特种豇豆栽培.doc

豇豆栽培

豇豆又名豆角、带豆，一年生草本作物。豇豆嫩荚味道鲜美，营养丰富，它可煮食、炒食、凉拌和腌泡，还可煮熟后晒干贮藏，留至冬、春食用，豇豆种子还是制作豆沙的主要原料。
一、对环境条件的要求
豇豆喜温耐热，对低温反应敏感，5℃以下植株受害。种子发芽的最低温度10-12℃，最适温度为25-28℃；植株生长、开花结荚的适宜温度20-30℃；10℃以下根系吸收能力显著下降。
豇豆属短日照作物，缩短光照，可以降低花序着生节位，提早开花，增加产量。豇豆喜光，开花结荚期要求有充足的光照，尤其是蔓生种。
豇豆耐旱力较强，但对水分要求较严格，若空气湿度大，易引起严重病害；土壤过湿，幼苗易徒长，还会引起“锈根”；在生育期水分过多或过少，均会引起落花落荚，并影响产量和品质。
适宜豇豆生长的土壤范围广，但以PH值6.2-7的微酸性和中性肥沃壤土或沙质壤土为好。这种土壤增温快，疏松肥沃，有利根系和根瘤菌的生长，增加产量。由于豇豆生育期长，陆续开花，采收时间长，而本身的固氮能力不及其它豆类菜，故需肥量较大。对氮、磷、钾要求齐全，特别是结荚期。一般在苗期肥水需求量较少，在开花结荚期，营养生长和生殖生长同时进行，肥水量随之显著增加，必须及时追肥。
豇豆根系发达，主根长达1米，侧根可达0.8米，主要分布于15-18厘米表土耕作层，根瘤菌稀少，不及其它豆类蔬菜发达。豇豆播种至开花约30-50天，播种至采收约43-70天，采收期可达40-70天。
二、类型与品种
一般栽培品种有长豇豆和短豇豆两类。短豇豆品种茎直立，株高33厘米，荚易硬化，产量低，种子较大，多作粮食用。长豇豆品种，茎蔓生，花序腋生，随着蔓伸长，各叶腋陆续抽出花序或侧蔓，栽培时需插苫，生长期较长，荚细长，纤维少，品质好，以鲜嫩荚供食。
菜用豇豆为长豇豆，全国各地品种较多，现将适合重庆地区栽培的主要品种介绍如下。
1、之豇28-2
植株蔓生。花紫红色，三出复叶，叶片绿色。播种至采收80天左右。嫩荚浅绿色、荚长60-70厘米，品质好。抗病力强。亩产1500公斤。宜作春秋两季栽培。秋季栽培亩产1000公斤左右。
2、青豇901
植株蔓生。花紫红色，三出复叶，叶片绿色。播种至采收80天左右。嫩荚深绿色、一般荚长60-75厘米，品质好，抗病力强。一般亩产1500公斤。适合本地低山、丘陵、河谷地区作春季栽培。也可用于低山地区秋季作反季节栽培。反季节栽培亩产1000公斤左右。
3、张塘豇豆
上海地方品种，80年代引入重庆市郊栽培。生长势强，叶较大，有3-5个分枝。第6节开始着生花序，以后每隔2-3叶生一花序。荚长60厘米左右，中熟，较之豇28-2晚熟5-7天。嫩荚青绿色，肉质厚，脆嫩，耐高温干旱，春秋两季均可栽培，亩产1000公斤以上。
三、栽培技术
豇豆在春、夏、秋三季均可栽培，因其比较耐旱抗热，在重庆市从3月上旬至6月中旬陆续播种，5月下旬至9月中旬陆续采收，均可获得较高产量。特别是6月上中旬播种的秋豇豆，是重庆市秋淡蔬菜的重要品种。
1、播种育苗早春温度低，发芽缓慢，易受寒潮危害，造成烂种死苗，成苗率低。育苗移栽，不仅能提早播种，而且出苗整齐。育苗移栽，结合地膜覆盖，可提早豇豆上市时间15天左右。为了保证上市均衡，春豇豆播种时间应分期分批进行。一般从3月上旬播种育苗至5月份，这样可在5月下旬至7月份上市。秋豇豆可在6月上、中旬播种，8-9月份上市。
豇豆育苗宜选择疏松肥沃壤土播种育苗，移栽时易成活。也可采用肥沃壤土装营养钵育苗。豇豆播种前一般不进行催芽，将种子直接撒播于苗床或播于营养钵内，盖一薄层细石骨子，然后浇水，并盖上小拱棚。幼苗出土前一般不揭棚，以保持床温，经5-6天，幼苗便可出土。待幼苗在床内生长6-7天就可移栽。
2、选地轮作，合理密植豇豆忌连作，选择未种过豆科作物的地块栽培。豇豆根系发达，主根入土深，须根分布于10-15厘米的表土层，吸收肥力能力强。早熟栽培宜选择向阳肥沃疏松、保水保肥能力强、排水良好的砂壤土为宜。这种土壤早春土温回升快，利于根系生长，达到早熟的目的；中晚熟栽培可选择有机质含量较高的壤土或粘壤土即可。播种前应深翻炕土，整地，以利豇豆根系生长。
豇豆耐旱怕涝，进行深沟高厢栽培。采用133厘米开厢，厢面种两行，窝距33厘米；或采用100厘米开厢种一行，窝距20-23厘米，做到每亩3000窝左右，每窝三株，每亩9000株。早中熟栽培在播种或移栽后，应进行地膜覆盖，以利早熟、高产。
3、施足底肥，注意追肥豇豆施足底肥，既可促进根瘤菌的活动，提高土壤肥力又可提高土温，促进春豇豆早发根，早成苗，早上市。为获得高产，必须重施底肥。播种前每亩窝施腐熟的堆渣肥1500公斤，腐熟人畜肥2000公斤，过磷酸钙30公斤，草木灰100公斤，或施田必施25公斤。底肥