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武平宾馆开展健康教育的做法与成效
中国健康教育1999年第12期第15卷基层健康教育
作者：吴彬
单位：364300，武平县卫生防疫站
武平宾馆是集衣、食、住、文化娱乐为一体的综合性服务单位，是精神文明建设的“窗口”；同时，又是开展健康教育的重要阵地。近几年，该馆的教育工作不断完善、提高，健康教育活动做到经常化、制度化，从而树立了宾馆新形象，创造了最佳社会效益和经济效益。宾馆的健康教育工作受到省、地、县有关部门、领导及健康教育同行们的肯定。
一、领导重视，建立机构，保证教育的经常化、制度化。武平宾馆建立了以副总经理为组长，餐饮部、客房部经理为副组长，各班组负责人为成员的12人组成的健康教育领导小组。宾馆领导把健康教育工作列入重要议事日程，领导小组定期召开会议，研究解决健康教育问题；把健康教育工作列入评先创优的主要内容，定期组织检查评比，同时，落实健康教育经费，保证了健康教育的正常开展。
二、结合行业特点，有的放矢，突出重点，开展多种形式的健康教育工作。武平宾馆主要提供饮食服务和住宿服务，健康教育的内容以开展《食品卫生法》、《公共场所管理条例》以及有关卫生法律、法规和卫生知识为重点，预防食物中毒事故及食源性病的发生和传染病的传播。主要采取如下几种形式：
1.利用各种大众传播媒介，广泛宣传。对从业人员发放《卫生知识培训教材》和《食品卫生法》、《公共场所管理条例》小册子，人手一册；餐厅部、客房部、宾馆办公室订购了《福建卫生报》和《中国食品卫生监督》等报刊，宾馆内设立固定的卫生宣传栏，定期更新宣传内容。
2.抓住各种有利时机，深入宣传。宾馆结合各种卫生宣传日、爱国卫生日、《食品卫生法》宣传月，开展各种形式的活动，大力宣传有关法律、法规，寓教于乐，收到良好的教育效果。
3.利用体检和上岗前培训开展专题健康教育。宾馆每年在组织从业人员进行健康检查和新招收人员上岗前，邀请县防设站的健教人员上健康教育课，从而提高他们的法制观念和卫生知识水平，纠正不卫生习惯及行为。宾馆从业人员需卫生知识培训考试合格，取得培训合格证及健康证后方可上岗。我站分别于1994年10月、1996年8月和1998年10月随机抽取宾馆从业人员386人进行卫生知识和健康行为调查，卫生知识知晓率分别为86.93%、88.19%、91.86%；健康行为平均形成率分别为85.26%、86.13%、88.56%；卫生知识及格率均为100%。该馆从未发生食物中毒事故及食源性疾病。
三、健康教育促进企业效益。近几年，宾馆不断重视、加强健康教育工作，创造了优美、舒适的住宿环境，培养、形成了从业人员良好的卫生习惯和行为，赢得了顾客的好评，就餐率、住宿率不断提高。近三年，该馆经济收入每年以19.2%的速度递增，社会效益和经济效益双丰收。
(收稿：1998-12-01修回：1999-10-20)