芝士火腿披萨.doc

芝士火腿披萨
HYPERLINK"javascript:history.back(-1);"返回上一页meimei.lam发表，已有11709次阅读
食材明细：
批萨饼皮：速溶酵母5g温水100ml高筋面粉175g盐1g白糖10g黄油10g备好内陷材料：香肠火腿番茄蟹柳洋葱马苏里奶酪青红椒杂锦豆番茄酱辣椒酱黑胡椒酱芝士等
以前看别人做批萨，总是馋死我了。我也很少在外头吃，因为实在太贵吃了。自己迟迟不敢尝试做，是怕批萨饼低做的不好浪费所有材料。，有天姐姐一家人来我家，不知道那来得勇气既然挑战做批萨。当时没特意预备什么材料就随意有什么放什么，也没有批萨盘。就这样成了我的第一个批萨。第一次是在手忙脚乱把厨房搞的乱七八糟之下才完成的。第一次尝试做披萨，感觉不错，还有很多地方需要改进。下次多放些马苏里拉丝就更加棒了。虽然边缘有点焦，但不影响什么的反而脆脆的。侄儿们一早就在烤箱等着了。烤好后，让LG及家人尝了一块都说非常好吃，也连声夸奖做的好吃呢！好开心哟！这饼底很不错，以后就用这个方子做批萨。有一次经验及好评论，就会继续做批萨咯...

1.批萨饼皮：速溶酵母5g,温水100ml,高筋面粉175g,盐1g,白糖10g,黄油10g。

2.将速溶酵母和温水混合搅拌在一个杯子里。将高筋面粉放入料理盆中，加入酵母水及盐。

3.加白糖揉成面团。

4.最后拌入牛油。

5.揉至光滑，搓揉15分钟后的面团放置在盆子里。

6.用湿布盖着。醒至2倍大。

7.45分钟后再把面团搓揉一会，盖回湿布醒个15分钟。

8.备好一个批萨盘。（我没有批萨盘，用普通钢盘代替抹上一层黄油）

9.将面团放在烤盘中。

10.将面团擀成圆形面皮放在烤盘中。以手指将边缘略为压厚，中间用叉子叉出小洞。我实在做的很丑，很另类。怎么也做不好，也不知道怎么擀那饼皮，高手们不要笑弯腰也不要数落我哦！）

11.放入烤箱180度烤5分钟取出。

12.备好内陷材料：香肠火腿番茄蟹柳洋葱，马苏里奶酪青红椒，杂锦豆，番茄酱，辣椒酱，黑胡椒酱，芝士等等。

13.将所有材料切好。备用。

14.烤好的面皮上刷上一层番茄酱，辣椒酱及黑胡椒酱。

15.放上适量的材料。再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。

16.重复以上步骤一次。

17.预热烤箱，200度烤15分钟。

18.烤好取出。

19.再撒一些马苏里奶酪及芝士丝。

20.在烤多5分钟或奶酪稍微溶化即可。

21.成品图@@看着就馋嘴啊。