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植物生理生化
第一章
植物水分生理
1.植物的含水量与植物种类、器官、组织、年龄、生态环境有关。
2.水分存在状态：束缚水，自由水。（靠近胶粒而被胶粒吸附束缚不易自由流动的水分为束缚水。距离胶粒较远而可以自由流动的水分为自由水。）
3.生理需水：直接用于植物生命活动与保持植物体内水分水平衡的那部分水。
4.生态需水：作为生态因子，造成植物正常生长所必需的体外环境而消耗的水。（调节植物周围环境，达到高产稳产的目的。）
5.水分在植物生命中的作用：是植物细胞的重要成分；是生理生化反应和运输的介质；是植物代谢过程中的重要原料；能使植物保持固有的姿态；可调节植物体温。
6.植物细胞吸水的方式：渗透吸水、吸胀吸水。（已形成液泡的成熟植物细胞的吸水方式是渗透吸水。未形成液泡的细胞的吸水方式是吸胀吸水。）
7.证明渗透作用的实验：质壁分离与复原。KNO3-凸形cacl2—凹形。
8.水的迁移过程扩散、集流、渗透作用。
9.利用质壁分离和复原的现象说明原生质层具有半透膜的性质；判断细胞死活；利用初始质壁分离测定细胞的渗透势，进行农作物品种抗旱性鉴定；也可作为作物灌溉的生理指标；利用质壁分离复原测定原生质的黏性大小、物质能否进入细胞以及进入细胞的速度。
10.植物细胞水势的组分为：溶质势、压力势、衬质势。水分流动方向：水向水势低的流。
11.根毛区的吸水能力最强，根冠、伸长区、分生区次之。根系吸水的途径：质外体、共质体。根部吸水主要通过根毛、皮层、内皮层、再经中柱薄壁细胞进入导管。
12.证明主动吸水（证实根压的存在）伤流和吐水。伤流：从受伤或折断的植物组织伤口处溢出液体的现象。吐水：生长在土壤水分充足、天气潮湿环境中的植株叶片尖端或边缘的水孔，向外溢出液滴的现象。
13.被动吸水：由于植物叶片蒸腾作用而引起的吸水过程。
14.影响根系吸水的环境条件：土壤水分状况；土壤温度；土壤通气状况；土壤溶液浓度。
15.蒸腾作用：是以水分以气体状态通过植物体的表面从体内散失到大气的过程。
16.通过气孔表面扩散的速率不与小孔的面积成正比，而与小孔的周长成正比。
17.作物的水分临界期：是指植物生活周期中，对水分缺乏最敏感、最易受害的时期。

第二章
植物的矿质营养
1.已确定的植物必须元素有C\H\O\N\P\K\Ca\Mg\S\Fe\Cu\B\Zn\Mn\Mo\Cl\Ni
2.确定植物必须元素的研究方法：溶液培养法。
3.必须营养元素具备的标准：不可缺少性，不可替代性，直接功能性。缺素诊断方法：病症诊断法，化学分析法，加入诊断法。
4.缺素症。从老叶开始：N,P,K,Zn.Mg
从新叶开始：Fe\Cu\B,Mn\Mo,S,Ca.
N：叶片发黄，植株矮小，分枝少，叶片小而薄，花果易脱落。
P：幼芽和根生长缓慢，成熟晚，叶片呈不正常的暗绿好或紫红色（可重复利用）
K：机械组织不发达，茎杆幼弱，易倒伏，叶片等组织中毒而产生缺绿斑点，叶尖叶缘呈烧焦状态，甚至干枯死亡。（可重复使用）
Zn：小叶簇生，小叶病或丛叶症。
Mg：叶片贫绿，叶肉变黄，而叶脉依然保持绿色，茎叶有时呈紫红色，严重是形成褐斑坏死（土壤中一般不缺）

Fe：幼叶和幼芽缺绿发黄，甚至变为黄白色，而下部叶片仍为绿色。（华北果树中的黄叶病）
Mn：叶脉间缺绿，但叶脉依然保持绿色。
Mo：首先老叶叶脉间缺绿，进而向幼叶发展，并出现坏死。在某些植物如花生，椰菜，不表现缺绿，而是幼叶严重扭曲最终死亡。也会抑制花的形成，或使果实在成熟前脱落。
B：花药和花丝萎缩，花粉发育不良，受精不良，子粒减少。小麦花而不实；棉花蕾而不花；侧芽和顶芽坏死，丧失顶端优势，分枝多，形成簇生状。
Ca；初期顶芽，幼叶呈淡绿色，继而叶尖出现典型的钩状，随后坏死。（不能重复利用）
Cu:叶片生长慢，呈蓝绿色，然后出现枯斑，最后死亡脱落。（一般不缺）
S：幼叶缺绿，新叶均衡失绿，呈黄白色并易脱落。（一般不缺）
5.植物细胞吸收溶质的方式：被动吸收（扩散、协助扩散）、主动吸收。
6.根吸收矿质元素的特点：根吸收矿质元素与吸收水分具有相对独立性；理智的选择性吸收；单盐毒害和离子拮抗。
7.影响根系吸收矿质元素的因素：土壤温度；土壤通气状况；土壤溶液浓度；土壤pH；离子间的相互作用。
8.需肥临界期：把作物对矿质养分缺乏最敏感的时期。

第三章
植物的光合作用
光合作用：是指绿色植物吸收太阳光能，同化CO2和H2O。
叶绿体大多数呈扁平椭圆形。结构：叶绿体被摸、基质、类囊体。高等植物含有的光合色素有：叶绿素类、类胡萝卜素类。叶绿素A蓝绿色，叶B黄绿色（3：1）胡萝卜素橙黄色，叶黄素黄色。叶黄素：胡萝卜素（2：1）叶绿素：类胡萝卜素（3：1）
叶绿素吸收光谱有两个强吸收区：一个红光，一个蓝紫光。类胡萝卜素最大吸收峰在蓝紫光区。