后形成丝体，显得粘稠，纯蜂王浆不易形成丝体。(2)花粉球、玉米面的检出：用手捏能感到有坚硬的块状物，把这些颗粒放在一玻璃片上，在酒精上灯烤一下，不会溶化，表明是掺兑了类似花粉球、玉米面的物质。(3)蜂蜜、蔗糖的检出：取少许放在舌面上品尝，能明显感到甜味。用化学方法测定含糖量也可以表明有低级糖类化合物类物质掺入。正常蜂王浆中含还原糖为20%。(4)乳制品的检出：取少许蜂王浆，加适量水煮沸，冷却后加入少量食盐，即刻出现絮状沉淀物，表明有乳制品。(5)淀粉的检出：放一点醋在王浆中，呈现蓝色的就是掺入淀粉的蜂王浆。假蜂王浆取一滴蜂王浆滴在滤纸上，再滴上一滴茚三酮试液，在105℃烘箱中烤3min，或在火苗上部晃动至烘干，真蜂王浆会使滤纸上的斑点显蓝紫色，而假蜂王浆没有这个专一现象。化学检验方法要检出蜂王浆中独有成分——王浆酸，其他天然物质中均不存在这一成分。中国农业科学院蜜蜂研究所的华兴的蜂王浆纯
目录
1HYPERLINK"http://baike.baidu.com/link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF"\l"1"基本简介
1.1HYPERLINK"http://baike.baidu.com/link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF"\l"1_1"简介
1.2HYPERLINK"http://baike.baidu.com/link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF"\l"1_2"性味归经
1.3HYPERLINK"http://baike.baidu.com/link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF"\l"1_3"化学成分
1.4HYPERLINK"http://baike.baidu.com/link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF"\l"1_4"理化性质
1.5HYPERLINK"http://baike.baidu.com/link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF"\l"1_5"适宜人群
1.6HYPERLINK"http://baike.baidu.com/link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF"\l"1_6"不宜人群
2HYPERLINK"http://baike.baidu.com/link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF"\l"2"饮食宜忌
3HYPERLINK"http://baike.baidu.com/link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF"\l"3"主要种类
3.1HYPERLINK"http://baike.baidu.com/link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEuWaJUUGsa_b5Hr_9EWGPZTjs9dF"\l"3_7"按蜜粉源种类
3.2HYPERLINK"http://baike.baidu.com/link?url=V3fG0kM18Lfw0WX2DMJfhYiwSK8pVs0vxJMEEu