我国经济型酒店管理现状及发展对策.doc

目录

TOC\o"1-3"\f\h\z\uHYPERLINK\l"_Toc325270981"第一章概念综述 PAGEREF_Toc325270981\h1
HYPERLINK\l"_Toc325270982"1.1经济型酒店发展简史 PAGEREF_Toc325270982\h1
HYPERLINK\l"_Toc325270983"1.1.1经济型酒店的概念 PAGEREF_Toc325270983\h1
HYPERLINK\l"_Toc325270984"1.1.2中国经济型酒店的发展历程 PAGEREF_Toc325270984\h1
HYPERLINK\l"_Toc325270985"1.2营销与营销战略 PAGEREF_Toc325270985\h2
HYPERLINK\l"_Toc325270986"第二章我国经济型酒店发展现状 PAGEREF_Toc325270986\h2
HYPERLINK\l"_Toc325270987"2.1进入、退出壁垒较低且呈下降趋势 PAGEREF_Toc325270987\h3
HYPERLINK\l"_Toc325270988"2.2替代品威胁小，未来产品差异化将是趋势 PAGEREF_Toc325270988\h4
HYPERLINK\l"_Toc325270989"2.3物业成本飞速上升，扩张压力增大 PAGEREF_Toc325270989\h5
HYPERLINK\l"_Toc325270990"2.4人才缺口较大，争夺不断升级 PAGEREF_Toc325270990\h6
HYPERLINK\l"_Toc325270991"2.5客户议价能力较低，市场需求旺盛 PAGEREF_Toc325270991\h8
HYPERLINK\l"_Toc325270992"第三章我国经济型酒店的发展对策 PAGEREF_Toc325270992\h9
HYPERLINK\l"_Toc325270993"3.1我国经济型酒店的发展趋势 PAGEREF_Toc325270993\h9
HYPERLINK\l"_Toc325270994"3.2中国经济型酒店的发展对策 PAGEREF_Toc325270994\h10
HYPERLINK\l"_Toc325270995"第四章结论 PAGEREF_Toc325270995\h12


第一章概念综述
1.1经济型酒店发展简史
改革开放以来，中国酒店业发展的前20年一直是以发展星级酒店为主，其中不乏一些接待中高档客源的高星级酒店。随着经济的发展，人们的消费出现了多元化、多层次的需求，特别是随着北京奥运会的举办和上海世界博览会的申办成功以及假日经济的来临，中国境内外客源持续攀升，大量工薪阶层旅游者和一般的公务、商务人群日益增多，价格合理、服务热情、环境舒适、硬件适中、性价比高的经济型酒店随着市场需求应运而生。
1.1.1经济型酒店的概念
经济型连锁酒店在我国尚属一个新兴概念，但在欧美国家已经是相当成熟的产业，它是相对于传统的全服务酒店而存在的一种酒店业态。其以价格和设施差异为主要区分标准，可进一步细分为三种类型档次的酒店:有限服务酒店、经济酒店和廉价酒店。
目前，学术界对经济型酒店还没有形成一个公认的定义。国外对经济型酒店的划分主要以价格为标准，例如Powers(1995)认为，经济型酒店是指不提供全面服务(ful1service)的，房价在1991~1993年期间维持在33美元以下的酒店。根据经济型酒店的特点和中国的实际情况，我们可以这样认为，经济型酒店的定义可以总结为:“以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象，以客房为唯一或核心产品，价格低廉(一般在300元人民币以下)，服务标准，环境舒适，硬件上乘，性价比高的现代酒店业态。”
1.1.2中国经济型酒店的发展历程
20世纪80年代，随着我国的改革开放，新建了一批一至二星或没有评上星级的酒店，其中相当一部分是行业建造的，有一批是国家旅游管理部门规划建造的。这些酒店发展十分缓慢，普遍存在着标准低、管理滞后、专业人员缺乏和卫生状况差等问题，加之经营没有特色、缺乏文化内涵等因素，经过10年艰难的运营，又无力进行改造，住房率下降，大都处于亏损或亏损的边缘。随着我国经济的高速发展、人民生活水平和消费水平的提高以及假日经济的升温，消费者呼吁，出差旅游没有合适的地方居住，因此，一些价格合理、客房舒适、服务热情、交通便利的经济型酒店便应运而生。
1997年2月，中国第一家经济型酒店“锦江之星乐园店”在上海诞