12.2化学元素与人体健康.doc

教学设计
大同市水泊寺乡小南头中学李海叶
课题第十二单元课题2化学元素与人体健康课型新授课教
学目标情感态度与价值观使学生养成良好的饮食习惯，并树立正确的健康观。
促进学生形成“一分为二”看问题的习惯重点了解某些元素对人体健康的重要作用知识与技能（1）能列举出人体的元素组成，无机盐能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料；
（2）简单说出某些元素（如钙、铁、锌等）对人体健康的重要作用；
（3）知道人体中元素的存在形式，知道常量元素与微量元素；
（4）懂得一些生活常识。过程与方法（1）初步学会运用多种手段（特别是网络）查找资料，调查研究，运用比较、分类、归纳、概括等方法主动获取有用信息；了解人是如何摄取这些元素的。
（2）调查市场上有关补钙、补锌、补碘、补硒和补铁等的保健药剂或营养补剂出售，查看它们标签或说明书，知道它们的主要成分；
（3）主动与他人进行交流或分享，初步认识化学科学的发展在帮助人类战胜疾病与营养健康方面的重大贡献。难点正确认识微量元素对人体的作用教法联系实际→激发兴趣→活动探究→得出结论教具多媒体、食盐包装袋、牛奶包装袋等教学过程教学内容师生
互动故事导入某山区盛产芭蕉，一外地人问卖蕉人怎么卖？答：1元钱3只。4只行不？答：不卖。2元钱卖一串（少的也有十多只）行吗？答：行。这个卖蕉人数学概念为何这样差？原来他在婴儿时期得了呆小症，智力缺陷。本节课我们一起来探究人体的元素组成和一些元素对人体健康的影响（板书课题）。了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。活动探究活动一：知识抢答：（记分：答对得10分，答错扣10分）
题目：
1.组成人体自身的元素约有多少种？（50多种）
2.人体中含量较多的元素有多少种？（11种）
3.人体含量较多的元素约占人体质量的多少？（99.9%）
4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？（C、H、N、O）
5.以无机盐形式存在的元素总量不超过人体的质量的多少？（4%）
6.以无机盐的形式存在的元素可以分为哪两类？（常量元素和微量元素）
7.在人体中含量超过0.01%的元素是常量元素吗？（是）
8.钙是微量元素吗？（不）
9.人体必需的微量元素有多少种？（20多种）
10.哪些元素是微量元素？（Fe、Zn、Se、I）
师投影知识网络图：人体中元素的存在形式
过渡：已知人体的必需微量元素全部加起来也只有体重的0.05%，可谓是“微不足道”，真是这样吗？
活动二：特长展示
各队表演节目：我的作用大。（记分办法：其余三组无记名投票，以票数记分）
过渡：你们对人体的作用真是功不可没，但在人体内的含量是不是多多益善呢？

活动三：真情表白记分，能说记10分，分队陈述摄入过多的危害，特别是针对14—18岁人群（初中生）每天的适宜摄入量。

通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。

通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。
教学过程教学内容师生
互动

反思

学以致用
活动四：挑战对手请你用一句话来描述：钙、铁、锌、碘的重要作用，要求通俗上口、特点鲜明、字数少。（答对记10分）
例如：碘：不仅仅是“智力元素”锌：多种酶的激活剂
钙：参与构成人体的硬组织铁：造血的主要原料
过渡：同学们今天的表现都很棒，下面进行最后一轮竞赛，以决胜负。
活动五：智力陷阱
（规则：第一名与第二名，第三名与第四名互相挑战。四道题分别以“合”“作”“创”“新”为题号。答对得10分，答错扣10分）
合：谈谈你从加碘盐包装袋上获取的信息，并就此自编一道考题。
作：谈谈你从牛奶袋上获取的信息，并就此自编一道考题。
创：芳芳同学长期食欲不振、发育不良，患上了佝偻病，经医院检查还患有贫血，请你根据所学的化学知识，推断芳芳可能缺乏哪些元素，并对她的食谱提建议。
新：俗语有“多吃五谷杂粮，身体健壮如牛”的说法，请你谈谈对这句话的认识。
小结：评价竞赛情况，表扬优胜小组。
本节课你学到了什么？

“关爱长辈，倾注亲情”，建议陪同爷爷、奶奶、爸爸、妈妈去医院检查一个体内的含钙量，必要时向长辈们推荐几种补钙的保健品，当然要向他们说明你的理由。
情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。可见食物对人体的重要性。那么我们所吃的食物通常包括哪些呢？
小组交流：列举生活中的常见食物和饮品的类别。教学评价设计表教师的课堂提问是否具有启发性？
本节课所讲的内容你都能听懂，并完全明白嘛？在本节化学课上你有与老师和同学交流的机会嘛？化学课后你能独立梳理本节课知识，并顺利单独地完成课后的练习吗