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植物的形态与功能

§1·1植物的结构与功能
1、植物的定义
①植物是适合生活在陆地上的多细胞、能进行光合作用的真核生物
②由根、茎、叶组成→表面有角质膜、有气孔
→内部有疏导组织
③在生殖方面→具有雌和（或）雄配子囊，产生雌雄配子
→胚在配子囊中发育
2、植物界的分类
植物界包括苔藓植物、蕨类植物、裸子植物和被子植物四大类型

二、植物体由各器官构成
1、根（root）
功能：①从土壤中吸收水分和无机盐②将植物固定于地面
③储存营养物质④合成氨基酸、激素、生物碱等
根系——根的总称，可分为两种：
直根系——主根明显，从主根上生出次根，主次分明，其固着能力强，有的还能储
存营养物质
须根系——主根退化，从茎的基部长出丛生的须根，具有和土壤更多的接触表面积
其中，源于茎基部的根又称为“不定根”，如榕树的气生根
根的变态：特别膨大，存储营养物质
2、茎（stem）
茎一般生长在地面上，连接着叶和根，其上生长着叶、花或果实
结构特点：①茎上有节，节上长叶②顶端有芽，节上叶腋内也有芽
生长特性：趋光性和背地性
变态：根状茎，块茎，球茎，鳞茎
3、叶（leaf）
生长在茎的节上，通过叶柄或叶鞘与茎相连，形态多种多样
结构特点：扁平，具有网状或平行的叶脉
表皮有气孔
功能：①光合作用合成有机物质②蒸腾作用
变态：猪笼草，仙人掌的刺
三、植物的组织
按照组成细胞是否具有分裂能力，植物组织可被分成两大类：
分生组织——其细胞不分化，始终保留分裂能力
成熟组织——细胞分化，不能分裂，成为特定功能的细胞群
1、分生组织
细胞特点：
细胞未分化，具分裂能力，细胞小、细胞壁薄、细胞质浓厚，无或仅有很小的液泡，
细胞彼此紧密连接，无细胞间隙
功能：分裂产生新细胞
细胞种类——按照细胞的活跃程度分：
①常处于活跃状态的组织：
顶端分生组织，位于根尖、茎尖分生组织——纵向生长
居间分生组织，位于根、茎内部的形成层——横向生长
②处于潜伏状态的组织：腋芽内的分生组织——侧生分生组织
2、①成熟组织
按照组织的功能可分成五类，保护组织、薄壁组织、机械组织、输导组织和分泌结构
保护组织结构：位于植物体的表面，由一层或数层细胞构成
功能：防止水分的过度挥发；
控制植物体与周围环境间的气体交换；
抵抗外界风雨和病虫害
分类：初生保护组织、次生保护组织
A、初生保护组织——即表皮层
细胞特点：活细胞，细胞扁平，形状不规则，细胞间犬牙交错，紧密镶嵌，细胞质少，液
泡大，细胞壁表面有角质或腊质层
有的表皮细胞引伸或分裂形成毛状附属物，称为表皮毛
功能：保护植物体免受伤害，防止水分的过度蒸发
实例：叶的表皮组织
B、次生保护组织——周皮
细胞特点：扁平，排列紧密，无细胞间隙，
包括：栓外层——死细胞，具有栓化的次生细胞壁
木栓形成层——活细胞，属于侧生分生组织
栓内层——死细胞，具有栓化的次生细胞壁
功能：保护
②薄壁组织：是植物体中数量最多的组织，各器官均含有大量的薄壁组织
细胞特点：细胞壁薄，无次生细胞壁，细胞质少、液泡大，细胞排列松散，有较大的
细胞间隙，细胞等径或长形
功能：储存营养物质，进行光合作用、呼吸作用、分泌作用，具有很强的分生潜能，
受刺激后能恢复分裂能力，如形成侧根、不定根、不定芽
分类：A、同化组织——含有叶绿体，如叶肉、幼茎的皮层，发育中的果实
B、贮藏组织——细胞呈球形或等径，排列疏松，如块根、块茎、果肉等
C、储水组织——细胞大，液泡中含有大量粘液，如旱生肉质植物的茎
D、通气组织——细胞间隙发达，能贮存大量空气，如水生植物的根、茎、叶中
③机械组织（mechanicaltissue）
机械组织是支持植物体的组织，根据细胞特化程度的不同，可分为厚角组织和厚壁组织
A、厚角组织
细胞特点：活细胞，较长，细胞壁在各个角上有不均匀增厚，但不木质化，是初生壁
性质
功能：常成束存在，具有较强的机械支撑能力，又具有初生壁的性质，能随周围细胞
的延伸而扩展，不会限制幼嫩组织的生长
存在部位：幼年植物的根、茎；草本植物的根、茎；木本植物的叶柄
B、厚壁组织
细胞特点：死细胞，具有均匀加厚的次生壁，其细胞壁的纤维素分子中沉积了木质素
功能：坚硬，具有强支撑能力
种类：纤维（分布在植物茎的木质部和韧皮部中）
石细胞（分布在坚果的壳、果肉中)
④维管组织
高等植物特有的组织，实现了水、无机盐、营养物的远距离运输，根据运输物质和分布
部位的不同
A、导管
细胞特点：为死细胞，细胞壁木质化，细胞末端壁上有穿孔，上下的导管细胞通过穿孔相
通连连续的管状结构
分布：根、茎的木质部、叶脉
运输物质：水、无机盐
运输方向：单向，根→茎→叶
B、筛管
细胞特点：活细胞，成熟时无细胞核，细胞呈长形，两端壁上密布着筛孔，又称筛板，
筛管细胞之间通过筛板纵向连接成筛管
与筛管