店专业创新型人才培养模式构建途径.pdf

万方数据

谈高职酒店专业创新型人才培养模式构建途径现代企业教育MODERN【2】何广铿．语言教学法基础【M】．广卅暨南大学出版社，2001．韦飞吴■文(广西生态工程职业技术学院广西■州545004)摘要：目前我圉高职酒店专业学生创新意识不强，创新能力欠缺，主要是人才培养模式相对滞后．要培养合格酒店专业创新型人才，曲须改革旧的人才培养模式，构建新型的高职酒店专业创新型人才培养模式．关键词：高职酒店专业创新人才培养顶岗实习高职酒店教育如何适应新世纪知识经济的发展要求，为我国培养更适应社会经济文化发展需要的酒店业高素质、高技能型人才，是一项艰巨任务和重要课题。为主动适应这一形势发展的要求，我院以培养高素质、高技能型人才为目标，进行了高职酒店专业创新型人才培养的研究与尝试。1高职酒店专业创新型人才培养模式的必要性教学是学校工作的主线，教学改革是各项改革的核心，提高教学质量是永恒的主题，现代高职酒店教育革新目标之一就是建立创新型人才培养的教学体系。《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》(国发[2002]16号)中指出“实施国家技能型人才培养培训工程，加快生产、服务一线急需的技能型人才的培养，特别是现代制造业、现代服务业紧缺的高素质高技能专门人才的培养。”因此，要培养合格的高技能的创新型人才关键，必须构建独具特色的创新型人才培养模式，是新时期高职酒店教育的要求，也是酒店业可持续发展的需要。2构t高职酒店专业创新型人才培弊模式的途径要构建高职酒店专业创新型人才培养模式，必须做好以下方面：2．1抓教师队伍建设教育质量的高低关系到整个教育事业的成败，从根本上讲取决定于教师队伍的素质。随着我国教育体制的转型，高职院校的办学理念、指导思想也发生很大的变化。因此，必须大力加强师资队伍建设，形成一支优秀的酒店管理专业“双师型”素质教师队伍．外收集并组织与教学内容相关的材料，并在课堂上展示、讲解，让他们有机会表现自己，改变传统的语法教学以教师为主。一言堂的现象，争取尽量让更多的学生有机会积极地发挥自己的作用，培养他们的学习兴趣与学习的积极主动性。同时在此过程中采用语法翻译法引导学生通过适当的英汉语言对比、启发讨论、自主学习调研中国学生易犯的语法错误、以及各种练习等教学方法，通过多媒体授课、网络教育、网络辅导答疑与论坛交流等形式，增强学生学习兴趣，开阔视野，增加信息量，扩大知识面，提高其独立分析解决问题的能力，帮助学生牢周地掌握英语语法，提高运用英语的能力。(3)这种以课堂教学为主干，以课前探讨、预习和课后反思、总结为两翼的教学模式，使学生在课余利用图书资源、网络资源查资料准备课程内容，反思课程，把以前枯燥的语法练习和课后作业变成了生动活泼的学习探索，充分调动了学生的学习积极性和主动性，既发挥了教师在教学中的主导作用，也使学生在学习中的主体作用充分展现，培养了学生的自主学习能力、创新能力和实际解决问题的能力．2．1．1培养“双师型”素质教师，提高实践教学能力“双师型”素质教师是指具有教师资格，又具备本专业中级以历，能全面指导学生专业实践实训活动，有良好的职业道德、较强的教育教学能力，又具有丰富的实践经验和较强专业示范技能和科研能力的教师。提高教师的实践教学能力，经培训与引进，充分利用他们丰富的实践经验优势，增强其他教师的实践经验．从而形成一支优秀的“双师型”实践型教师队伍；教师可通过课程实习、综合实习、学生毕业实习等到校外实训基地，参与和指导学生实训，提高教师岗位进行锻炼，是提高实践教学能最佳的途径；通过挂职顶岗和合作研究等多种形式强化教师的实践技能等。通过以上途径提高教师2．1．2培养专业带头人，促进教育教学研究参加教学研究对教师教学理论、教学能力和实践能力的提高起到至关重要的作用。学院出台了<学术带头人、专业带头人管理办法》等措施，从权利、责任、义务和经费方面给与明确的规定，鼓励教师参与教改课题研究，积极探索教育教学规律，积极改进教学方法，探索专业人才培养的方式，改革和加强实践环节，促进教学质量的提高。学院大力支持和鼓励教师走产学研相结合的道路，使教师积极参加试验实训室建设和新实验、实训项目的开发，与酒店企业联合申报科研课题、参加项目规划设计等。2．2抓教师教学手段和能力2．2．1教师运用新的教学手段五、缩鼍将语法翻译法和交际教学法相结合运用于高职英语教学中。既提高了学生的语言知识水平，使他们获得的语言知识更加系统化，又发展了他们的语言交际能力，这种教学模式不仅能实现高职院校人才培养目标，而且有利于激发学生学习英语的兴趣，打好语法基础，提升教学效果。◆考文簟-Teaching【M】．上海：上海外语教育出版社，2003．【3】李庭芗．英语教学法fM】．北京：高等教育出版社。2003年．【4】石天顺．语法翻译法与交际法相结合在高职外语教学中的运