玉米种子结构难点处理.doc

【难点处理】
书中采用的是用一粒玉米种子先进行观察，然后沿正中线纵向切开，进行滴碘液，观察胚乳的颜色、胚芽、胚轴、胚根、子叶的结构及其位置关系。对于学生来说，这个实验存在两个方面的不足，一是种皮与胚乳剥离难度大，二是由于玉米种子胚小，加上子叶与胚芽和胚根的包卷式结构，学生观察时，只能了解胚乳的功能及其所占据玉米种子的比例大小，找不到胚芽、胚根和胚轴，也弄不清哪个部位是子叶，无法了解胚的特点、子叶的片数，更无法了解胚中各部分的位置关系和特点。针对这种情况，我把实验稍作了些改进：用煮熟的玉米种子替代浸泡的玉米种子。
1.取煮熟的玉米种子，很容易将玉米种子的果皮和种皮与胚乳完整地分离，有利于学生了解种皮的坚韧性，从而得知种皮的保护作用。
2.另取一粒新鲜的玉米种子，沿正中线纵向切开，将一滴碘液滴在纵切面上，染成蓝色的部分就是胚乳。此步可以使学生观察到玉米种子的胚乳占据了种子的大部分，并且含有淀粉等营养物质。
3.再取一粒煮熟的玉米种子，在它隆起的一面，把它的果皮和种皮剥掉，胚自动地从胚乳完整分离出来，这样很容易观察到胚的外形，并且可以了解胚和胚乳的位置关系。在胚的上方用手或1号缝衣针轻轻往后一压，胚芽立即露了出来，再在胚较平的一面沿正中线向两边轻轻一掰，胚中央会出现一条裂缝，用针在胚的下端挑出胚根，再观察子叶与胚轴的关系，从而得出上端挑起来的是胚芽，下端挑起来的是胚根，中间与子叶相连的部分是胚轴。同时还可观察到玉米种子的胚只有一片子叶，胚芽、胚轴、胚根在子叶里包着。
通过以上实验的改进，可以使学生观察到玉米种子的胚及其各部分的完整形态，心中有一个整体印象，对胚的感性认识更加深刻。这样一来，既突出了重点，又突破了难点。