冰之韵山楂糖雪球做法.docx

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冰之韵山楂糖雪球做法

食材主料

山楂200g白糖100g白醋1/2汤匙淀粉1勺凉白开100ml

1.准备好食材。

2.山楂洗净，擦干水分。

3.用笔杆从山楂的蒂部扎透。

4.这样就可以轻松的去掉.山楂果蒂摘掉和籽。

5.锅放火上，放入白糖和水，小火熬制。

6.熬至白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋。和一勺淀粉。

7.快速搅拌均匀。

8.倒入处理好的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。使山楂表面均匀的被糖汁包裹。

9.倒出，让山楂完全冷却即可。

冰之韵可可雪球

食材主料

低筋面粉40g可可粉8g核桃碎20g糖粉15g杏仁粉16g黄油40g

食材辅料

黑巧克力适量防潮糖粉适量

做法：

1.黄油室温软化，倒入糖粉，搅打到羽毛状，体积略鼓胀。加入杏仁粉，搅拌均匀。

2.低筋面粉和可可粉混合过筛，加入第2步的材料中。

3.倒入核桃碎。

4.将以上所有材料揉成面团，冰箱中冷藏半小时。

5.取出面团，将黑巧克力切成小碎粒，拿小团面，包一块巧克力碎进去，跟包汤圆一样。

6.包成小圆球的形状。

7.烤箱预热170度，烤10－15分钟左右，视自己的烤箱温度而定。

8.烤好后取出放凉，裹上一层糖粉。

冰之韵椰香蛋奶雪球

食材主料

椰奶1杯牛奶1杯鸡蛋1个糖少许

做法：

1.准备原料：椰奶、牛奶和鸡蛋。

2.椰奶、牛奶和鸡蛋放入一个干净容器。

3.椰奶、牛奶和鸡蛋搅拌均匀。

4.蛋奶液倒入锅中，最小火加热。

5.蛋奶液煮熟后进行过滤。

6.冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。

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