馒头发霉了 (2).doc

馒头发霉了
教学目标：
1、用显微镜观察物体上的霉，用对比实验的方法，探究物体发霉的基本条件。
2、了解霉菌有正、反两方面的作用。了解防止食物和物品的方法。
教学重、难点
重点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。
难点：凭借已有的经验对霉菌产生的条件进行假设，并制定切实可行的实验方案，然后在课外做对比实验。
教学准备：
发霉的馒头、显微镜。
教学过程：
一、导入新课
1．谈话：课前，老师让同学们准备一块馒头，想办法让它长毛，你们做了吗？（学生自由交流自己的准备情况）
2．提问：你们知道馒头上长的是什么吗？
3．学生回答。
4．教师小结：同学们都知道是馒头长毛就是馒头发霉了，那么，霉到底是什么呢？这节课我们就一起来研究它。（板书课题：馒头发霉了）
二、认识研究霉
1、认识和观察馒头或其他物体上的霉及其形态。

学生用眼去观察馒头上的霉，观察没是什么样子。引导学生回忆以前见过的霉。
知道学生用显微镜观察霉的形态。
让学生在观察的基础上话好图，并对颜色进行描述。
2、了解没的功与过
让学生了解人类对霉的利用，然后指出没给人类和动物带来的危害。描述抗生素的诞生情况。
3、探究合适霉生长的环境条件。
根据生活中物体发霉的事例，推测物体在什么条件下会发霉。
交代实验的方法，每个小组选择不同的的条件进行对比实验。
三、了解防止食物和物品发霉的方法及其中的道理
1．提问：在日常生活中，霉也经常给我们带来一些不便和损失。通常我们怎样防止食物和物品发霉呢？
2．学生交流自己会用的一些办法。
3．提问：为什么用这些方法可以防止食物和物品发霉呢？
4．教师结合教材，再作具体的介绍。
（防止食物和物品发霉的方法以及其中的道理）
四、巩固学习：
电冰箱能保鲜食物，是什么原因？
物体在什么环境下容易发霉。