预览加载中，请您耐心等待几秒...

英文西餐菜谱WesternFood.doc

预览
1/7
2/7
3/7
4/7
5/7
6/7
7/7

在线预览结束，喜欢就下载吧，查找使用更方便

下载提示 文本预览

如果您无法下载资料，请参考说明：

1、部分资料下载需要金币，请确保您的账户上有足够的金币

2、已购买过的文档，再次下载不重复扣费

3、资料包下载后请先用软件解压，在使用对应软件打开

英文西餐菜谱WesternFood 2009年02月28日09:31 汤类Soups 1956、奶油蘑菇汤CreamofMushroomSoup 1957、奶油胡萝卜汤CreamofCarrotSoup 1958、奶油芦笋汤CreamofAsparagusSoup 1959、墨西哥辣味牛肉汤MexicanChiliBeefSoup 1960、番茄浓汤TomatoBisqueSoup 1961、海鲜周打汤SeafoodChowder 1962、法式洋葱汤FrenchOnionSoup 1963、牛肉清汤BeefConsommé 1964、匈牙利浓汤HungarianGoulash 1965、香浓牛尾汤OxtailSoup 1966、意大利蔬菜汤MinestroneSoup 1967、蔬菜干豆汤HeartyLentilSoup 1968、牛油梨冻汤ChilledAvocadoSoup 1969、西班牙番茄冻汤Gazpacho 禽蛋类PoultryandEggs 1970、红酒鹅肝BraisedGooseLiver/FoieGrasinRedWine 1971、奶酪火腿鸡排ChickenCordonBleu 1972、烧瓤春鸡卷GrilledStuffedChickenRolls 1973、红酒烩鸡BraisedChickenwithRedWine 1974、烤鸡胸酿奶酪蘑菇馅BakedChickenBreastStuffedwithMushroomandCheese 1975、炸培根鸡肉卷Deep-FriedChickenandBaconRolls 1976、水波鸡胸配意式香醋汁PoachedChickenBreastwithBalsamicSauce 1977、烤火鸡配红浆果沙司RoastTurkeywithCranberrySauce 1978、烤瓤火鸡RoastStuffedTurkey 1979、烧烤鸡腿BBQChickenLeg 1980、烤柠檬鸡腿配炸薯条RoastedLemonMarinadeChickenLegwithFrenchFries 1981、扒鸡胸Char-GrilledChickenBreast 1982、咖喱鸡ChickenCurry 1983、秘制鸭胸配黑菌炒土豆Pan-FriedDuckBreastwithSautéedPotatoesandTruffles 1984、火腿煎蛋FriedEggwithHam 1985、洛林乳蛋饼QuicheLorraine 1986、熘糊蛋ScrambledEgg 牛肉类Beef 1987、红烩牛肉BeefStew 1988、白烩小牛肉FricasseedVeal 1989、牛里脊扒配黑椒少司GrilledBeefTenderloinwithBlackPepperSauce 1990、扒肉眼牛排GrilledRib-EyeSteak 1991、西冷牛排配红酒少司RoastSirloinSteakwithRedWineSauce 1992、T骨牛扒T-BoneSteak 1993、烤牛肉RoastBeef 1994、罗西尼牛柳配钵酒汁BeefTenderloinandGooseLiverwithTruffleinPortWineSauce 1995、青椒汁牛柳BeefTenderloinwithGreenPeppercornSauce 1996、铁板西冷牛扒SizzlingSirloinSteak 1997、香煎奥斯卡仔牛排Pan-FriedVealSteakOscarinHollandaiseSauce 1998、咖喱牛肉CurryBeef 1999、威灵顿牛柳FiletofBeefWellington 2000、俄式牛柳丝BeefStroganoff 2001、烩牛舌BraisedOxTongue 2002、红烩牛膝OssoBucco 2003、黑胡椒鹿柳配野蘑菇和芹菜烤面皮VenisonFiletwithBlackPepperCoatedwithMushroomsandCelery 猪肉类Pork 2004、烧烤排骨BBQSpareRibs 2005、烟熏蜜汁肋排SmokedSpareRibswithHoney 2006、意大利米兰猪排PorkPiccatta 2007、瓤馅猪肉卷配黄桃汁StuffedPorkRouladeinYellowPeachSauce 2008、煎面包肠香草汁Pan-FriedSwissMeatLoafwithPestoSauce 2009、炸猪排FriedSpireRibs 羊肉类Lamb 2010、扒羊排GrilledLambChops 2011、扒新西兰羊排GrilledNewZealandLambChops 2012、