一种高效除杂的大米加工方法.pdf

(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号CN109046521A(43)申请公布日2018.12.21(21)申请号201811005435.X(22)申请日2018.08.30(71)申请人怀宁县佳禾米业有限公司地址246100安徽省安庆市怀宁县小市镇工业小区佳禾米业(72)发明人余兆琨(74)专利代理机构合肥市长远专利代理事务所(普通合伙)34119代理人傅磊(51)Int.Cl.B02B5/02(2006.01)B02B1/08(2006.01)权利要求书1页说明书3页(54)发明名称一种高效除杂的大米加工方法(57)摘要本发明公开了一种高效除杂的大米加工方法，包括如下步骤：将煤矸石、水混合，搅拌状态下加入浓硝酸，沸腾状态搅拌，过滤，洗涤，固体物干燥，加入氢氧化钠溶液搅拌，过滤，洗涤，干燥，加入对氨基苯基三甲氧基硅烷、十二烷基苯磺酸钠、水混合均匀，调节体系pH值为4-5，调节温度搅拌，过滤，洗涤，干燥，煅烧得到第一物料；将碳酸氢钠、水搅拌，在搅拌状态下加入除杂后稻谷，继续搅拌得到第二物料；将第二物料干燥，加入第一物料混合均匀，送入砻骨机进行去壳处理，砻骨机胶辊的间距为0.8-1.2mm，经谷糙分离机将糙米与未脱壳的稻谷分离，然后开糙、碾白、抛光。CN109046521ACN109046521A权利要求书1/1页1.一种高效除杂的大米加工方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、将煤矸石、水混合，搅拌状态下加入浓硝酸，沸腾状态搅拌，过滤，洗涤，固体物干燥，加入氢氧化钠溶液搅拌，过滤，洗涤，干燥，加入对氨基苯基三甲氧基硅烷、十二烷基苯磺酸钠、水混合均匀，调节体系pH值为4-5，调节温度搅拌，过滤，洗涤，干燥，煅烧得到第一物料；S2、将碳酸氢钠、水搅拌，在搅拌状态下加入除杂后稻谷，继续搅拌得到第二物料；S3、将第二物料干燥，加入第一物料混合均匀，送入砻骨机进行去壳处理，砻骨机胶辊的间距为0.8-1.2mm，经谷糙分离机将糙米与未脱壳的稻谷分离，然后开糙、碾白、抛光。2.根据权利要求1所述高效除杂的大米加工方法，其特征在于，S1中，将煤矸石、水混合，搅拌状态下加入浓硝酸，沸腾状态搅拌4-6min。3.根据权利要求1或2所述高效除杂的大米加工方法，其特征在于，S1中，调节体系pH值为4-5，调节温度至5-10℃搅拌6-10h。4.根据权利要求1-3任一项所述高效除杂的大米加工方法，其特征在于，S1中，煅烧温度为850-950℃，煅烧时间为10-20min。5.根据权利要求1-4任一项所述高效除杂的大米加工方法，其特征在于，S1中，氢氧化钠溶液浓度为0.6-1mol/L，煤矸石、浓硝酸、氢氧化钠溶液、对氨基苯基三甲氧基硅烷、十二烷基苯磺酸钠的重量比为8-16：6-12：35-55：6-12：2-4。6.根据权利要求1-5任一项所述高效除杂的大米加工方法，其特征在于，S2中，将碳酸氢钠、水搅拌40-60min，搅拌温度为70-80℃。7.根据权利要求1-6任一项所述高效除杂的大米加工方法，其特征在于，S2中，碳酸氢钠、水、除杂后稻谷的重量比为4-6：100-120：40-60。8.根据权利要求1-7任一项所述高效除杂的大米加工方法，其特征在于，S3中，干燥至含水量为18-20wt％。9.根据权利要求1-8任一项所述高效除杂的大米加工方法，其特征在于，S3中，第二物料、第一物料的重量比为80-100：1-2。2CN109046521A说明书1/3页一种高效除杂的大米加工方法技术领域[0001]本发明涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种高效除杂的大米加工方法。背景技术[0002]目前，随着科技的发展，为了保证大米的色泽和纯度，人们在加工大米的过程中，采用多道抛光和多道色选工序对大米进行精加工，采用多道抛光和多道色选工序，虽然能生产出表面很洁净、晶亮的大米和去除黄、黑、褐等杂色不良米粒，但是大米的很多营养成分也随着抛光过程而流失，抛光后再进行多次色选除杂，碎米率较高。发明内容[0003]基于背景技术存在的技术问题，本发明提出了一种高效除杂的大米加工方法，不仅除杂效率高，严格控制稻谷的含水量，而且可促使稻壳快速分离，稻壳去除程度极高，提高了去壳率的同时降低了碎米率。[0004]本发明提出的一种高效除杂的大米加工方法，包括如下步骤：[0005]S1、将煤矸石、水混合，搅拌状态下加入浓硝酸，沸腾状态搅拌，过滤，洗涤，固体物干燥，加入氢氧化钠溶液搅拌，过滤，洗涤，干燥，加入对氨基苯基三甲氧基硅烷、十二烷基苯磺酸钠、水混合均匀，调节体系pH值为4-5，调节温度搅拌，过滤，洗涤，干燥，煅烧得到第一物料；[0006]S2、将碳酸氢钠、水搅拌，在搅拌状态下加入除杂后稻谷，继续搅拌得到第二物料；[0007]S3、将第二物料干燥，加