餐饮连锁行业财务应用案例.doc

实施亮点：

统一集团会计政策：利用NC客户化平台建立了一套集团内部统一的会计政策、会计核算方法体系，以及科目方案、固定资产档案等会计基础信息；
统一集团基础档案：包括会计科目，客商档案，项目资料等，为统一集团管理标准打下基础；
摸清固定资产“家底”：利用NC固定资产模块，为所有固定资产建立了登记卡片，统一了折旧方法、折旧年限等折旧政策，也彻底摸清了集团固定资产的“家底”。同时，实现了固定资产从在建工程～新增～转移～折旧～清理全过程的详细记录；
实现单店之间内部往来自动协同生成凭证，自动对账，提高了内部往来准确性和及时性；
执行预算管理，实时查询预算分析结果：利用NC预算管理系统完成预算编制、控制、分析的结果，集团可以随时查看各单店及片区、大区到总部所有的经营预算执行情况，为企业快速反映打下基础；
建立覆盖集团的会计报表体系，提高报表的质量：通过NC报表系统建立了集团统一的报表体系、事业部报表体系、公司报表体系，提高了报表数据的及时性、准确性，并且实现了集团逐级生成合并会计报表的管理要求；
管理全集团所有人员信息：随时可以查到集团中的任何个人资料，统计人员结构情况，利于管理和提供人员素质，控制人员编制；
管理全集团人员变动情况：随时可以查询到各基层单位的人员变动情况，便于快速分析反映，防范人员异常变动；
统一集团组织机构、岗位、职务信息、薪资体系：从集团层面制定组织岗位规划，工资发放类别和项目，可以为未来做好人工成本规划，为全集团的目标利润做好贡献；
统一权限管理，保证数据和应用安全，体现集团管控思想；
建立了整个公司信息化管理平台。

主要效益：
提高集团财务信息的透明度：在集团多级次组织架构下，集团财务部可以“时时”的通过NC直接查询到各个下级单位的记账凭证凭证、总账明细账、会计报表，实现了全集团财务信息“由上自下”的透明管理；
提高财务工作效率，减轻工作负担：通过NC系统的自动生成凭证、批量审核、批量记账、自动结账等功能，提高了会计核算的效率、减轻了会计人员的工作负担；
精细会计核算，全面提升会计信息质量：通过NC系统自定义项目、辅助核算项目、项目管理档案等设置，使会计核算更加精细，为后期的财务分析、财务预测、预算编制提供了更为详尽的数据，全面的提升了集团会计信息的质量，促使财务管理人员从“核算型”向“管理型”的转变，推动了集团公司由“粗放式管理”向“集约型管理”的转变；
基础单位只需要处理日常业务，专业操作由大区完成，逐步实现了财务共享服务；
通过预算编制和实施数对比，实现了事中控制、事后考核、并建立了统一标准进行排名和评比。
通过系统完成企业人力资源体系建设，严格管理人工成本，分析员工能力素质情况，实现新劳动法下的管理转型。

一、企业管理信息化起因
集团下属直营店遍布全国，对各个店的监控管理困难，内部审计只有到现场才能够完成；
原有工作模式下，每个店有一名会计、一名审计和一名出纳，人员费用过高；
难以统一基础档案和会计科目，难以统一核算方法和考核标准；
希望建立经营管理目标和费用管理预算体系，实现事中控制、事后分析；
员工水平参差不齐，很多店是从加盟商收购过来，人员情况不清楚，无法组织员工分析和提高；
由于地域原因，不借助信息化不能实现员工成本控制和优化；
由于是新公司，需要规划组织结构和岗位、职务体系，并希望通过系统固化并可复制。
这些因素成为餐饮连锁行业急待解决的问题。
二、管理优化目标
实现企业信息化平台的初期建设，建立以财务核算、预算管理和人事基础管理为核心的企业信息化平台、未来向资金管理及人力资源纵深发展，最终打造成为全公司的信息化整合应用平台；
实现企业的集团化应用，解决跨地域问题，统一决策权，逐步实现集团的松散管理转变为集中管理目标；
在所有信息都已经完善的情况下，建立高层决策分析模型和系统，辅助高层进行企业高效管理。
三、餐饮连锁行业业务流程图

1、总体解决方案
（1）总体架构

（2）总体应用效果分析
建立了集中财务核算和管理体系，使得全公司的数据可以实时查询，分析可以统一标准；
实现POS系统的销售收入到财务核算中生成凭证，减少错误和提高效率；
建立了财务共享服务模式，减少了单店中的管理人员，节约人员费用，提高管控效果，上系统以前每个单店有一个财务、一个出纳、一个审计，现在每个单店只有一个出纳就可以实现财务管控目标；
建立了统一的组织体系、岗位职务体系，为企业的进一步规范化管理打下基础；
通过薪资和财务的接口实现了员工费用管理，配合企业战略目标实现；
加强员工档案管理和素质分析，提高企业整体员工素质和竞争力；
利用信息系统配合管理思路，逐步走向集权管理，符合企业基本模式。

2、财务管理
（1）总体解决方案
战略层
业务层

统一管理平台
统一会计科目
绩效分析