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畜禽废弃物处理与利用
根据《畜禽养殖业污染防治技术政策》我们知道一定要遵循发展循环经济、低碳经济、生态农业与资源化综合利用的总体发展战略，促进畜禽养殖业向集约化、规模化发展，重视畜禽养殖的温室气体减排，逐步提高畜禽养殖污染防治技术水平，因地制宜地开展综合整治。
以河南省为例，发展“公司+农户”合作养殖、规模养殖，据统计：2011年，全省规模化养殖的比重生猪已达75%、肉鸡已达97%、奶牛已达87%。据测定，以每只鸡每天排出粪尿100g计算，一个饲养1万只鸡的大型养殖场每天产生的粪尿可达1t，年排出粪尿约360t。1头猪日排粪尿量按6kg计，年产粪尿约2.5t，一个万头猪场日产粪尿60t，年产粪尿达25000t。禽废弃物处理与利用问题，不仅关系到畜禽的健康、稳定发展，又关系到环境的生态合理和人们的身心健康。我国集约化、规模化畜禽养殖业迅速发展，近年来针对大中型养殖场的废弃物处理已经采取了一些措施，进行了一定程度上的治理；但是，在污染控制技术、水平和效率方面与国外发达国家差距较大。
畜禽废弃物含有丰富的有机物和氮、磷、钾等元素，能够提高土壤肥力(见表1、表2)，但由于畜禽粪便含有微生物细菌等，所以需要堆积和发酵
表1[1]主要家禽粪尿中肥分的含量（%）
种类水分有机物氮(N)磷(P2O5)钾(K2O)猪粪82.016.00.600.500.40猪尿94.02.50.400.051.00牛粪80.618.00.310.210.12牛尿92.63.101.100.101.50马粪75.023.20.550.310.33马尿89.16.91.200.051.50羊粪68.029.00.600.300.20羊尿87.58.01.500.101.80表2[1]各种家禽鲜粪内的肥分含量
种类水分有机物氮(N)磷(P2O5)钾(K2O)鸡50.025.51.631.540.85鸭56.626.21.101.400.62鹅77.123.40.550.500.85鸽51.030.81.761.781.00家畜粪尿可制成沼气，利用家畜的粪尿和其他秸秆废弃物拌和混合，在特定的环境温度条件下，可以产生沼气，用来代替煤、油、柴火，供牧场照明和加热用。利用氧化池处理粪尿污水混合液，经干燥后取得的干物质，其中含有氨基酸和矿物质，二者总和可占干物质的9.0%以上。国外已将大量的鸡粪作为饲料再利用，以解决部分饲料的供应问题。
目前畜禽废弃物的处理方法有焚烧法、干燥法、生物发酵法等。由上表中我们知道，畜禽粪便固体物质为有机物，采用焚烧法能够有效的杀灭病菌和虫卵，但因其投资费用高，释放有害气体，营养元素被破坏而极少应用
干燥法是一种采用较广泛的处理方法。包括自然干燥，高温快速干燥、烘干法等。其优缺点见表3
表3自然干燥，高温快速干燥、烘干法优缺点比较
种类优点缺点自然干燥（大棚自然干燥）养分没有被破坏，不怕雨淋，操作简单，投资小对杀灭病菌和寄生虫卵及除
臭效果不理想高温快速干燥养分损失少，除臭、灭菌效果不错对含水量有要求，能耗较大烘干法干燥、灭菌、耐贮藏能耗较大，高温条件氮元素损失严重
生物发酵法是利用粪便、垃圾和其他有机物，在隔绝空气，控制水分、温度和酸碱度的条件下，促使厌氧细菌发酵分解，产生沼气（见表4）。
表4各种生物发酵法的优缺点比较
种类适用范围优点缺点自然堆沤发酵不适合规模养殖场操作简单，几乎不需投资发酵不均匀，不彻底，堆放时间较长好氧高温发酵适合规模养殖场有机物分解快，降解彻底，发酵周期短，杀菌灭虫卵效果较好对粪料含水量有要求，需要能耗。好氧低温发酵适合规模养殖场对环境无污染，能耗比滚筒干燥少，有益菌含量较高。发酵物料的含水率必须控制在55%厌氧发酵适合规模养殖场无需通气，无需翻堆，能耗省，运费低发酵周期长，占地面积大，脱水干燥效果差。青贮发酵适合于小规模
畜禽养殖场投资省，能耗少，处理费用低发酵前需加调理剂，含水量量50%-60%，发酵时间较长。沼气发酵大小规模均适合分解速度相对较快,产气效果好。畜禽粪污水总
固体浓度为5%~8%。湿式厌氧发酵适合大规模畜禽养殖场自动化、资源程度化高，对环境污染小。含水量85%，投资、运行费用、工艺控制要求较高。堆肥发酵是由多种微生物发生复杂的反应的过程。所以影响微生物生长的因素都将对发酵产生影响。所以要严格控制影响因素，才能保证发酵的正常进行。水分、pH值、温度、C:N:P、O2含量等作为影响微生物生长的主要因素，在发酵过程中应给与严格的控制。好氧发酵最适宜的含水率为50%-65%。在发酵早期，控制好pH值能极大地加快反应速率。在发酵过程中，温度控制在45℃-65℃之间，堆肥是一个放热过程,若控制不当，会影响堆肥产品质量。C:N:P对微生物的生长有明显影响。一般认为，在堆