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酸性蛋白酶

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酸性蛋白酶是采用黑曲霉3.4310菌株，经液体深层发酵培养，再用其独特的生产工提取，精制而成的产品。本产品是一种在酸性环境下（PH2.5-4.0）催化蛋白质酶解的酶制剂，适用于酸性介质中水解动、植物蛋白质。例如毛发软化，啤酒果酒澄清，动、植物蛋白质水解营养液，羊毛染色，废胶片回收；还可以进一步加工成医用级蛋白酶作为消炎和助消化剂，或试剂用蛋白酶；亦可以作为饲料添加剂等。1、产品基本性质
项目指标外观黄褐色粉末酶活力u/g(ml)20000-100000pH适应范围2.0-5.0最适pH值为2.5-3.5温度适应范围30-50℃，最适温度40℃，超过50℃失活严重金属离子对酶活力的影响被钙、镁离子激活，被铜、汞、铅离子所抑制产品标准GB/T23527-20091.1产品性状：浅棕色粉状制剂。1.2作用方法：作用键内酶主要生成物质肽类和少量氨基酸。1.3热稳定性：PH在2.0-4.0条件以下比较稳定，超过50℃酶活不稳定，60℃以上很快失活。1.4PH稳定性：PH2.5-4.0之间稳定，低于2.5或高于4.0很快失活。1.5最适作用温度：对0.5%酪蛋白在PH3.0左右，最适用温度范围30-50℃，最适用温度为40℃。1.6酶的最适作用PH：在40℃条件下最适作用PH范围2.5-4.0，最适作用PH3.0。1.7各种金属离子对酶活的影响：被Mn、Ca、Mg离子激活，被Cu、Hg、Al离子所抑制。酶活力：5万-20万单位/克
2、应用工艺（根据试验情况进行调整）1、白酒工业：本品用以淀粉为原料的生产酒精及白酒行业，提高出酒率0.25%个酒分，提高发酵速度。2、食品工业：食品上用以淀粉改良，提高食品风味、改良品质，因能提高氨基酸含量3、啤酒生产：能有效阻断双乙酰生成，缩短啤酒成熟期。4饲料添加剂：提高饲料利用率。5、毛皮软化：提高上色率，手感丰满，增加毛皮光泽。推荐实验的初始添加量从醪液的百万分之一开始。推荐使用：先将酸性蛋白酶按1：20溶于35-40℃温水中，浸泡活化1小时，期间每15分钟搅拌一次。酸性蛋白酶，厂家专业生产，期待您的来电。

3注意事项1、此产品可完全溶于水，使用安全可靠。操作时请勿直接与酶制剂接触，若有接触需及时用清水冲洗。2、原包装打开后尽快使用，剩余部分需扎口保存。3、本品在贮运中要避免雨淋和曝晒，禁止与有毒有害物质混运、混存。4产品包装1、本产品液体型采用25kg/200kg无毒塑料桶;固体型标准包装采用薄膜袋包装，每袋1kg。也可按客户要求规格包装。2、本品应存放于25℃以下阴凉干燥处，避免高温和阳光直射，保存半年。