湘潭大学2015年硕士微生物学考试大纲.doc

湘潭大学研究生入学考试业务课考试大纲
课程名称：微生物学
一、考试的总体要求
《微生物学》是发酵工程专业一门重要的基础课。通过本课程的考核，检查考生对微生物学基本概念、基础理论、基本实验技能及其在发酵工程中的应用等知识的掌握情况，要求考生掌握发酵工业中常见及常用各类微生物的形态构造、营养与代谢、生长及控制、遗传变异与菌种选育、生态等微生物学基础知识，并能综合利用所学的知识合理设计工业微生物菌种的选育方案，并对发酵过程和工艺的微生物学原理进行合理解释。
二、试题类型及比例
1、选择或判断题：约20%
2、名词解释：约30%
3、问答题：约50%
三、考试形式及时间
考试形式为笔试。考试时间为3小时。
四、考试主要内容
第一章绪论
微生物学研究的对象和任务
微生物学的发展简史及工业微生物学的发展概况
微生物的分类和命名
21世纪的工业微生物学
第二章微生物的形态与分类
重点掌握各类微生物（细菌、防线菌、酵母菌、霉菌、担子菌、噬菌体和藻类）的形态、细胞构造、繁殖方式、培养特征和分类，并对发酵工业中常见常用的各类微生物进行了解。
第三章微生物的营养与生长
微生物的营养
微生物的生长
生长与发酵产物生成
第四章微生物的代谢调节
微生物的代谢
微生物代谢的自动调节
微生物代谢的人工控制及其应用
第五章环境因子对微生物生长及代谢的影响
环境因子对微生物生长和生存的影响
污染微生物的控制
第六章微生物菌种的选育
从自然界中分离筛选菌种
基因突变
诱变育种
基因重组育种
代谢调节和微生物育种
菌种的退化、复壮和保藏
第七章微生物的生态与环境保护
自然界中的微生物
微生物之间的相互关系
微生物与环境保护
第八章微生物学实验技术
主要包括微生物的染色与形态观察技术；微生物的分离纯化与培养技术；微生物活菌计数技术以及微生物遗传育种技术。要求掌握实验的设计原理、主要步骤、注意事项以及该实验技术的适用对象等。
五、主要参考书目
周德庆主编.微生物学教程（第二版），北京:高等教育出版社，2002年
黄秀梨主编.微生物学（第二版），北京:高等教育出版社，2003年
黄文芳，张松.微生物学实验指导.广州：暨南大学出版社，2003年.
黄秀梨主编.微生物学实验指导.北京：高等教育出版社,1999年.