酶的本质和作用.ppt

第五章细胞的能量供应和利用

第1节降低化学反应活化能的酶
肉块消失不见了
对此，你会作出怎样的推测细胞内外的环境：是很温和的

①常温②常压③水溶液环境④pH接近中性1、酶在细胞代谢中的作用
步骤1、与1号试管相比，2号试管出现什么不同的现象？这一现象说明了什么？

2、在细胞内，能通过加热来提高反应速率吗？
3、3号和4号试管未经加热，也有大量气泡产生，这说明什么？

4、3号与4号相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？为什么说酶对于细胞内化学反应的顺利进行至关重要？变量：实验过程中可以变化的因素。
步骤酶在细胞代谢中的作用说一说：条件二、酶的本质2.酶的本质2.酶的本质2.酶的本质思考2.酶的本质（1）巴斯德和李比希的观点争论的焦点在哪里？
（2）他们出现争论的原因是什么？这一争论对后人进一步研究酶的本质有什么意义？
（3）你认为萨纳姆成功的主要原因是什么？2.酶的本质发酵与活细胞有关，是整个细胞在起作用酶的化学成分试一试：本节课小结：1、大多数酶在水解过程中，通常能得到多肽，最后能得到氨基酸，这说明（）
A.大多数酶石油或细胞产生的
B.大多数酶是生物催化剂
C.大多数酶的化学本质是蛋白质
D.大多数酶的基本组成单位是多肽
2、酶的基本组成单位是（）
A.氨基酸B.核苷酸
C.核糖核苷酸D.A或C练习反馈4、当皮肤上出现小伤口时，用双氧水消毒时，能观察到什么现象？你能解释这一现象的原因吗？