生物工程设备课程设计任务书.doc

课程设计任务书
（指导教师填写）

课程设计名称生物工程设备课程设计学生姓名XXXX专业班级生工112
设计题目糖化酶工厂初步设计
课程设计目的
本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成《生物工程设备》这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是:
1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等)
2.绘制产品工艺方案流程图一张。
设计内容、技术条件和要求
1.技术条件：
生产规模:5000吨/年
产品规格:食品级液体糖化酶(10000U/m1),比重1.16;发酵单位:25OO0U/ml
发酵罐接种量:10%(V);提取`总收率:82%;发酵罐装料系数:85%
生产周期:8天;种子培养周期:4天;全年生产天数:180天(其他时间生产其他酶)
2.设计内容和要求
(1)根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，进行生产方法选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定重要参数，并完成衡算等。
(2)设备的初步设计、计算与选型，主要包括空气处理系统设计（计算出无菌空气耗量，并进行空气处理系统选择）、原料预处理系统设计，发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算和种子罐的计算；下游各分离环节的物料衡算及设备选型与配置等
(3)工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。
时间进度安排
第一周周一至周三查阅相关文献资料，进行工艺设计，撰写论证报告；周四至周五绘制带控制点的工艺流程图。第二周周一至周三进行物料衡算，主要非标设备的设计与计算；周三至周五进行其他设备的选型、配套等。
主要参考文献
发酵工厂工艺设计，沈自法，华东理工大学出版社，1994.6
化工工艺设计手册，化学工业出版社，1989.12
指导教师签字：2013年12月30日
课程设计任务书
（指导教师填写）

课程设计名称生物工程设备课程设计学生姓名XXXX专业班级生工112
设计题目酒精工厂初步设计
课程设计目的
本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成《生物工程设备》这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的初步设计。通过专业课程设计使学生掌握应具备的基本设计技能。使学生走上工作岗位后既能担负起工厂技术改造的任务，又能进行车间或全厂的工艺设计。本课程任务是:
1.撰写简要设计说明书1份，内容包括前言、工艺选择及论证、设备的初步设计与计算、选型及配置等(含原料处理设备、发酵是设备、分离设备，以及辅助系统设备等)
2.绘制产品工艺方案流程图一张。
设计内容、技术条件和要求
1.技术条件：
生产规模:50000吨/年；产品规格:国标食用酒精
生产方法:以玉米淀粉为原料,双酶糖化,连续蒸煮,间歇发酵;三塔蒸馏
发酵成熟醪酒精含量:11%(V)
酒母醪接种量:糖化醪的10%(V)；蒸馏效率:98%；全年生产天数:320天
2.设计内容和要求
(1)根据设计任务，查阅有关资料、文献，搜集必要的技术资料，进行生产方法选择与比较，工艺流程与工艺条件的确定和论证，确定重要参数，并完成衡算等。
(2)设备的初步设计、计算与选型，主要包括空气处理系统设计（计算出无菌空气耗量，并进行空气处理系统选择）、原料预处理系统设计，发酵罐主要结构尺寸、搅拌装置及冷却装置计算和种子罐的计算；下游各分离环节的物料衡算及设备选型与配置等
(3)工艺流程图，按工艺流程图绘制要求完成有一定控制工点的流程详图，包括设备、物料管线、主要管件、控制仪表等内容。
时间进度安排
第一周周一至周三查阅相关文献资料，进行工艺设计，撰写论证报告；周四至周五绘制带控制点的工艺流程图。第二周周一至周三进行物料衡算，主要非标设备的设计与计算；周三至周五进行其他设备的选型、配套等。
主要参考文献
发酵工厂工艺设计，沈自法，华东理工大学出版社，1994.6
化工工艺设计手册，化学工业出版社，1989.12
指导教师签字：2013年12月30日
课程设计任务书
（指导教师填写）

课程设计名称生物工程设备课程设计学生姓名XXXX专业班级生工112
设计题目柠檬酸工厂初步设计
课程设计目的
本课程是生物技术专业的一门实用性和技术性很强的专业课程。学习本课程的日的是使学生在完成相关专业课程后，尤其是在完成《生物工程设备》这门课程后，综合运用3年所学的知识，进行工厂的