铁皮石斛价格.pdf

铁皮石斛价格

由于铁皮石斛其养生保健功能一直深被认可，因此铁皮石斛价格连年上涨，尤
其是2013年以来铁皮石斛价格更是达到前所未有的疯狂。由于铁皮石斛自然
生长条件苛刻，产量连年剧减、游资炒作等众多因素催生了铁皮石斛价格扶摇
直上，那么2013年铁皮石斛价格走势又将如何。。。

探市

野生铁皮石斛稀缺
据了解，铁皮石斛在疗疾强身方面有独一无二的作用，主要药用成分有石斛
多糖、石斛碱、氨基酸、菲类和联苄类化合物、微量元素等，具有提高免疫力、
抗氧化、抗衰老、促进消化、降低血压血脂血糖、保护视力、抗肿瘤等作用。因
此，其药用价值和产品附加值得到市场充分认可。
同时，野生铁皮石斛资源稀缺，市场供不应求。其对生存环境要求极高，而
且存活率低，幼苗生长缓
慢，成熟周期长，幼苗至少要三年以上才能收获入药。所以，人工种植成了不二
之选，尤其是大面积种植，更能解决铁皮石斛有价无货的尴尬局面，满足市场需
求。所以，目前人工种植的铁皮石斛已占据了绝大部分市场。”

析因
价格走高见游资身影

虽没有冬虫夏草涨价的猛烈，铁皮石斛这几年也是一步一个台阶，价格不断
走高，从2010年开始，铁皮石斛种苗价格一路飚升，平均每年增幅在每公斤
100至200元。这其中主要是市场需求增加所致，但游资炒作亦是推手。
近年来中药材价格大涨，各种资金一拥而入，游资炒作之风愈演愈烈。作为上等
中药材，铁皮石斛显然也难以避免被炒作的命运。据了解，浙江萧山铁皮石斛的
市场价格最低优惠价格是1.6元/克，即1600元/公斤，野生石斛价格80元
/克达到如此高价位让很多普通消费者望而却步。有业内人士指出，这极有可能
是因游资炒作而出现的价格虚高，价格泡沫。

消费提醒
1.警惕商家种植石斛
天价的背后，则是部分商家的造假猖獗，笔者从相关部门了解，每年春节前
都有消费者购买到野生石斛的投诉个案。有媒体此前报道，多名消费者从商
贩买来了便宜的“铁皮石斛”，结果发现却是种植的铁皮石斛。

人工种植铁皮石斛虽然很便宜，但是不具备像抗癌、滋阴清热这些功效。产
于海拔1600米线的山地半阴湿的岩石上的天然野生铁皮石斛药效最好，但由于
铁皮石斛生长条件十分苛刻，自然产量极为稀少，更因民间长期过度采挖，致使
野生资源濒临绝种。故价格十分昂贵。也就只有少数的大品牌有真正在卖野生的
铁皮石斛，像福临门、北京同仁堂。福临门石斛的价格比较实惠，长期治病、保
健的人往往比较喜欢福临门的。。
2．选择正规品牌
据现代药理研究：铁皮石斛主要含有铁皮石斛主要含石斛多糖、生物碱、氨
基酸、微量元素和菲类化合物等有效成分等成分。铁皮石斛能抑制链球菌、鼻疽
杆菌炭疽杆菌等病菌的生长，又是抗癌的活性物质，对人体的内分泌系统和神经
系统有好的调节作用;铁皮石斛具阴阳同补之功效，且药性平和、温而不燥、
补而不滞，既补虚强身，又能治病延年。广泛适合于各种慢性疾病以及肿瘤手术
和化疗后的辅助治疗，对现代人生活与工作的高压力所引起的体力透支等“亚健
康“状态也具有较好的缓解作用。

选购铁皮石斛时一定要注意的几点：一般来讲，铁皮石斛目前以粘液汁含量高，
嚼起来粘口、粘牙的好，提示了补益作用强的石斛多糖含量高；第二是好品种的
铁皮石斛嚼起来没有什么纤维，没有多少渣，咀嚼后基本上可以在口中融化；第
三是铁皮石斛没有苦味、怪味和药味，味道淡、甘，适口性好。新鲜的铁皮石斛，
茎杆主要分绿色和带红色的两种，均是质量很好的石斛。一般绿色的茎杆稍长,
石斛的吃法，带红色的茎杆较短；多以茎杆粗壮肥大，生长健壮的较好。铁皮石
斛的花多为浅黄色。
铁皮石斛加工成的干品，往往做成卷曲成团的叫枫斗。一般呈棕黄色，挑
选起来往往需要比较细致。除了品尝其粘牙的程度、纤维含量、有无怪味以外，
还可稍湿润后可将其团解开，铁皮石斛多是由没有剖开的石斛卷曲而成，而其它
品种的石斛冒充铁皮石斛加工的，因其茎干粗，多剖开成两半或几部分，经过卷
曲到只能够看见表皮时再加工成团的，一般解开后就能够发现。现在有一些号称
铁皮石斛的干品是以紫皮（齿瓣）石斛加工而成的。紫皮石斛虽然多糖含量也高，
嚼起来也很粘，也无怪味，但往往纤维含量高，另外泡水后，水将略带紫色。
服用铁皮石斛时，应该将石斛嚼后吞下。泡后只喝水，对人十分有益的
石斛多糖就不能够得到利用。